A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 2 tojás 2 dl tej 1,5-2 dl szénsavas ásványvíz 2 evőkanál rum 2 evőkanál olaj 1/2 evőkanál cukor kb. 20 dkg liszt csipet só Túrótöltelék: 45 dkg túró 10-15 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 2 tojás 1 evőkanál rum 10 dkg mazsola 8 dkg vaj vagy margarin 1 citrom reszelt héja csipet só…
Piskóta: 4 tojás 12 dkg cukor 10 dkg liszt 2 dkg kakaópor 1 evőkanál víz 1 evőkanál olaj 1/2 csomag sütőpor csipet só Krém: 5 dl tej 1 csomag zselatin (20 g) 50 dkg túró 1 csomag vaníliás cukor 20 dkg vaj vagy margarin 2 tojás 25 dkg porcukor Tetejére: 30-40 dkg gyümölcs (tetszés szerint)…
Hozzávalók 1 tortalaphoz: 4 tojás 8 dkg porcukor 10 dkg finom liszt 1 evőkanál olaj 2 evőkanál víz 4 g sütőpor 26 cm-es kerek tortaformában sütök két sárga tortalapot. Ehhez a tojások sárgáját, a porcukrot, az olajat és a vizet habosra keverem, hozzáadom az átszitált lisztet a sütőporral, majd a fehérjék keményre vert habját. Előmelegített sütőben készre…
A linzertésztához: 30 dkg finomliszt 20 dkg vaj 10 porcukor 1 teáskanál sütőpor 1 tojás A rátéthez: 6 tojás 10 dkg porcukor 8 dkg vaj 15 dkg túró 1 csomag vaníliás cukor 2 csomag vaníliás pudingpor 10 dkg Nutella 1 üveg magozott meggy (friss esetében 40 dkg) A linzertészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd hűtőbe tesszük fél órára. A…
Rétesvariációk réteslapból, de megtévesztésig házi jellegű! Almás, túrós, meggyes és meggyes-túrós. Almás töltelék: 1 kg almát lereszelünk, és feltesszük egy kis citromlével, fahéjjal és cukorral főni. Amikor kész, félrehúzzuk. Meggyes töltelék: a meggyet kimagozzuk, és belekeverünk ízlés szerint cukrot, egy csomag vaníliás cukrot és jó két púpos evőkanál búzadarát. Túrós töltelék: 50 dkg túrót 2…
Ezt aztán igazán pikk-pakk összedobtam, volt a hűtőben túró, gondoltam, ne menjen kárba. 1 óra alatt elkészült a sütéssel együtt, nagyon egyszerű és finom, így a kezdők is bátran megsüthetik. Nem a megszokott recept, de nagyon fincsi! A tésztához: 8 evőkanál liszt 6 evőkanál cukor 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor 4 tojás 6 evőkanál olaj 0,5…
A szilva és a túró együtt nagyon jó párosítás! 😉 Tészta: 25 dkg liszt 17 dkg margarin 8 dkg porcukor reszelt citromhéj 1 csipet só 1 tojássárgája 1 késhegynyi sütőpor Az anyagokat sima tésztává összedolgozzuk, majd fóliába csomagolva a hűtőbe tesszük, amíg a tölteléket elkészítjük. Töltelék: 25 dkg túró 15 dkg cukor 10 dkg margarin…
Tészta: 6 tojás 6 evőkanál kristálycukor 5 evőkanál liszt 1/2 csomag sütőpor 6 tojásból készítek hagyományos módon egy rúd piskótatekercset. 6 tojássárgáját kikeverek 6 kanál kristálycukorral, majd 5 evőkanál lisztet elvegyítek fél csomag sütőporral. A tojásfehérjét kemény habbá verem, és lazán összeforgatom a tojássárgájával, illetve a sütőporral elvegyített liszttel. Gáztepsiben megsütöm, és még melegen konyharuhára…
Tészta: 7 tojás 7 evőkanál cukor 5 evőkanál liszt 1 evőkanál kakaópor 7 tojásból kakaós piskótát sütünk. A tojásfehérjét 7 evőkanál cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a sárgáját, 5 evőkanál lisztet és 1 evőkanál jó minőségű kakaót. Óvatosan összekeverjük, és egy 26 cm-es tortaformában 180°C-on 20 percig sütjük. Amikor kihűlt, 3 lapra vágjuk. (Amikor kanállal…
Tészta: 4 tojás 20 dkg cukor 1 dl víz 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor Krém: 25 dkg finom túró vaníliás cukor, cukor ízlés szerint 5 dl cukrászhab 2 × 125 g áfonyás joghurt 2 csomag (2 × 10 g) zselatin áfonyaszemek A tésztához 4 tojássárgáját kikavarunk 20 dkg cukorral jó habosra, fokozatosan hozzáadva 1…
Biztosan sokan tudják, azért elmondom: Rákóczi János szakácsmester a megalkotója. Az 1958-as brüsszeli világkiállításra készítette, azóta fogalom. Csak az érdekesség kedvéért, a somlói is ekkor debütált. Omlós tészta: 30 dkg liszt 20 dkg vaj 10 dkg porcukor Az alap omlós tészta aránya 3:2:1, és mindig porcukor kell hozzá. A kristálycukor nem oldódik fel ilyen hamar,…
A tésztához: 80 dkg liszt 50 dkg túró 3 dkg élesztő 1 dl tej csipet cukor 15 dkg margarin 2 dl tejföl 2 tojás só (ízlés szerint) A lekenéshez: 1 tojás Egy tálba beletesszük a lisztet. A liszt közepébe egy kis mélyedést, „fészket” készítünk. A langyos tejbe teszünk egy csipet cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt,…
