A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 60 dkg liszt 25 dkg zsír 15 dkg porcukor 1 csipetnyi só 1 kávéskanál szódabikarbóna 3 tojássárgája 1 nagy pohár (450 g) tejföl vagy kefir Töltelék: 75 dkg túró 30 dkg cukor vaníliás cukor 3-4 evőkanál búzadara 3 egész tojás 3 tojásfehérje Továbbá: darált dió-cukor-zsemlemorzsa keverék magozott meggy A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és amíg…
A tésztához: 7 tojássárgája 2 tojás 12 dkg liszt 12 dkg cukor 5 dkg vaj 1 dkg kakaópor 1 teáskanál sütőpor 1 teáskanál vegyszermentes reszelt citromhéj A bevonáshoz: 20 dkg tortabevonó csokoládé A krémhez: 6 dl tejszín 7 dkg porcukor 20 dkg étcsokoládé 2 dkg zselatin A tálaláshoz: tejszínhab (de el is maradhat) A sütéshez:…
Tészta: 30 dkg liszt 2 evőkanál kakaópor 12 dkg cukor 1 csomag sütőpor 15 dkg vaj 1 tojás Fehér krém: 6 tojásfehérje 12 dkg cukor 25 dkg kókuszreszelék Sárga krém: 6 tojássárgája 3 evőkanál liszt 3 dl tej 25 dkg margarin 3 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor A tetejére: 20 dkg étcsokoládé 3-4 evőkanál…
A tésztához: 700 g rétesliszt csipetnyi só 300 ml tej 42 g élesztő 13 kávéskanál cukor 150 ml étolaj 2 tojás A töltelékhez: 300 g darált dió kb. 1 dl tej 3-4 evőkanál porcukor A kenéshez: 1 tojás A tejet a tésztához kicsit megmelegítjük (nem szabad forrónak lennie!), majd hozzáadjuk a cukrot és elmorzsoljuk az…
A tésztához: 40 dkg liszt 10 dkg porcukor 25 dkg margarin 1 tojás 1/2 csomag sütőpor citromlé A töltelékhez: 1,5 kg alma 8 dkg darált dió őrölt fahéj ízlés szerint cukor vagy méz 1 csomag vaníliás pudingpor 10 dkg savanykás lekvár A tészta kenéséhez: 1 tojás A tészta hozzávalóit összegyúrjuk annyi citromlével, hogy nyújtható tésztát…
A tésztához: 30 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor 18 dkg kristálycukor 22,5 dkg margarin 6 tojássárgája A töltelékhez: 8-10 evőkanál baracklekvár 25 dkg csokoládé (rumos-kakaós szeletet használtam) 20 dkg darát dió 10 dkg darált háztartási keksz 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor 1 csomag főzős csokoládés pudingpor fél csomag sütőpor 0,5 dl rum 3 dl tejföl 6…
A tésztához: 115 g vaj 85 g kristálycukor 1 tojássárgája fél citrom reszelt héja 200 g finomliszt 55 g kandírozott cseresznye apróra vágva A mázhoz: 85 g porcukor 1,5 evőkanál citromlé Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra. Vékonyan kenjünk ki zsiradékkal egy tepsit vagy sütőlapot. Keverjük ki a vajat a cukorral nagyon könnyű világos, habos krémmé….
Tészta: 1 csomag leveles tészta Ebből 2 lapot nyújtunk és rózsaszínűre megsütjük (25 × 35 cm-es tepsi hátán, 120°C-on), de az egyik lapot úgy sütjük meg, hogy előtte kockára megvágjuk, hogy ha megsül, könnyen szeletelő legyen. 1. krém: 1 üveg meggybefőtt leve 8 evőkanál búzadara 3 evőkanál cukor – ezt megfőzzük A meggyet apró kockára…
50 dkg liszt 25 dkg főtt, áttört burgonya 1,5 dkg élesztő 2 dl tej 1 dkg cukor só virsli A sütéshez: olaj Az élesztőt a cukorral 2-3 evőkanál tejben felfuttatjuk. A lisztet az áttört, még meleg burgonyával összekeverjük, a közepébe öntjük a megkelt élesztőt, hozzáadjuk a sót, és többi langyos tejjel félkemény tésztát dagasztunk. A…
A tésztához: 50 dkg rétesliszt 25 dkg margarin késhegynyi szódabikarbóna 1 evőkanál porcukor 4 tojássárgája 2 dkg élesztő fél csésze tej 1 evőkanál cukor A megkenéshez: baracklekvár A töltelékhez: 25 dkg darált dió 1 citrom reszelt héja 2 evőkanál porcukor A tetejére: olvasztott csokoládé 3-4 evőkanál étolaj A lisztet a margarinnal összegyúrjuk, késhegynyi szódabikarbóna hozzáadásával….
5 dl tej csipetnyi só 25 dkg rétesliszt 3 tojás 3 dkg cukor 10 dkg vaj A tálaláshoz: porcukor baracklekvár A tejet picit megsózom, majd beleszórom a lisztet. Ezután beledolgozom a tojássárgákat, majd a habbá vert tojásfehérjét is beleforgatom. A vajat egy nagyobb serpenyőben felforrósítom, beleöntöm a masszát és lefedve hagyom párolódni, pirulni. Ha már…
Tészta: 5-6 tojásból hagyományos piskótalap Töltelék: 50 dkg rizs tej cukor vaníliás cukor csipet só reszelt citromhéj 5 dl habtejszín (Hulala) 1 dl víz 1 csomag étkezési zselatin gyümölcsök tortazselé (a tasakon levő leírás szerint elkészítve) 5-6 tojásból készítek egy sima piskótát. Ha kihűlt, visszahelyezem a tepsibe. A töltelékhez tejberizst készítek fél kg rizsből, tejjel,…
