A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 6 tojás 3 dkg vaj 12 dkg porcukor 12 dkg liszt Krém: 6 tojás 15 dkg porcukor 10 dkg reszelt étcsokoládé 20 dkg vaj 2 csomag vaníliás cukor Máz: 1 kávéskanál vaj 15 dkg kristálycukor néhány csepp citromlé A tésztához a tojásokat szétválasztjuk, a vajat/margarint felolvasztjuk, hagyjuk langyosra hűlni. Sütőpapírból kivágunk 5 db 26…
Piskóta: 7 tojás 7 evőkanál cukor 7 evőkanál liszt sütőpor Karamell: 20 dkg cukor pár csepp ecet (nehezebben köt) Krém: 1,5 dl kávé 20 dkg cukor – sűrűre főzzük 2 szelet csokoládé 2 evőkanál kakaó 25 dkg vaj A piskótalapok sütésénél a lemezt kenőtollal bezsírozzuk, belisztezzük. 2 evőkanál masszát eligazítunk rajta és előmelegített sütőben megsütjük….
Tészta: 2 egész tojás 4 tojássárgája 15 dkg porcukor vanília 4 tojásfehérje 15 dkg sima vagy grízes liszt Karamell: 14 dkg porcukor Krém: 15 dkg csokoládé 1 tojás 1 evőkanál tej vagy kávé 12 dkg porcukor 20 dkg vaj Egy tálban keverjük habosra 2 tojást meg 4 tojás sárgáját 10 dkg porcukorral és kevés vaníliával,…
Tészta: 50 dkg liszt 20 dkg porcukor 5 dkg margarin 1/2 csomag sütőpor 2 egész tojás 1 dl tej Krém: 7,5 dl tej 10 dkg liszt 3 evőkanál kakaó – ezt megfőzzük ha kihűlt, hozzáadjuk 25 dkg porcukor és 25 dkg margarin keverékét A tészta hozzávalóit összedolgozzuk és 6 lapot sütünk belőle 30 × 25…
Tészta: 70 dkg liszt 1 kiskanál szódabikarbóna 15 dkg cukor 5 dkg margarin 2 tojás 1 csomag vaníliás cukor 4 evőkanál méz tej Krém: 8 dkg búzadara 8 dl tej 30 dkg margarin 25 dkg cukor 2 evőkanál kakaópor A tésztához 70 dkg lisztet 1 kiskanál szódabikarbónával elkeverünk, 15 dkg cukrot, 5 dkg margarint eldolgozunk…
Tészta: 25 dkg liszt 15 dkg porcukor 5 dkg vaj 1/4 csomag sütőpor 1/2 csomag szalalkáli 2 tojás Töltelék: 25 dkg túró 20 dkg margarin 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor A tésztából tepsi hátán világosra sütünk 2 lapot. A töltelék hozzávalóit habosra keverjük, és a két lap közé töltjük. Tetejére csokimáz kerül. Erősné…
20 dkg babapiskóta kb. 7 dl tej 1 csomag vaníliás, puncsos vagy csokoládés pudingpor 4-5 evőkanál cukor fél rumaroma 2 kiskanál Nescafé A pudingot az utasításnak megfelelően fél liter tejjel, 3-4 evőkanál cukorral megfőzzük. Ha kész, hűlni hagyjuk, néha megkeverjük, nehogy bebőrösödjön. Eközben melegedni tesszük a többi tejet. Mikor majdnem forró, kikapcsoljuk a gázt, beleteszünk…
Diós piskóta: 6 tojás 15 dkg darált dió 30 dkg porcukor 30 dkg liszt 2 evőkanál baracklekvár 9 evőkanál víz 1 csomag sütőpor Diókrém: 3 dl tej 1 csomag vaníliaízű pudingpor 15 dkg porcukor 10 dkg darált dió 10 dkg margarin 0,5 dl rum 1 csomag vaníliás cukor Vajkrém: 12,5 dkg puha margarin 1 csomag…
7 tojás 15 dkg cukor 10 dkg dió 2 evőkanál liszt 2 evőkanál morzsa Diókrém: 20 dkg cukor 1 dl tej 10 dkg dió 1 evőkanál liszt vanília vagy citromhéj 15 dkg vaj 1-2 evőkanál rum A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét habüstbe, vagy mély porcelántálba tesszük, a sárgákat egy csészébe. A habot jól elkeverjük, és…
A tésztához: 28 dkg liszt 21 dkg margarin 7 dkg porcukor 10 dkg darált dió 2 evőkanál rum 1 csomag vaníliás cukor A beforgatáshoz: vaníliás porcukor A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. Kis rudakat sodrunk belőle, kiflikké formáljuk és 180°C-ra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük. Még forrón vaníliás porcukorba forgatjuk. Vass Lászlóné receptje. Edit szeretettel…
A tésztához: 15 dkg túró 3 evőkanál tej 1 tojás 6 evőkanál étolaj 8 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor Töltelékhez: darált dió cukor tej reszelt citromhéj – de bármivel tölthető A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, 1 órát pihentetjük és kisodorjuk. Korongokat szúrunk és a töltelékkel megtöltjük. Egy nagy gáztepsit…
70 dkg liszt 2 evőkanál cukor 5 dkg élesztő tejben felfuttatva pici cukorral 3 tojássárgája langyos tejből annyi, hogy jól dagasztható tésztát kapjunk Kézzel és géppel is jól ki kell dagasztani, majd kb. 8 dkg olvasztott vajat kell hozzáadni, és tovább dagasztani, amíg elválik a tészta a tál falától. A tetejét liszttel leszórni, konyharuhával letakarni,…
