A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 60 dkg liszt 1 kávéskanál só 1 tojás 8 dkg porcukor 2,5 dkg élesztő 3 dl tej (kb.) 10 dkg olvasztott vaj Töltelék: 50 dkg túró 2 evőkanál búzadara 2 tojássárgája 5 evőkanál cukor 1 csomag Bourbon vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 10 dkg mazsola 2 tojásfehérje felvert habja Kenéshez: 1 tojás Az…
Tésztához: 50 dkg liszt 25 dkg margarin 15 dkg cukor 2 tojás 1 csomag vaníliás cukor 1 kiskanál fahéj 1 csomag sütőpor annyi tejföl, hogy jól nyújtható legyen Töltéshez: 50 dkg túró 2 tojás 1 citrom héja reszelve 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg cukor 6 alma reszelve, kevés cukorral és fahéjjal elkeverve A tészta…
A tésztához: 8 dkg vaj 2 egész tojás 15 dkg cukor 25 dkg liszt 1 kávéskanál szalalkáli A töltelékhez: 50 dkg túró 25 dkg margarin 25 dkg cukor reszelt citromhéj 2 csomag vaníliás cukor Csokimáz: 12 dkg porcukor 6 evőkanál forró víz 3 dkg vaj 3 dkg kakaópor A tészta alapanyagait összegyúrjuk, majd kétfelé osztjuk….
25 dkg túró 50 dkg liszt 1 tojás 4 dl tejföl 1 kávéskanál szódabikarbóna 1 csomag vaníliás cukor csipet só olaj Túrót, az egész tojást, lisztet, tejfölt, szódabikarbónát, vaníliás cukrot, csipet sót jól összedolgozzuk, majd negyedórát pihentetjük. Bő olajat forrósítunk, majd evőkanállal beleszaggatjuk. Ha a galuska egyik fele megsült, az olajban magától átfordul! Károlyi Tündi…
Tészta: finomra összetörünk vagy ledarálunk 25 dkg háztartási kekszet és összegyúrjuk 5 dkg vajjal vagy margarinnal 1-2 evőkanál porcukorral 2 evőkanál rummal és annyi tejjel, hogy éppen összeragadjon, de azért jó száraz legyen Krém: 3 dl tejjel simára keverünk 1 csomag vaníliaízű pudingot és 1-2 evőkanál porcukrot – a szokásos módon megfőzzük (Főzős pudingot tegyünk…
Piskóta: 4 tojás 4 evőkanál cukor 4 evőkanál finomliszt fél csomag sütőpor 2 dkg kakaópor Krém: 40 dkg túró 20 dkg porcukor 1 citrom reszelt héja 2 csomag vaníliás cukor 2,5 dl Hulala tejszínhab 1 doboz őszibarackkonzerv A piskóta hozzávalóiból süssünk egy vékony piskótalapot. A krém hozzávalóit jól keverjük ki, és a felével kenjük meg…
50 dkg túró 20 dkg vaj 12 dkg porcukor 2 dkg vaníliás cukor 2 tojássárgája 15 dkg mazsola 1 dl rum 3 dl tejszín A túrót szitán áttörjük, a vajat porcukorral, vaníliás cukorral és a tojássárgákkal habosra verjük. A mazsolát a rumban megáztatjuk és összekeverjük. Sűrű vászonkendőbe tesszük, henger alakúra formázzuk és lepréselve egy napig…
3 tojásból sütött kakaós piskóta 30 dkg túró 3 dl tejföl 3 dl habtejszín 1 evőkanál zselatin 2 citrom 2 csomag vaníliás cukor porcukor ízlés szerint 2 nagy fürt szőlő Megsütjük a piskótát, majd félretesszük hűlni. Ezalatt elkészítjük a krémet: a túrót, a vaníliás cukrot, a porcukrot, a tejfölt, a citrom levét és reszelt héját…
50 dkg túró 15 dkg vaj vagy margarin 20 dkg búzadara 4 tojássárgája 1 csipet só 4 tojásfehérje kemény habja A gombócok beforgatásához: zsemlemorzsa étolaj A vaníliaöntethez: 2 dl tejföl 1 csomag vaníliás cukor simára keverve A gombócokhoz a tojássárgákat a vajjal és a túróval habosra keverjük, majd hozzáadjuk a búzadarát és a sót. Tovább…
25 dkg túró 1 tojás 2 evőkanál gríz (búzadara) 3 evőkanál liszt 1 csomag vaníliás cukor kristálycukor zsemlemorzsa Összekeverem a tojást a vaníliás cukorral és a kristálycukorral (ebből ízlés szerint teszek), majd belekeverem a grízt és a lisztet, végül hozzáadom az összetört túrót. Nokedli sűrűségű legyen a massza. Forrásban lévő vízbe szaggatom teáskanállal, és addig…
50 dkg túró 30 dkg porcukor ízlés szerint vaníliás cukor 30 dkg kókuszreszelék mogyoró vagy mandula A túrót a porcukorral összekeverünk (ízlés szerint vaníliás cukrot is lehet bele tenni), majd 10 percig állni hagyjuk. Ezután hozzáadjuk a kókuszt és összekeverjük. A masszából apró golyókat formázunk és megforgatjuk kókuszreszelékben. A golyók közepébe lehet tenni mogyorót, vagy…
25 dkg túró 2 tojás 2 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor csipet só 10 dkg rizsliszt csapott mokkáskanál szódabikarbóna vagy sütőpor A hozzávalókat egy keverőtálban összedolgozzuk, majd evőkanállal forró olajba szaggatjuk. 3/4 erősségű lángon sütjük őket aranybarára, majd miután kiszedtük az olajból, papírszalvétán hagyjuk lecsöpögni, majd fahéjas porcukorban megforgatjuk. Lisztérzékenyek is fogyaszthatják, teljes mértékben…
