A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához: 2,5 dkg élesztő 0,5 dl tej 50 dkg liszt 1 tojás 20 dkg margarin 1 kiskanál cukor 1 mokkáskanál só 2 dl víz A töltelékhez: tetszés szerint sós (sajtkrém, sonkakrém) vagy édes (pl. csokoládé, vanília) töltelékkel készíthetjük A megkenéshez: olaj tojás Az élesztőt a cukros tejjel felfuttatjuk. A lisztet keverőedénybe töltjük, beleöntjük a…
Tészta: 50 dkg liszt 10 dkg darált dió 25 dkg porcukor 4 tojás 1 evőkanál szódabikarbóna 3 evőkanál olvasztott méz Töltelék: 4 doboz tejföl 25 dkg darált dió 25 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor A tészta hozzávalóiból 4 lapot sütünk. A krém alapanyagait összekeverjük, megtöltjük a lapokat. Tetejére csokoládémázat teszünk. Dunsztné Vismeg Ágnes receptje.
Tészta: 50 dkg liszt 10 dkg darált dió 25 dkg porcukor 2 evőkanál méz 1 evőkanál szódabikarbóna 4 tojás Töltelék: 30 dkg darált dió 25 dkg porcukor 1 liter tejföl 2 csomag vaníliás cukor A tésztához valókat összegyúrjuk, két órát pihentetjük. Öt részre osztjuk, kinyújtjuk, egyenként megsütjük a lapokat. (Gyorsan sül!) A krémhez valókat kikeverjük,…
25 dkg liszt 20 dkg cukor 10 dkg vaj 50 dkg túró 1/4 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor mazsola 3 tojás 3 dl tej A tepsit vajjal kikenjük. A lisztet, a cukrot és a sütőport összekeverjük, és a felét a tepsibe szórjuk. A túrót a mazsolával összedolgozzuk és a tepsibe rakjuk, majd a többi…
Piskóta: 4 tojás 4 evőkanál liszt 4 evőkanál cukor 1 evőkanál kakaópor Rizstöltelék: 7,5 dl tej 10 dkg cukor 1 kávéskanál margarin 1 csomag vaníliás cukor kevés citromhéj 16 dkg rizs 1 csomag étkezési zselatin 3-4 dl tejszín vagy 2 csomag habpor Díszítés: 2 csomag tortabevonó zselatin gyümölcsök Elkészítem a piskótát kerek tortaformában: a tojásokat…
50 dkg rizs 8 tojás cukor vaníliás cukor A tepsi kikenéséhez: olaj zsemlemorzsa Megfőzzük a tejberizst. A 8 tojássárgáját kb. 30 dkg cukorral és a vaníliás cukorral kikeverjük, a tojásfehérjét habbá verjük. Ha kész a tejberizs (és ki is hűlt) hozzákeverjük a tojássárgáját, utána a habot óvatosan. A kikent tepsibe öntjük és megsütjük a sütőben….
40-45 dkg érett ringló (héj, mag nélkül) 10 dkg kristálycukor (5 evőkanál) 1 evőkanál citromlé 1 mokkáskanál rumaroma 1 csomag vaníliás cukor 2 pohár erdei gyümölcsös joghurt (2 × 150 g) A gyümölcsöt kimagozzuk, lehúzzuk a héját. Felkockázva egy tálba tesszük, ráöntjük a cukrot, vaníliás cukrot, citromlevet, aromát, és összekeverjük. Letakarva szobahőmérsékleten kb. 1 órát…
Tészta: 7 tojásfehérjéhez 6 evőkanál hideg vizet és 13 evőkanál kristálycukrot teszünk Ebből kemény habot verünk. Egyenként hozzátesszük a tojások sárgáját. Ezután 4 evőkanál kakaót és 9 evőkanál lisztet adunk hozzá, folytonos habverés közben. Erősen kivajazott, lisztezett nagy tepsiben két lapot sütünk belőle, hogy ne legyen vastag a tészta. Krém: 2 evőkanál zselatint kevés vízben…
Tészta: 6 tojás 6 púpos evőkanál cukor (12 dkg) 4 púpos evőkanál sima liszt (8 dkg) 2 púpos evőkanál kakaó (kb. 2 dkg) 2 csomag vaníliás cukor pici só Krém: 5 dl tejszín 2 evőkanál kakaó (kb. 2 dkg) 6 evőkanál porcukor (8-10 dkg) 1 csomag habfix (2 csomag a normál tejszínhez) 5 dkg olvasztott…
10 dkg vaj 30 dkg csokoládés teasütemény vagy keksz 27 g (9 lap) színtelen zselatin 30 dkg piros ribizli 2,5 dl joghurt 25 dkg mascarpone 7 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 3 dl piros ribizlilé 1,25 dl tejszín 4-5 dkg fehér csokoládé fél teáskanál porcukor A vajat megolvasztjuk. A teasüteményből 2 darabot félreteszünk, a…
4 tojásból piskóta 2 dl tej 2 dkg búzadara 20 dkg margarin 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 50 dkg megtisztított ribizli a tetejére citrommáz és ribizli A piskótát megsütjük, majd kettévágjuk, és a következő krémmel töltjük meg: a tejből a búzadarával tejbedarát főzünk és kihűtjük. Közben habosra keverjük a margarint a porcukorral, a…
10 dkg puha vaj 12,5 dkg cukor 4 tojás 12,5 dkg csokoládé 15 dkg darált mogyoró 10 dkg liszt 3 evőkanál kakaópor 2 teáskanál sütőpor 50 dkg piros ribizli 1 dl ribizlilikőr (egyéb gyümölcslikőr) 2 evőkanál cukor 2 dl habtejszín 1 evőkanál vaníliás cukor 2 evőkanál porcukor A vajat a cukorral habosra keverjük. A tojásokat…
