A házi sütemények szerelmeseinek
A „zongoratortám” receptje! 🙂 Tészta: 4 tojás 25 dkg cukor 1 dl víz 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor 4 tojássárgáját kikavarunk 25 dkg cukorral jó habosra, fokozatosan hozzáadva 1 dl vizet. Ha már jó habos, akkor hozzáadunk 20 dkg lisztet, amiben elkavarunk 1 csomag sütőport. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és a masszába forgatjuk….
A tésztához: 7 tojássárgája 20 dkg cukor 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor 2 evőkanál kakaó 11 evőkanál víz 2 evőkanál olaj A krémhez: 7 tojásfehérje 7-10 evőkanál cukor 2 csomag epres pudingpor 6 dl tej Díszítéshez: 5 dl habtejszín (Hulala) reszelt csokoládé A tésztához a tojássárgáját kikeverjük a cukorral, a vízzel és az olajjal,…
A tésztához: 25 dkg túró 25 dkg liszt 10 dkg porcukor 1/2 csomag sütőpor 0,5 dl tej 5 evőkanál étolaj A töltelékhez: 4 evőkanál porcukor 2 evőkanál kakaópor (cukrozatlan) kevés olaj A túrót kikeverjük a porcukorral, tejjel, olajjal, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet. Összegyúrjuk, kinyújtjuk a tésztát, megkenjük vékonyan az olajjal, és megszórjuk a…
A tésztához: 6 tojássárgája 25 dkg margarin 25 dkg porcukor 1/2 dl rum 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor 6 tojásfehérje 1 csomag tortadara A tetejére: 10 dkg étcsokoládé pirított mandulapehely A tojások sárgáját a cukorral és margarinnal habosra kikeverem, majd hozzáadom a rumot, a lisztes sütőport és a fehérje felvert habját. Óvatosan összekeverem, hozzáöntöm…
A tésztához: 70 dkg liszt 40 dkg darált háj 2 evőkanál tejföl 1 tojás 1 dl fehérbor 1 teáskanál só 1 evőkanál cukor 2 dl szódavíz A krémeshez: a kész tésztalap 1/3 része A krémhez: 6 dl tej 5 tojássárgája 10 dkg liszt 15 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor A hájat 10 dkg liszttel…
A tortalaphoz: 5 tojás 12 dkg cukor 15 dkg liszt fél dl étolaj fél dl víz 1 csomag sütőpor A krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 5 dl tej 2 evőkanál cukor 2 dl habtejszín 1 lap zselatin 15 dkg gesztenyemassza 15 dkg porcukor ízlés szerint rum 15 dkg vaj A bevonáshoz és a díszítéshez: fehér…
20 dkg vaj 15 dkg Nutella 15 dkg kristálycukor 2 tojás 35 dkg liszt 1 evőkanál kakaópor 1 teáskanál sütőpor 1,5 teáskanál szódabikarbóna A vajat kikeverjük a Nutellával és a cukorral, majd beleütjük a 2 tojást. A lisztbe belekeverjük a sütőport, szódabikarbónát, és a masszához adjuk. A tésztából nyomózsákkal kis formákat készítünk, majd sütőpapírral bélelt…
A mézes lapokhoz: 15 dkg porcukor 1 púpos evőkanál kakaópor 5 dkg vaj 2 evőkanál méz 2 tojás 40 dkg liszt 1 csapott mokkáskanál sütőpor 2 csapott mokkáskanál szódabikarbóna A krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 3 dl tej 15 dkg cukor 20 dkg puha vaj 50 dkg gesztenyemassza 5 cl rum 5 dl habtejszín 1…
A tésztához: 80 dkg liszt 1 késhegynyi szódabikarbóna 500 ml natúr joghurt 1 dl tej 2,5 dkg élesztő 1,5 teáskanál só 1 mokkáskanál cukor 7,5 dkg margarin 1 tojás A lekenéshez: 1 tojássárgája + pici tej A lisztet a szódabikarbónával, sóval összekeverjük. A margarint elmorzsoljuk a liszttel, a közepébe mélyedést készítünk. Az élesztőt felfuttatjuk a…
Tészta: 6 tojás 6 evőkanál kristálycukor 6 evőkanál liszt A tojások sárgáit a cukorral habosra keverjük, a tojások fehérjét pedig kemény habbá verjük. A cukros tojássárgáját apránként, folyamatosan kavargatva a fehérjehabhoz adjuk, majd hozzákeverjük a lisztet. Egy lapot sütünk belőle. Krém: 2 csomag pudingpor (lehet vanília vagy eper is) tej és cukor 2 kis pohár…
Papagájszeletet készítettem a minap, és mivel a leírás szerint a tésztát elfelezve két őzgerincformában kell sütni, csak az egyik felét töltöttem formába, a másikból inkább tarka mini tortákat kreáltam vajkrémmel és kis virágokkal díszítve. Az eredeti receptet ha elolvassátok, abból a mennyiségből nekem egy kisebb őzgerincfomába lett elegendő a tészta fele, illetve 9 db cupcake…
15 dkg margarin 5 tojás 15 dkg cukor 1 evőkanál rum 10 dkg durvára vágott dió 10 dkg mazsola 15 dkg liszt fél citrom reszelt héja A tojásokat szétválasztjuk. Habosra keverjük a margarint a cukorral, a tojássárgákkal és a rummal, majd hozzáadjuk a diót, a felvert tojásfehérjét, a lisztet, a mazsolát és a reszelt citromhéjat….
