50 dkg lisztet 25 dkg margarint 1 tojássárgáját 2 csomag vaníliás cukrot 1 csipet sót fél dl langyos tejben felfuttatott 2 dkg élesztőt 1 dl tejfölt összegyúrunk – 2 cipóra osztjuk, fél órát kelni hagyjuk 25 dkg darált mákot 20 dkg porcukrot fél-fél mokkáskanál őrölt fahéjat és szegfűszeget 1 citrom reszelt héját 1 dl tejfölt…
Mákos-meggyes rácsos
Mákos-kókuszos petty
Tészta: 4 tojássárgáját 15 dkg cukorral 20 dkg margarinnal 1 csomag vaníliás cukorral jó habosra kikavarunk, fokozatosan hozzáadunk 1 dl tejet és 28 dkg lisztet, amiben előzőleg elkevertünk 1 csomag sütőport Ezt a masszát sütőpapírral kibélelt 25 × 35 cm-es tepsibe kanalazzuk és elsimítjuk. 1 dl darált mákot megfőzünk egy kis tejben, majd ugyanígy 1…
Mákos piskótatekercs
A piskótához: 6 tojás szétválasztva csipet só 6 gyengén púpozott evőkanál porcukor 1 csomag vaníliás cukor 3 gyengén púpozott evőkanál finomliszt 2 gyengén púpozott evőkanál étkezési keményítő fél csomag sütőpor A máktöltelékhez: 24 dkg őrölt mák 18 dkg porcukor 3 dl tej (lehet szójatej is) 1 citrom héja 3 evőkanálnyi citromlé 2 teáskanálnyi őrölt fahéj…
Mákos lepény
Mákos kocka
A tésztához: 20 dkg liszt 15 dkg vaj vagy margarin 1 tojássárgája 4 evőkanál víz A töltelékhez: 40 dkg darált mák 35 dkg cukor 1 pohár víz 1 csomag vaníliás cukor 3 tojássárgája 1/2 citrom leve és reszelt héja 5 dkg vaj 4 tojásfehérje A lisztet a vajjal, a tojássárgájával és a vízzel összegyúrjuk. Két…
Mákos kalács
a tésztához a csigakoszorúnál leírt tészta Töltelék: 20 dkg cukor 30 dkg darált mák 2 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 1-2 alma 5 dkg mazsola 2 evőkanál rum 1 citrom reszelt héja A tetejére: 1 dl tej 1 evőkanál cukor barackíz A csigakoszorúnál leírt tésztát elkészítjük, megkelesztjük, majd kisujjnyi vastag téglalappá nyújtjuk. Közben a…
Mákos guba
8 egyenes kifli vagy stangli (esetleg otthon kelt tésztából sütött guba) 2 evőkanál olaj 1 csomag vaníliás cukor 3 dl tej 20 dkg cukor 15 dkg darált mák méz A kiflit ujjnyi vastag karikára vágjuk, az olajban megpirítjuk, és vaníliás tejjel leforrázzuk. Ha megszívta magát, a fölösleges tejet leöntjük róla. Tálra tesszük, meghintjük a cukrozott…
Mákos bicikli szelet
Mágnás dióspite
A pitéhez: 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor 18 dkg zsír vagy 22 dkg vaj 10 dkg cukor 1 egész tojás 1 egész citrom reszelt héja és leve A töltelékhez: 20 dkg cukor 3 tojássárgája 15 dkg őrölt dió 1/2 csomag vaníliás cukor 3 tojásfehérje keményre vert habja Tésztát készítünk a hozzávalókból. Egy kis részét…
Máglyarakás, ahogyan én szoktam
3 db fonott kalács 1,5 liter tej vanília vagy dió aroma cukor ízlés szerint 5 tojás magozott meggy alma vaj a tepsi kenéséhez lekvár A kalácsot összevágom és egy napig szikkadni hagyom. A tojásokat kettéveszem. A tojások sárgáját cukorral kikeverem és beleteszem az aromát. A tejet meglangyosítom és ráöntöm a tojásos masszára. A kalácsokat átitatom…
Mazsolás túrógombóc
50 dkg túró 2 csomag vaníliás cukor 4 egész tojás 10 evőkanál búzadara mazsola – amennyit gondolunk 2 evőkanál kristálycukor (ízlés szerint lehet több is) pirított búzadara Törjük össze a túrót, adjuk hozzá a tojásokat, a cukrot, a vaníliás cukrot, a mazsolát és a búzadarát, majd tegyük hűtőbe annyi időre, amíg a főzővíz felforr. Közben…