A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához: 400 g finomliszt 100 g teljes kiőrlésű búzaliszt 5 evőkanál étolaj 150 ml tej 200 ml víz 1 kávéskanál só 1 kávéskanál cukor 2,5 dkg élesztő Tetejére: szezámmag lenmag napraforgómag tökmag zabpehely A tésztához való alapanyagokból kelt tésztát készítünk. A langyos cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd a többi hozzávalóval is eldolgozzuk. Könnyű,…
Tészta: 40 dkg liszt 25 dkg margarin 20 dkg cukor 4 tojássárgája 1 csomag sütőpor 1 citrom leve és reszelt héja 1 csipet só fahéj Krém: 5 dl tej 7 evőkanál cukor 2 csomag vaníliás pudingpor 4 tojás felvert habja 4 dl tejföl 2 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja mazsola A tészta hozzávalóit…
Egy angol magazinból sütöttem ezeket a mini tortákat, és bár nem pontosan a reményeim szerint alakult a formája (vagyis a csokoládé elhelyezkedése a tésztában, ugyanis elvileg középen kellett volna maradnia, nem pedig lesüllyednie), de az íze kárpótol mindenért, valami mennyei finom! Próbáljátok ki, hátha Nektek sikerül és középen marad a Bounty, ahogy kell! 🙂 A…
Tészta: 5 tojássárgája 25 dkg porcukor 15 dkg margarin 12 evőkanál tej 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor Töltelék: 2 kg alma cukor vaníliás cukor fahéj 2-3 evőkanál búzadara Hab: 5 tojásfehérje 25 dkg porcukor szeletelt mandula, dió A tésztához 5 tojássárgáját kikeverünk 25 dkg porcukorral, 15 dkg margarinnal, 12 evőkanál tejjel, majd belekeverünk 30…
Krém: 25 dkg margarin 20 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor A fenti anyagokat habosra keverjük. 2 dl tej 4 tojássárgája 2 evőkanál liszt 5 dkg cukor A tejet, a tojássárgáját, a lisztet és a cukrot csomómentesre keverjük, majd jó sűrűre főzzük és kihűlésig keverjük. 4 tojásfehérje 10 dkg porcukor A tojásfehérjét a porcukorral gőz…
Tészta: 12 evőkanál paradicsomlé 12 evőkanál olvasztott zsír 10 evőkanál porcukor 2 csomag vaníliás cukor 1 csomag szalalkáli (15 g) 1 tojás 50-60 dkg liszt (amennyit felvesz) Jól kikeverjük a paradicsomot a zsírral, a porcukorral, a vaníliával és a tojással, majd hozzáadjuk a lisztet és a szalalkálit. 4 lapot sütünk 180°C-on belőle, 5-6 perc. (Én…
50 dkg liszt 5 dkg élesztő 2,5 dl tej 2 evőkanál cukor 1 tojás 10 dkg vaj csipet só kenéshez tojás ízlés szerint fahéjas cukor, cukros kakaópor, kókuszreszelék, cukros dió, stb. kb. 8 db WC-papír guriga, vagy 4 db kéztörlőpapír guriga elfelezve, alufólia A langyos cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd hozzáadjuk a liszthez, a…
20 dkg porcukor 25 dkg margarin 1 evőkanál zselatin 3 evőkanál kakaópor 3 evőkanál víz 18 dkg tejpor 1 csomag puffasztott rizs A porcukrot, margarint, kakaót, vizet és a zselatint kevergetve összefőzzük. Levesszük a tűzről és beletesszük a tejport. Gyorsan összedolgozzuk, mert gyorsan húz. Hozzáadjuk a puffasztott rizst, elkeverjük. Fóliával bélelt őzgerincformába simítjuk. Másnap kifordítjuk…
Tészta: 40 dkg liszt 20 dkg margarin 10 dkg porcukor 2-3 evőkanál kakaópor 1 csomag sütőpor 1 tojás Hab: 1 tojásfehérje 15 dkg cukor Bevonat: 10 dkg étcsokoládé 5 dkg margarin fél dl étolaj A tészta hozzávalóit összegyúrom, virágforma kiszúróval kiszaggatom, majd minden másodiknak a közepét is kiszúrom. Sütőpapiros sütőlapon 180°C-on sütöm. A tojásfehérjét a…
Tészta: 4 tojás 16 dkg cukor 3 evőkanál víz 16 dkg liszt 1 csomag sütőpor 2 dkg kakaópor A tojást, a cukrot és a vizet kikeverjük, ezután hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és a kakaóport. Zsírozott, közepes méretű tepsiben 180°C-on készre sütjük. Krém: 7 csapott evőkanál liszt 7 evőkanál kristálycukor 3 evőkanál kakaópor 4 dl…
Sárga lapok: 5 tojás 25 dkg cukor 1 dl víz 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor 5 tojássárgáját kikavarunk 25 dkg cukorral jó habosra, fokozatosan hozzáadva 1 dl vizet. Ha már jó habos, akkor hozzáadunk 20 dkg lisztet, amiben elkavarunk 1 csomag sütőport. Végül a tojások keményre felvert kemény habját is óvatosan beleforgatjuk. Előmelegített sütőben,…
A torta aljához: 1 egész tojás 3 dkg cukor 1 evőkanál víz 1 evőkanál olaj 5 dkg liszt csipet sütőpor A liszt és a sütőpor kivételével a többi hozzávalót habos masszává keverem, majd hozzáadom a lisztes sütőport. Egy tortaforma lapját sütőpapírral lefedem. A masszát zsákba teszem és a tortakarikát körbekarikázom csigavonalban úgy, hogy a sorok…
