A házi sütemények szerelmeseinek
6 tojássárgája 6 tojásfehérje kemény habja 25 dkg cukor 25 dkg margarin 25 dkg liszt 1/2 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor fél citrom reszelt héja ropogós cseresznye (mennyiség ízlés szerint) A tojássárgákat a cukrokkal és a margarinnal habosra keverjük, hozzáadjuk a tejet, citromhéjat, majd a sütőporos lisztet és a kemény tojáshabot…
2 × 7 tojásból piskóta lekvár 15 dkg darált dió 2 csomag vaníliás cukor 3 citrom 1 rumaroma 3 evőkanál kakaópor 20 dkg kristálycukor 1,5 dl víz 1 csomag puncsízű pudingpor 3 dl tej 25 dkg margarin 25 dkg porcukor olvasztott csokoládé Két piskótát sütünk, én általában 2 × 7 tojásból szoktam. Az egyik piskótát…
Tészta: 8 tojás 1 csipet só 8 evőkanál cukor 5 evőkanál liszt 3 evőkanál darált dió A 8 tojásfehérjét 1 csipet sóval és 8 evőkanál cukorral jó keményre verjük, majd egyenként hozzákeverjük a 8 tojássárgáját. Ezután óvatosan beleforgatunk 5 evőkanál lisztet és 3 evőkanál darált diót. 180°C-on 16-18 percig sütjük. Krém: 5 dl tej 2…
A tésztához: 30 dkg liszt 20 dkg porcukor 5 dkg margarin 1 tojás 1 evőkanál kakaópor 1/2 csomag sütőpor 1 dl tej A krémhez: 20 dkg vaj 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 liter tej 3 csomag vaníliás pudingpor piskótatallérok A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és nagy gáztepsi hátán 2 lapot sütünk. A tejből…
Tészta: 40 dkg liszt 25 dkg margarin 20 dkg cukor 4 tojássárgája 1 csomag sütőpor 1 citrom leve és reszelt héja 1 csipet só fahéj Krém: 5 dl tej 7 evőkanál cukor 2 csomag vaníliás pudingpor 4 tojás felvert habja 4 dl tejföl 2 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja mazsola A tészta hozzávalóit…
Egy angol magazinból sütöttem ezeket a mini tortákat, és bár nem pontosan a reményeim szerint alakult a formája (vagyis a csokoládé elhelyezkedése a tésztában, ugyanis elvileg középen kellett volna maradnia, nem pedig lesüllyednie), de az íze kárpótol mindenért, valami mennyei finom! Próbáljátok ki, hátha Nektek sikerül és középen marad a Bounty, ahogy kell! 🙂 A…
Tészta: 5 tojássárgája 25 dkg porcukor 15 dkg margarin 12 evőkanál tej 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor Töltelék: 2 kg alma cukor vaníliás cukor fahéj 2-3 evőkanál búzadara Hab: 5 tojásfehérje 25 dkg porcukor szeletelt mandula, dió A tésztához 5 tojássárgáját kikeverünk 25 dkg porcukorral, 15 dkg margarinnal, 12 evőkanál tejjel, majd belekeverünk 30…
Krém: 25 dkg margarin 20 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor A fenti anyagokat habosra keverjük. 2 dl tej 4 tojássárgája 2 evőkanál liszt 5 dkg cukor A tejet, a tojássárgáját, a lisztet és a cukrot csomómentesre keverjük, majd jó sűrűre főzzük és kihűlésig keverjük. 4 tojásfehérje 10 dkg porcukor A tojásfehérjét a porcukorral gőz…
Tészta: 12 evőkanál paradicsomlé 12 evőkanál olvasztott zsír 10 evőkanál porcukor 2 csomag vaníliás cukor 1 csomag szalalkáli (15 g) 1 tojás 50-60 dkg liszt (amennyit felvesz) Jól kikeverjük a paradicsomot a zsírral, a porcukorral, a vaníliával és a tojással, majd hozzáadjuk a lisztet és a szalalkálit. 4 lapot sütünk 180°C-on belőle, 5-6 perc. (Én…
Sárga lapok: 5 tojás 25 dkg cukor 1 dl víz 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor 5 tojássárgáját kikavarunk 25 dkg cukorral jó habosra, fokozatosan hozzáadva 1 dl vizet. Ha már jó habos, akkor hozzáadunk 20 dkg lisztet, amiben elkavarunk 1 csomag sütőport. Végül a tojások keményre felvert kemény habját is óvatosan beleforgatjuk. Előmelegített sütőben,…
A torta aljához: 1 egész tojás 3 dkg cukor 1 evőkanál víz 1 evőkanál olaj 5 dkg liszt csipet sütőpor A liszt és a sütőpor kivételével a többi hozzávalót habos masszává keverem, majd hozzáadom a lisztes sütőport. Egy tortaforma lapját sütőpapírral lefedem. A masszát zsákba teszem és a tortakarikát körbekarikázom csigavonalban úgy, hogy a sorok…
mélyhűtött leveles tészta 3 tojásos kakaós piskótalap krémes krémpor 5 dl habtejszín babapiskóta mandulapehely és porcukor Mélyhűtött leveles tésztából két kerek lapot kivágok, a felső lapot előre felszeletelem és mindkettőt megsütöm. 3 tojásból ugyanakkora méretű kakaós piskótát készítek. A kerek kapcsos tortaformába belehelyezem az alsó leveles lapot, majd a formánk oldalát babapiskótával kirakom. Krémes krémporból…
