A házi sütemények szerelmeseinek
10 dkg cukor 20 dkg vaj 30 dkg liszt 1 egész tojás 1 csomag vaníliás cukor 1 mokkáskanál sütőpor A tészta hozzávalóit a kakaó kivételével összegyúrjuk. Egy darabnyi tésztát elveszünk és hozzádolgozzuk a kakaóport. A sárga tésztát kisodorjuk, a barna tésztából potyogtatunk rá, majd rásodorjuk. Formával kiszúrjuk és sütjük. Vass Lászlóné receptje. Edit szeretettel vár…
Tészta: 5 tojássárgáját kikeverünk 10 evőkanál porcukorral 4 evőkanál vizet 15 dkg diót 5 evőkanál grízes lisztet fél csomag sütőport és 5 tojásfehérje keményre vert habját adjuk hozzá Zsírozott tepsiben sütjük. Krém: 25 dkg vajat kikeverünk 2 egész tojással 1 csomag vaníliás cukorral 25 dkg porcukorral A krémhez adunk egy adag forró kávét, és így…
Tészta: 15 dkg vaj 15 dkg liszt 8 dkg őrölt mandula 8 dkg cukor Krém: 10 dkg vaj 10 dkg vaníliás porcukor 1 tojássárgája Csokimáz: 10 dkg étcsokoládé 1-2 evőkanál víz 1 evőkanál zsír A tésztához valókat lehetőleg gyorsan összegyúrjuk. (Esetleg 1-2 kanál tejfölt adhatunk még hozzá.) Fél órát hideg helyen pihentetjük. Fél cm vékonyra…
birsalma kristálycukor citrom dió (elhagyható) fahéj (elhagyható) A birsalmákat egyenként alaposan megmossuk. Én erre a célra egy körömkefét használtam (az uborkát is ezzel tisztítottam az eltevésnél). Feltesszük egy fazékban főni, és annyi vizet öntünk rá, hogy éppen csak ellepje. Kb. fél órán belül megfő. Ekkor a vizet leöntjük róla, majd a nem kívánt részeket, magházat…
A tésztához: 22 dkg liszt 15 dkg margarin 8 dkg porcukor fél csomag sütőpor 1 tojás 12 dkg lekvár A töltelékhez: 15 dkg darált dió 10 dkg porcukor fél dl rum 1 dl tej A piskótatésztához: 4 tojás 10 dkg porcukor 4 evőkanál liszt A mázhoz: 1 tojásfehérje 10 dkg porcukor 1 evőkanál citromlé A…
27 dkg cukor 6 tojás 20 dkg rétesliszt fél csomag sütőpor 18 dkg vaj reszelt citromhéj fahéjas cukor a megszóráshoz alma, vagy más gyümölcs 27 dkg cukor 6 tojássárgájával kikeverve, 20 dkg rétesliszt, fél csomag sütőpor, 18 dkg olvasztott vaj hozzákeverve, majd belekeverni a 6 tojásfehérjét, amit kevés citrommal habbá verünk. Tepsibe öntjük, tetejét fahéjas…
50 dkg darált keksz 20 dkg porcukor 30 dkg cukor 10 dkg lekvár 2 dl kávé 1 üveg keserűmandula-aroma 5 dkg kakaó kevés tej A hozzávalókat összegyúrjuk a tejjel. Nagyobb diónyi gombócokat formálunk belőle, és béka formájúra alakítjuk. Másnap cukormázat készítünk (a 30 dkg cukorból, és pár csepp ételfestékkel vagy keserűmandula-aromával zöldre festjük), ha kihűlt,…
Tészta: 15 dkg margarin 4 evőkanál cukor 1 tojás 2 dkg szalalkáli kevés langyos tejben beáztatva csipet só amennyi lisztet felvesz Krém: 1 liter tej 4 csomag karamell pudingpor 1 evőkanál liszt 10 dkg margarin (ez maradt az előző csomagból) + 25 dkg margarin 50 dkg porcukor Lehet keverni a pudingporhoz 4 tojássárgáját is a…
25 dkg háztartási keksz 5 dkg vaj 1 dl rum tej 1 csomag vaníliás pudingpor 25 dkg áttört tehéntúró 2 dl tejszín sárgabarack zselatin A kekszet ledaráljuk, a vajjal, a rummal és annyi tejjel, hogy könnyen formázható legyen, összedolgozzuk. Ujjnyi vastagon egy tálra terítjük, és vizes késsel elsimítjuk. Egy csomag vaníliás pudingport elkészítünk, majd 25…
Tészta: 27 dkg liszt 5 dkg zsír 5 dkg porcukor 1 dkg szalalkáli (kevés tejben felfuttatva) Az anyagokat annyi tejjel, amennyit felvesz összegyúrjuk és tepsi hátán két lapot sütünk belőle. Krém: 3 csomag vaníliás pudingpor 8 dl tej 25 dkg margarin 25 dkg porcukor A pudingot a tejjel péppé főzzük. A margarint a porcukorral habosra…
A tésztához: 30 dkg liszt 15-15 dkg margarin és porcukor fél csomag sütőpor 2 tojássárgája 1 evőkanál kakaó reszelt citromhéj só A díszítéshez: 1 tojásfehérje 5 dkg durvára vágott dió 10 dkg pikáns gyümölcsíz A lisztet a margarinnal, a cukorral, a sütőporral, a tojássárgákkal, csipetnyi sóval és annyi hideg vízzel gyúrjuk össze, hogy a rugalmas…
7 tojásból piskóta kajszi- vagy meggydzsem 2 csomag tejszínhabpótlópor 7 tojásból „hagyományosan” piskótát sütünk egy közepes sütőben. Amikor kihűlt, a tészta felszínén elkenünk egyenletesen 2-3 evőkanál kajszi- vagy meggydzsemet. 2 csomag tejszínhabpótlóporból a leírás szerint habot verünk, majd amikor már kemény, 2-3 evőkanál ugyanolyan dzsemmel „továbbeddzük” a habot. Evőkanállal a tészta tetején szétoszlatjuk a habot….
