A házi sütemények szerelmeseinek
Palacsinta: 3 tojás pici só 4 evőkanál cukor 3 dl tej kb. ugyanennyi szóda- vagy ásványvíz annyi liszt, hogy kellő sűrűségű legyen 5 evőkanál olaj Töltelék: 25 dkg krémtúró 2,5 dl növényi tejszín 1 evőkanál méz 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg eper A palacsintatésztát elkészítjük, 2 evőkanál olajat a sütéshez használjunk, és kb. 20…
3 dl epres joghurt 1 csomag tejszínhabpor 1,5 dl tej 4 evőkanál cukor 12,5 g zselatin 20 dkg eper A joghurtot langyosra melegítem a zselatinnal és a cukorral, majd kihűtöm. A tejszínhabport felverem a tejjel, és a kihűlt joghurttal összekeverem. Félbevágott epreket forgatok bele, pohárba töltögetem, és hűtőbe teszem. A pohár aljára is lehet tenni…
Tészta: 5 tojásból piskóta Krém: 4 pohár epres joghurt 3 evőkanál cukor 3 csomag vaníliás cukor – ezt elkeverjük 25 g (1 tasak) étkezési zselatint kis lángon 1,5 dl tejben feloldunk, langyosra hűtünk 500 ml tejszínt (Hulala) kemény habbá verünk, majd beleforgatjuk a joghurtos krémet A tejszínes, joghurtos krémhez hozzákeverjük a langyosra hűtött zselatint és…
3 tojásból piskóta 1 liter Jogobella epres joghurt 1/2 liter Hulala habtejszín 2 csomag zselatin fix 10 dkg porcukor 30 dkg eper A krémhez a joghurtból kiveszünk 3 evőkanállal egy edénybe, belerakjuk a porcukrot és melegítés közben addig kavarjuk, amíg a porcukor feloldódik (forrni nem szabad). Hűtjük. A tejszínt 1 csomag zselatin fixszel kemény habbá…
A tésztához: 9 tojás 9 evőkanál liszt 9 evőkanál porcukor 1 mokkáskanál sütőpor A piskótatekercsek töltéséhez: 1/2 üveg lekvár (meggylekvárt használtam) A gyümölcskocsonyához: 4 dl víz 8 púpozott teáskanál zselatin 1 teáskanál citromlé cukor (ízlés szerint) Továbbá: kb. 30 dkg eper (lehet más gyümölcs is) A krémhez: 2,5 dl habtejszín 2 db 200 g-os epres…
10 g zselatinpor 2 pohár joghurt 4 evőkanál porcukor 2 dl tejszín 30 dkg eper, és még annyi, amivel majd díszíted A zselatint kevés meleg vízben áztatjuk. A zselatinhoz keverjük a joghurtot, a porcukrot és 1-2 percig lassú tűzön főzzük, de nem forraljuk fel. Félrehúzzuk, és langyosra (majdnem hidegre) hűtjük. Ekkor a tejszínt kemény habbá…
Tészta: 6 tojássárgáját jó habosra kikavarunk 30 dkg cukorral, fokozatosan hozzáadva 1 dl vizet. Kimérünk, majd kanalanként hozzáadunk 20 dkg lisztet, amiben előzőleg elkevertünk 3 evőkanál kakaóport és fél csomag sütőport. Végül beleforgatjuk a 6 tojásfehérje keményre vert habját. Előmelegített sütőben, sütőpapírral bélelt 28 cm-es kerek tortaformában készre sütjük. Hagyjuk teljesen kihűlni. Epres krém: 2,5…
50 dkg eper 30 dkg babapiskóta Krém: 2,5 dl tej fél rúd vanília 3 tojássárgája 6 evőkanál kristálycukor 1,5 dkg zselatinpor 3 dl tejszín A krémhez a vaníliarúddal felforraljuk a tejet. A tojássárgákat a cukor felével habosra keverjük. Beleöntjük a tejet, és tűz fölött, kevergetve sűrűre főzzük, vigyázva, hogy fel ne forrjon. Fél deci hideg…
7,5 dkg vaj 7,5 dkg cukor 1 evőkanál vaníliás cukor 2 tojás 15 dkg liszt 1 teáskanál sütőpor csipetnyi só 4 evőkanál tej 1 csapott evőkanál zselatinpor 12,5 dkg félzsíros tehéntúró 5 evőkanál cukor 2 dl tejszín 50 dkg eper A vajat a cukorral, a vaníliás cukorral és a tojásokkal habosra keverjük. A lisztet a…
Tészta: 4 tojássárgája, 30 dkg cukor, 1 csomag vaníliás cukor – ezt habosra kikavarjuk, fokozatosan hozzáadva 1 dl vizet. Kimérünk 20 dkg lisztet, amiben elkavarunk 1 csomag sütőport, majd ehhez kanalanként hozzáadjuk a kikavart tojássárgáját. Végül a 4 tojásfehérje felvert habját is óvatosan beleforgatjuk a masszába. Előmelegített sütőben, sütőpapírral kibélelt 28 cm-es kerek tortaformában készre…
Tészta: 8 tojássárgáját 30 dkg cukorral habosra kikavarunk, eközben fokozatosan hozzáadunk 1 dl vizet. Ha már jó habos, akkor hozzáadunk fél csomag sütőporral elkevert 30 dkg lisztet és 4 evőkanál kakaóport. Végül a 8 tojásfehérje felvert kemény habját óvatosan beleforgatjuk. Sütőpapírral bélelt négyszög alakú tortaformában (az enyém 25 × 25 cm), 180°C-ra előmelegített sütőben készre…
Tészta: 6 tojásból kakaós piskótát sütünk (6 tojás, 6 evőkanál cukor, 4 evőkanál liszt, 2 evőkanál kakaó) Krém: 2 kis doboz kefir 20 dkg porcukor 1 citrom leve és reszelt héja 1,5 dl tej – ebben kell a zselatint fölmelegíteni 1 csomag 20 g-os zselatin 1 csomag vaníliás cukor 5 dl Hulala habtejszín – csak…
