A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához: 10 dkg liszt 4 tojás 10 dkg kristálycukor só 1 citrom A töltelékhez: 5 dl tej 1 rúd vanília 1 tojás 2 tojássárgája 8 dkg kristálycukor 4 dkg liszt 20 dkg eper porcukor tetszés szerint A piskótatésztához habosra keverjük a tojássárgákat a cukorral és késhegynyi sóval. Habot verünk a fehérjéből, és a liszttel…
6 dl tejföl 20 dkg porcukor 30 dkg eper pürésítve 2 csomag habpor 3 dl tej 4 teáskanál zselatin 450 g puha fajtájú babapiskóta (cukrozott) A tejfölt kikeverjük a porcukorral, majd belekeverjük a pürésített epret. A habport kemény habbá verjük a tejjel, majd hozzákeverjük az epres krémhez. A zselatint kevés langyos vízben feloldjuk, és a…
Tészta: 15 dkg puha margarin 15 dkg porcukor 17 dkg liszt 3 tojás fél csomag sütőpor 1 evőkanál kakaópor Krém: 25 dkg érett eper 8-10 dkg porcukor 50 dkg mascarpone 1 csomag habfixáló A margarint a porcukorral felhabosítjuk, majd belekeverjük a sütőporral és kakaóporral elkevert lisztet. Sima csöves nyomózsákból papírozott tepsire kis halmokat nyomunk, távolságot…
25 dkg margarin 30 dkg porcukor 30 dkg liszt egyenként beleütve 5 tojás 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor Összekeverjük, zsírozott, lisztezett tepsiben megsütjük. Jó sok – legalább fél kiló – epret lecukrozunk ízlés szerinti mennyiséggel, de azért bőven, majd felfogjuk a lecsepegett cukros lét, és ebben főzünk fel a 1 csomag vaníliás pudingport….
Tészta: 4 tojássárgája, 30 dkg cukor, 1 csomag vaníliás cukor – ezt habosra kikavarjuk, fokozatosan hozzáadva 1 dl vizet. Kimérünk 20 dkg lisztet, amiben elkavarunk 1 csomag sütőport, majd ehhez kanalanként hozzáadjuk a kikavart tojássárgáját. Végül a 4 tojásfehérje felvert habját is óvatosan beleforgatjuk a masszába. Előmelegített sütőben, sütőpapírral kibélelt 28 cm-es kerek tortaformában készre…
Tészta: 8 tojássárgáját 30 dkg cukorral habosra kikavarunk, eközben fokozatosan hozzáadunk 1 dl vizet. Ha már jó habos, akkor hozzáadunk fél csomag sütőporral elkevert 30 dkg lisztet és 4 evőkanál kakaóport. Végül a 8 tojásfehérje felvert kemény habját óvatosan beleforgatjuk. Sütőpapírral bélelt négyszög alakú tortaformában (az enyém 25 × 25 cm), 180°C-ra előmelegített sütőben készre…
1 tojásfehérje 5-10 dkg kristálycukor (ízlés szerint) 10 szem eper + néhány szem a díszítéshez A hozzávalókat olyan edénybe teszem, amit gőz fölé helyezhetek. Habverővel addig keverem, amíg kemény állagú hab lesz belőle. Poharak aljára félbevágott eperszemeket teszek, majd ráteszem a habot és a tetejére is kerül néhány eperszem, díszítésként. Fogyasztásig hűtőben tartom. A hab…
Tészta: 6 tojásból kakaós piskótát sütünk (6 tojás, 6 evőkanál cukor, 4 evőkanál liszt, 2 evőkanál kakaó) Krém: 2 kis doboz kefir 20 dkg porcukor 1 citrom leve és reszelt héja 1,5 dl tej – ebben kell a zselatint fölmelegíteni 1 csomag 20 g-os zselatin 1 csomag vaníliás cukor 5 dl Hulala habtejszín – csak…
Tészta (3 tortalap): 15 dkg cukor 2 tojássárgája 5 evőkanál víz – ezt habosra kavarjuk, majd hozzáadunk 20 dkg lisztet 1 csomag sütőport 2 evőkanál kakaót (lehet helyettesíteni 1 csokipudinggal) és végül a 2 tojás felvert habját Ezt én kétszer ugyanígy elkészítem, és a harmadik lapot is ugyanígy, csak kakaó nélkül (így lesz sárga). Tehát…
25 dkg darált keksz 5 dkg margarin 5 dl tej + egy kevés az első réteghez 5 + 5 dkg porcukor 2 + 2 dl habtejszín 20 dkg túró 2 csomag főzés nélküli vaníliás krémpor reszelt csokoládé a díszítéshez 1. réteg: 25 dkg darált kekszből, 5 dkg margarinból, 5 dkg porcukorból, kevés tejjel linzertészta keménységű…
1. réteg: 25 dkg darált háztartási keksz 5 dkg margarin 5 dkg porcukor kevés tej 2. réteg: 20 dkg túró porcukor 2 dl tejszín 1 csomag vaníliás cukor 3. réteg: 2 csomag főzés nélküli vaníliás krémpor 5 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 4. réteg: 2 dl tejszín 1 csomag vaníliás cukor A darált kekszet…
1. réteg: 25 dkg darált keksz 5 dkg margarin 5 dkg porcukor 1 púpozott evőkanál kakaópor kevés tej 2. réteg: 12,5 dkg (fél kocka) margarin 5 dkg porcukor 25 dkg gesztenyemassza 3. réteg: 5 dl tej 1 csomag vaníliás pudingpor 3-4 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 kávéskanál étkezési zselatin 4. réteg: 2 dl…
