A házi sütemények szerelmeseinek
50 dkg liszt 25 dkg vaj/margarin 3 tojássárgája 15 dkg porcukor 2 evőkanál tejföl 1/2 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor A lisztet a vajjal/margarinnal összemorzsoljuk, hozzáadjuk a tojássárgákat, porcukrot, tejfölt, sütőport, vaníliás cukrot. Összedolgozzuk, és legalább 1 órára hűtőbe rakjuk. A hideg tészta egyik felét tészta kinyomóval készítjük. – A tepsibe nem teszünk sütőpapírt,…
Tészta: 75 dkg liszt 37 dkg vaj vagy margarin 15 dkg porcukor 5 tojássárgája 1,5 dl fehérbor Almatöltelék: 1,2 kg alma 1 evőkanál méz kb. 4 dl fehérbor 1 evőkanál cukor 1 rúd fahéj 2-3 szegfűszeg Máktöltelék: 30 dkg darált mák 20 dkg cukor 5 dkg mazsola 1,5 dl fehérbor Diótöltelék: 30 dkg darált dió…
Tészta: 50 dkg liszt 30 dkg margarin 15 dkg porcukor 6 tojássárgája 1,5 dl fehérbor (édes) Diótöltelék: 35 dkg darált dió 10 dkg cukor 3 dkg mazsola 1,5 dl fehérbor Máktöltelék: 30 dkg darált mák 20 dkg cukor 3 dkg mazsola 1 csomag vaníliás cukor 1,5 dl fehérbor A kenéshez: 2 tojás A tésztához a…
20 dkg darált dió 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás porcukor 2 evőkanál rum 1 tojásfehérje pikáns ízű lekvár A diót finomra daráljuk, hozzáadjuk a megszitált porcukrot, a vaníliás cukrot, a rumot meg a tojásfehérjét, és jól összegyúrjuk. A gyúródeszkát megszórjuk porcukorral, a masszát kisodorjuk rajta, kis téglalapokra vágjuk, megkenjük gyümölcsízzel és begöngyöljük. Megforgatjuk porcukorral…
20 dkg vaj 20 dkg porcukor 2 tojás 1/2 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 50 dkg liszt 1 evőkanál kakaópor A lisztben elkeverjük a sütőport, hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, a tojást, a vajat, és jól összedolgozzuk. A tésztát két részre osztjuk, felébe kakaóport keverünk. A fehér és a barna tésztát is 3…
50 dkg liszt 20 dkg cukor 20 dkg margarin 1 csomag vaníliás cukor 2 tojás 3 evőkanál kakaópor A hozzávalókat a kakaó nélkül jól összedolgozzuk, majd két cipót formálunk. Az egyikbe beleszitáljuk a kakaóport és eldolgozzuk. Kinyújtjuk téglalap alakúra a világos színű tésztát és ráhelyezzük az ugyanakkorára kinyújtott kakaósat. Felsodorjuk, mint a bejglit. Több óráig…
Tészta: 50 dkg darált háztartási keksz 40 dkg porcukor 4 dkg kakaó tej ízlés szerint rumaroma Krém: 25 dkg margarin 8 evőkanál porcukor ízlés szerint mandula- vagy vérnarancsaroma Bevonás: olvasztott tortabevonó kókuszreszelék A tésztát jól összedolgozzuk, majd nagyobb golyókat formálunk belőle. Egy kicsit kinyújtjuk, megkenjük olvasztott tortabevonóval és az előzőleg gépi habverővel jól kikevert krémmel….
25 dkg darált háztartási keksz 10 dkg margarin 15 dkg cukor tej 1-2 evőkanál kakaó esetleg kókuszreszelék A kekszet a margarinnal, cukorral és annyi meleg tejjel, amennyit felvesz, jól összekeverjük. Ízlés szerint kakaóport teszünk bele. Fél óra hosszat érleljük, majd a masszából nedves kézzel golyókat formálunk, megforgatjuk kristálycukorban, esetleg kókuszreszelékben.
Tészta: 60 dkg liszt 40 dkg margarin (vagy 35 dkg zsír) 20 dkg porcukor 2 tojás 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg finomra darált kávé Kávékrém: 5 dl erős feketekávé 3 evőkanál liszt 3 evőkanál cukor 3 tojássárgája – ebből főzött krémet főzünk majd hozzáadjuk a 20 dkg porcukor és 20 dkg margarinból kikavart vajkrémet…
Tészta: 5 tojás, valamint a tojások tömegének megfelelő mennyiségű cukor és liszt tehetünk bele citromhéjat, vagy citromaromát is Töltelék: lekvár puding tejszínhab és/vagy gyümölcs esetleg fél liter tejben 4 evőkanál lisztet megfőzünk, majd porcukros 20 dkg margarinnal összekeverjük 5 tojást lemérünk, majd a tömegének megfelelő mennyiségű cukrot és lisztet teszünk egy edénybe (+citromhéj vagy aroma)….
15 dkg liszt 4 dkg porcukor 10 dkg margarin 2 tojássárgája csipet só fél tasak vaníliás cukor 10 dkg baracklekvár a díszítéshez A hozzávalókból tésztát gyúrunk, jól kidolgozzuk, és kis golyókat formálunk belőle. Vajjal kikent, lisztezett tepsibe tesszük, és fakanál nyelével minden golyó közepébe lyukat fúrunk. Közepes hőmérsékletű sütőben rózsaszínűre sütjük. Amikor elkészült, még melegen…
Tészta: 20 dkg liszt 7 dkg porcukor 13 dkg vaj 3 dkg darált dió 1 evőkanál kakaó 1 tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor Krém: 20 dkg vaj 13 dkg porcukor 2 tojássárgája 2 evőkanál rum 2 evőkanál kakaó Díszítés: 5 dkg főzőcsokoládé 2 dkg margarin 15 felezett dió A lisztet, a cukrot és a kakaót…
