A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 4 tojás 25 dkg cukor 1 dl víz 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor 4 tojássárgáját kikavarunk 25 dkg cukorral jó habosra, fokozatosan hozzáadva 1 dl vizet. Ha már jó habos, akkor hozzáadunk 20 dkg lisztet, amiben elkavarunk 1 csomag sütőport. Végül a tojások felvert kemény habját is óvatosan beleforgatjuk. Előmelegített sütőben, 180°C fokon,…
Tészta: 8 tojás 8 púpozott evőkanál kristálycukor 8 púpozott evőkanál liszt 10 dkg darált mák A tojásokat szétválasztjuk. A 8 tojásfehérjét felverjük kemény habbá. Belekeverjük a 8 nagy kanál kristálycukrot, és továbbverjük vele. Majd belekeverjük a 8 tojássárgáját, ezzel is tovább verjük. Legvégül beletesszük kanalanként a 8 nagy kanál lisztet, a darált mákot, és eldolgozzuk….
A tésztához 2 × 6 tojásból piskótát készítek: 6 tojás 12 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag vaníliás pudingpor 8 evőkanál liszt fél csomag sütőpor A tészta meglocsolásához: feketekávé rum (vagy aroma) A krémhez: 6 tojás 3 dl tej 1 csomag vaníliás pudingpor 1 csomag vaníliás cukor 50 dkg mascarpone krémsajt 6 evőkanál…
A tésztához: 7 tojás 25 dkg cukor 28 dkg liszt 14 evőkanál víz 2 evőkanál étolaj 1 kávéskanál sütőpor 2 evőkanál kakaópor A krémhez: 2 csomag csokoládés pudingpor 6 dl tej 8 evőkanál cukor ízlés szerint rum 3 dl habtejszín A díszítéshez: 2 dl habtejszín 10 dkg csokoládé csokiforgács A lisztet, kakaóport, sütőport összekeverjük. Az…
A tésztához: 100 g lágy vaj 100 g kristálycukor 100 g finomliszt fél csomag sütőpor 2 közepes tojás 1 citrom reszelt héja (vegyszermentes, bio) A habhoz: 1 csomag (10 g) zselatinpor vagy -lap 225 g eper 150 g málna 150 ml habtejszín 400 g cukrozott sűrített tej 1 citrom leve Az öntethez: 225 g eper…
A piskótához: 4 tojás 4 evőkanál liszt 4 evőkanál porcukor fél csomag sütőpor A krémhez: 375 g tejföl ízlés szerint cukor 3 db vegyszermentes bio citrom reszelt héja és leve 5 dl tejszín 10 g zselatin Továbbá: piros bogyós gyümölcsök 2 doboz piskótatallér A piskótát megsütjük a hozzávalókból. A krémhez a tejfölt a cukorral, a…
Tészta: 5 tojás 25 dkg cukor 1 dl víz 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor 5 tojássárgáját kikavarunk 25 dkg cukorral jó habosra, fokozatosan hozzáadva 1 dl vizet. Ha már jó habos, hozzáadunk 20 dkg lisztet, amiben elkavarunk 1 csomag sütőport. Végül a tojások felvert kemény habját is óvatosan beleforgatjuk. Előmelegített sütőben, 180°C-on, 28 cm-es…
Sárga lapok: 5 tojás 25 dkg cukor 1 dl víz 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor 5 tojássárgáját kikavarunk 25 dkg cukorral jó habosra, fokozatosan hozzáadva 1 dl vizet. Ha már jó habos, akkor hozzáadunk 20 dkg lisztet, amiben elkavarunk 1 csomag sütőport. Végül a tojások keményre felvert kemény habját is óvatosan beleforgatjuk. Előmelegített sütőben,…
Tészta: 5 tojás 5 evőkanál cukor 5 evőkanál liszt kevés sütőpor 5 tojásból hagyományos módon piskótát sütök közepes méretű tepsiben. Krém: 2 csomag vaníliás pudingpor 6 dl tej 8 evőkanál cukor 5 dl növényi habtejszín 50 dkg eper A pudingot 6 dl tejjel felfőzöm. Ha kihűlt, felverem a tejszínt (most nagy adagot készítettem, így kellett…
Tészta: 5 tojás 10 dkg cukor 13 dkg liszt 1 csomag sütőpor fél dl étolaj fél dl víz Krém: 4 dl tej 4 tojás 1 evőkanál liszt 20 dkg cukor – ezeket gőz felett besűrítem fél csomag zselatin + fél dl víz 4 dl habtejszín 1 narancs 5 dkg darabolt ananász 1 doboz mascarpone A…
A „zongoratortám” receptje! 🙂 Tészta: 4 tojás 25 dkg cukor 1 dl víz 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor 4 tojássárgáját kikavarunk 25 dkg cukorral jó habosra, fokozatosan hozzáadva 1 dl vizet. Ha már jó habos, akkor hozzáadunk 20 dkg lisztet, amiben elkavarunk 1 csomag sütőport. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és a masszába forgatjuk….
A tortalaphoz: 5 tojás 12 dkg cukor 15 dkg liszt fél dl étolaj fél dl víz 1 csomag sütőpor A krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 5 dl tej 2 evőkanál cukor 2 dl habtejszín 1 lap zselatin 15 dkg gesztenyemassza 15 dkg porcukor ízlés szerint rum 15 dkg vaj A bevonáshoz és a díszítéshez: fehér…
