A házi sütemények szerelmeseinek
1 doboz vanília fagylaltpor 35 dkg túró 8 dkg porcukor A vanília fagylaltport a használati utasításnak megfelelően feloldjuk. A túrót tegyük turmixgépbe és folyamatosan adagoljuk hozzá a porcukrot és a fagylalt alapot. Azt lehűtve fagylaltgépben fagyasztjuk.
A tésztához: 5 tojás 5 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 5 evőkanál liszt átszitálva 1 kiskanál szódabikarbóna fél citrom reszelt héja 1 evőkanál vanília aroma A krémhez: 3 evőkanál zselatin 4 csomag vaníliás cukor 1,5 dl víz 75 dkg mascarpone krémsajt 10 dkg étcsokoládé 10 dkg tejcsokoládé 10 dkg fehér csokoládé 2 dl tejszín…
2,5 dl tej 6 dkg porcukor 20 dkg zsír 4 tojás 1 csomag sütőpor liszt (amennyit felvesz) baracklekvár 1/2 csomag vaníliás cukor 25 dkg porcukor 2,5 dl tejet kevés sóval, 6 dkg porcukorral, 20 dkg zsírral, 4 tojássárgájával, 1 csomag sütőporral és annyi liszttel összedolgozunk, hogy könnyen gyúrható legyen. Vajazott tepsibe egyenletesen elnyomkodjuk és közepes…
Tésztához: 12 dkg porcukor 25 dkg margarin 37 dkg liszt 1/2 citrom reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor Töltelékhez: 8 dkg ét tortadara 8 dkg aprított mogyoró 8 dkg mazsola 1 evőkanál rum Díszítéshez: porcukor A hideg margarint elmorzsoljuk a liszttel, majd a többi hozzávalóval linzertésztát gyúrunk, ezután hűtőbe tesszük. Közben elkészítjük a tölteléket. Kimérjük…
2 csomag Albert-keksz 2 csomag vaníliás pudingpor 25 dkg vaj 2 evőkanál kakaó fél dl kávé fél liter tej 25 dkg cukor. A vajat egy lábasban felolvasztjuk, és közben hozzáadjuk a cukrot, a pudingporokat és a kakaót, majd jól elkeverjük, és végül hozzáöntjük a tejet és a kávét is. Sűrű krémmé főzzük az egészet. Ha…
6-8 db alma cukor porcukor dió barackdzsem tejszínhab Vaníliamártás: 4 tojás 7 dkg cukor 3 dl tej 3 csomag vaníliás cukor vagy 5 dl tej 12 dkg cukor 4 dkg liszt 6-8 db almát meghámozunk és a magházat kivágva, egy lábasban álló helyzetben lerakjuk, kevés vizet és cukrot rakunk rá. Ha üvegesre megpároltuk (mindkét oldalát!),…
50 g kókuszreszelék 80 ml tojáslikőr 2 csomag vaníliás cukor 50 g lágy vaj vagy margarin vagy sütőmargarin 200 g fehér csokoládé A csokoládét feldaraboljuk, és vízfürdőben, alacsony hőfokon megolvasztjuk. A vajat vagy sütőmargarint egy keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a folyékony csokoládét, a vaníliás cukrot és a tojáslikőrt, és konyhai robotgéppel jól összedolgozzuk. A masszát kb….
50 dkg fodros nagykocka tészta 30 dkg túró 4 tojás 4 dl tejföl 10 dkg mazsola rum 1 citrom reszelt héja 10 dkg vaníliás porcukor 8 dkg vaj A tepsihez: vaj kristálycukor A tésztát kifőzzük. A mazsolát rumban megáztatjuk. A tojássárgákat a vaníliás porcukorral és a vajjal habosra keverjük, majd a citrom reszelt héjával ízesítjük….
Piskóta: 3 tojás 3 evőkanál liszt 3 evőkanál cukor szódabikarbóna Krém: 50 dkg mascarpone krémsajt 6 tojás 6 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag zselatinfix ízlés szerint rum (rumaroma) 2 dl kávé pici tej rum kb. 10-15 db babapiskóta Díszítés: kakaópor (cukrozatlan) esetleg tejszínhab Szokásos módon sütünk egy 3 tojásos piskótát egy 26,…
25 dkg mascarpone krémsajt 1,5 csomag vaníliás pudingpor (+ 6 evőkanál cukor és 5 dl tej) 2 csomag habpor 3 dl tej 40 dkg babapiskóta 4 dl kávé fél dl rum 1 csomag vaníliás cukor kakaópor A pudingport a 6 evőkanál cukorral és az 5 dl tejjel felfőzzük, majd félretesszük hűlni. A habport keményre verjük…
50 dkg mascarpone sajtkrém 1 csomag zacskós tejszínhab 1 csomag főzés nélküli vaníliás Aranka pudingpor babapiskóta rumaroma feketekávé tej A mascarpone krémet, a tejszínhabot, a vaníliás pudingport külön-külön felverem. Ha kész, összekeverem mindhármat. A babapiskótát a tejes, rumaromás kávéba mártom egy pillanatra, és lerakom az első sort egy tálba. Ráöntök a krémből, elsimítom, majd újra…
A piskótához: 2 tojás 2 evőkanál cukor 2 evőkanál liszt 1 kávéskanál sütőpor A krémhez: 1 tojás 17 dkg cukor 1 doboz natúr vajkrém 10 dkg natúr vagy tejszínes krémsajt 2 dl főzőtejszín 1 csomag hidegen keverhető vanília pudingpor 3 dl tej rum Egyéb: 2 csomag babapiskóta rum 4 adag feketekávé kakaópor Egy magas falú,…
