A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 25 dkg liszt 5 dkg vaj 1 csomag szalalkáli 3 evőkanál cukor 1 tojás Krém: 3 dl tej 3 evőkanál liszt 10 dkg porcukor 3 csomag vaníliás cukor 15 dkg margarin A hozzávalókból könnyű tésztát gyúrunk, és 3 lapot sütünk belőle. A krémhez a tejben elkeverjük a lisztet, a porcukrot, a vaníliás cukrot, majd…
40 dkg rétesliszt 25 dkg margarin 2 dl tejföl pici só 1 csomag vaníliás cukor szilvalekvár (dió, mák, gesztenye, vagy más lekvár) vaníliás porcukor a forgatáshoz A tésztához a lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, ezután a sóval, vaníliás cukorral és a tejföllel összegyúrjuk, majd kb. 15 percig pihentetjük. Lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk, és nagy pogácsaszaggatóval korongokat…
50 dkg liszt 25 dkg vaj 2 dkg élesztő 0,5 dl tej csipet só 7 dkg cukor 2 egész tojás 2 kiskanál tejfö Töltelék: lekvár, darált dió, mák A lisztet a vajjal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a langyos tejben felfuttatott élesztőt, csipet sót, cukrot, tojást, tejfölt. Összegyúrjuk, a tálat letakarjuk, 20 percig állni hagyjuk. A tésztát lisztezett…
Tészta: 50 dkg liszt 6 dkg margarin 16 dkg porcukor 2 tojás 1 teáskanál szódabikarbóna 4 evőkanál olvasztott méz kb. 1 dl tejföl Krém: 6 dl tej 6-7 púpos evőkanál liszt 1 púpos evőkanál kristálycukor 25 dkg margarin 25 dkg porcukor kakaópor 2 csomag vaníliás cukor baracklekvár Máz: 18 dkg margarin 18 dkg porcukor 1…
A tésztához: 10 dkg porcukor 1 tojás 4 dkg margarin 2 evőkanál méz (olvasztott) 2 evőkanál tej 1 kávéskanál szódabikarbóna 25 dkg liszt A piskótatekercsekhez: 8 tojás 16 dkg cukor 16 dkg liszt 1 csomag sütőpor lekvár A krémhez: 20 dkg margarin 1 csomag vaníliaízű pudingpor 15 dkg porcukor A tetejére: porcukor vagy csokoládémáz A…
50 dkg túró 5 evőkanál kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 1,5 tábla tejcsokoládé 10 dkg vaj Az áttört túrót elkeverjük a kristálycukorral és a vaníliás cukorral. Bonbon méretű golyókat formázunk, és 15-20 perce fagyasztóba tesszük. Gőz felett felolvasztjuk a csokoládét, majd belekeverjük a vajat. A gombócokat villa segítségével beleforgatjuk, majd alufóliára helyezzük. Rövid időre hűtőbe…
Tészta: 1 csomag (25 dkg) leveles tészta Krém: 8 tojás 20 dkg cukor 2 csomag vaníliás pudingpor 2,5 dkg zselatin 2 csomag vaníliás cukor 8 dl tej A leveles tésztát kettőbe vesszük, egyenként gáztepsi nagyságúra kinyújtjuk és tepsi alján 200°C-on kisütjük (22 × 35 cm). Sütés előtt érdemes megszurkálni villával, hogy a púposodást meggátoljuk. Nagyon…
A tésztához: 30 dkg liszt egy csipet só 1 evőkanál ecet 1 tojás 25 dkg margarin A krémhez: 5 csomag jobb minőségű vaníliás pudingpor 1 liter víz 40 dkg cukor 12 db tojásfehérje 20 dkg lisztet egy csipet sóval, 1 evőkanál ecettel, 1 tojással, kevéske hideg vízzel kidolgozunk. Hagyjuk pihenni. A megmaradt 10 dkg lisztet…
15 dkg porcukor 10 dkg vaj 50 dkg liszt 1 csomag sütőpor kb. másfél dl tej 1 csomag vaníliás cukor 1 tojás 5 dkg darált mandula 5 dkg kristálycukor csipetnyi só A lisztet a vajjal, cukorral, sütőporral, vaníliás cukorral, valamint a sóval elmorzsoljuk, majd összegyúrjuk. Annyi tejet adunk hozzá, hogy a tészta jó kemény legyen….
1. lap: 2 dl tejföl 2 tojás 5 evőkanál cukor 5 evőkanál darált dió 5 evőkanál liszt 1 kávéskanál szódabikarbóna 2. lap: ugyanaz, csak dió helyett 5 evőkanál darálatlan mák kell bele 3. lap: ugyanaz mint az első, csak dió helyett 2 evőkanál kakaóport adunk hozzá Krém: 3/4 liter tej 7 evőkanál búzadara 20 dkg…
12 dkg liszt 1 evőkanál cukor csipet só 1 tojás 1 kávéskanál ecet Annyi langyos víz, hogy jó puha rétestésztát kapjunk. Tálban jól összedolgozzuk. Lisztezett deszkára borítva ujjnyi vastagra nyújtjuk. Egyenletesen elkenünk rajta 10 dkg kétszer darált sertéshájat. Minden oldaláról felhajtjuk a széleit, majd az egészet kis téglalapra hajtogatjuk. Hideg helyen pihentetjük, majd újra elnyújtjuk….
Barna tészta: 15 dkg liszt 5 dkg margarin 7 dkg cukor kevés sütőpor 1 evőkanál tejföl 1 evőkanál kakaó – ezeket összegyúrjuk, majd fagyasztóba tesszük Fehér tészta: 50 dkg liszt 20 dkg margarin 25 dkg porcukor 1 tojás kevés sütőpor 3-4 evőkanál tejföllel összegyúrni. 3 cipót készítünk belőle. Egyenként kinyújtjuk gáztepsi hátára. Megkenjük baracklekvárral, megszórjuk…
