A házi sütemények szerelmeseinek
Végy egy süni formájú szilikon tortaformát. Süss benne hagyományos módon piskótát, borítsd ki, hagyd kihűlni. Ha kész, simíts vaníliapudingot a tüskéire, majd szeletelt eperrel díszítsd ki. A szeme egy szem mazsola, és már készen is van a legédesebb, legennivalóbb süni! 😉 Szabó Ildikó receptje.
Az omlós tésztához: 30 dkg liszt 20 dkg margarin 10 dkg porcukor 1 tojás 5 g sütőpor 1 negyed citrom reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor Az öntethez: 20 dkg áfonya (friss és fagyasztott is jó) 1,5 dl tej 1 tojás 4-5 evőkanál kristálycukor 1 evőkanál porcukor Kimérjük a tésztához valókat, majd először a lisztben…
A tésztához: 10 dkg vaj 10 dkg cukor 30 dkg liszt 2 tojássárgája 1-2 evőkanál tejföl A vajat morzsoljuk el a liszttel, a cukorral és a tojássárgájákkal, majd annyi tejföllel gyúrjuk össze, hogy jól formázható tésztát kapjunk. Fóliába csomagolva tegyük be a hűtőbe, ezalatt a kis kosárkaformákat vajazzuk ki, és liszttel is hintsük be őket….
Sok tojásfehérjém van lefagyasztva, erre a receptre pedig nemrég találtam rá, és ez sikeredett belőle! A habalaphoz: 3 tojásfehérje 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál kukoricakeményítő (vagyis pudingpor) 1/2 teáskanál ecet A tojások fehérjét elkezdjük robotgéppel felverni. Amikor már kezd kifehéredni, habosodni, állandó keverés mellett, kanalanként adjuk hozzá a porcukrot, és addig…
Piskótatészta: 4 tojás 27 dkg cukor 1 dl étolaj 1 dl víz 27 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 késhegynyi szódabikarbóna 1 dl rum Krém: 20 dkg csokoládé 2,5 dl tej 2 evőkanál rétesliszt 20 dkg margarin 20 dkg cukor 2 tojássárgája A piskótához a 4 tojássárgáját, a cukrot, az olajat és a meleg vizet…
Tulajdonképpen nagyon egyszerű elkészíteni őket, nem recept alapján készültek, magam találtam ki. A narancsoshoz: 3 csomag főzés nélküli vaníliás pudingpor + tej 2-3 narancs pici rum aroma 3 dl habtejszín A pudingport a leírás szerint elkészítjük. A narancsok héját belereszeljük, a húsát apró darabokra vágva szintén belekeverjük. Pici rum aromát is tehetünk bele, ettől olyan…
4 tojás 2 bögre tej 1 bögre víz 20 dkg cukor 2 evőkanál margarin 2 bögre rizs 1/2 citrom megmosott reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor 1 csipet só A tálaláshoz: szilvalekvár (vagy ki mit szeret) A tepsi kenéséhez: 1 csapott evőkanál vaj A szóráshoz: 1 teáskanál zsemlemorzsa A méréshez használt bögre mérete 2,5 dl….
Piskótalap: 6 tojás 15 dkg porcukor 4 dkg kakaópor 15 dkg liszt A tojások fehérjét habosra keverjük, és apránként hozzáadva a cukrot kemény habot készítünk. A tojások sárgáit egyenként belekeverjük, s fokozatosan beleszórjuk a kakaóporral kevert, átszitált lisztet. Előmelegített, közepes hőfokú sütőben sütjük, egyenletes lángon. Tűpróbával ellenőrizzük. Amikor kihűlt, 3 részre vágjuk. Krém: 8 dl…
Tészta: 60 dkg liszt 25 dkg margarin 20 dkg porcukor 2 kisebb tojás 2 evőkanál tejföl 1/2 csomag sütőpor 2 evőkanál citromlé A margarint a lisztben elmorzsoltam, majd a többi hozzávalókkal összegyúrtam a tésztát. Két kisebb és egy nagyobb darabra vágtam. A tepsi tetején (23 × 34 cm), sütőpapíron az előmelegített gázsütő 6-os fokozatán megsütöttem…
Tészta: 6 tojás 6 evőkanál liszt 6 evőkanál cukor lekvár (sárgabarack) Töltelék: 1 csomag vaníliás pudingpor 5-6 dl tej 3-5 evőkanál cukor 10 dkg margarin A tésztához a tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét habbá verjük, majd hozzáadjuk a sárgákkal kikevert cukrot kanalanként. Ezt géppel is csinálhatjuk. Végül kanalanként belekeverjük a lisztet, gáztepsibe öntjük, amit ki is…
A tésztához: 1 kg liszt 6 dl tej 5 dkg friss élesztő 8 evőkanál cukor 1 mokkáskanál só 4 tojássárgája 16 dkg olvasztott vaj A csokis töltelékhez: 2 csomag csokoládés pudingpor 5 dl tej 3 evőkanál cukor 10 dkg csokoládé 15 dkg vaj A túrós töltelékhez: 20 dkg túró citromlé 1 csomag vaníliás cukor 1…
Kekszréteg: 1 csomag csokoládés keksz (Győri édes) Krém: 1 csomag vaníliás pudingpor 5 dl tej 3-4 evőkanál cukor 5 dkg vaj 3 dl habtejszín Csokis réteg: 10 dkg csokoládé 5 dkg vaj Díszítés: 2 dl habtejszín olvasztott csokoládé A kekszet apróra tördeljük, pár db-ot meghagyunk díszítéshez. A pudingport a tejjel és a cukorral megfőzzünk, majd…
