A házi sütemények szerelmeseinek
70 dkg liszt 40 dkg zsíros tepertő 4 dkg élesztő 2 dl tej 2,5 dl tejföl 1 dl fehérbor vagy 1 evőkanál 10%-os ecet 3 tojássárgája 1 teáskanál cukor 1 csapott evőkanál só A tejben felfuttatjuk az élesztőt. Hozzáöntjük a liszthez, és a tojások sárgájával, a tejföllel, a borral, valamint a sóval együtt hólyagosra dagasztjuk….
Annyi, de annyi helyen láttam már ezt a finomságot, ideje volt a saját variáns elkészítésének is. Tenyérbe illő illatos golyóbisok sültek ki, kívülről a megolvadt sajttal körülvéve, szám szerint 24 . . . A tésztához: 50 dkg liszt 2,5 dl langyos víz 2 dkg friss élesztő 1 teáskanál cukor 1 kávéskanál só 1 teáskanál oregánó…
10 zsemle 1 liter tej ízlés szerint cukor és/vagy édesítőszer 50 dkg túró 1 tojás vaníliás cukor és cukor ízlés szerint mazsola tejföl A 10 zsemléhez 1 liter tejet felmelegítettem kis barna cukorral meg édesítőszerrel, majd a zsemlék tetejét levágtam, a belsejét kiszedtem. 1/2 kg túróba tettem 1 tojást, vaníliás cukrot, barna cukrot, mazsolát, tejfölt…
A tésztához: 50 dkg liszt 2 tojássárgája 2 evőkanál tejföl 2,5 dkg élesztő 1 dl tej és kevés cukor 2 teáskanál só 25 dkg vaj A megkenéshez: tojásfehérje Az élesztőt a tejben, kevés cukorral felfuttatjuk. A vajat elmorzsoljuk a liszttel, majd összegyúrjuk az összes többi hozzávalóval. Kinyújtjuk, tojásfehérjével lekenjük, szaggatjuk és 180°C-ra előmelegített sütőben szép…
Tészta: 40 dkg liszt 10 dkg zsír 10 dkg margarin 3 dkg élesztő 1 kávéskanál só 2 dl tejföl 1 tojás Krém: 10 dkg margarin 4 kocka Medve sajt 1-2 evőkanál tejföl pici só Tetejére: 12 dkg reszelt sajt A lisztet a zsírral, a margarinnal, az élesztővel, a tejföllel és a sóval könnyen nyújtható tésztává…
Ez egy gyorsan összedobott, csak úgy körülbelülre készült pogácsa. kb. 1/2 kg liszt 2 dl tejföl, ebbe belekavartam 3 dkg élesztőt 25 dkg margarin 3 tojássárgája só egy evőkanál rum Összedolgoztam, fél órát pihent. Ezután kisodortam, a tetejét megkentem tojással, majd egy kis reszelt sajttal is megszórtam. Sütés előtt még kicsit pihent, és íme a…
Tészta: 2 × 4 tojás 2 × 4 evőkanál cukor 2 × 4 evőkanál liszt 2 × 1/2 csomag sütőpor A tésztához 2 × 4 tojásból piskótát sütök: 4 tojásfehérjét 4 kanál cukorral habosra keverek, majd egyenként belekeverem a 4 tojássárgáját és a 4 kanál lisztet, amibe fél csomag sütőport lazán belekeverek. Sütőpapírral bélelt tepsibe…
Tészta: 1 db 5 tojásos piskóta, kerek tortaformában sütve Krém: 40 dkg málna (fagyasztott is jó) 3-4 dl tejföl (de lehet joghurt is helyette) 4 dl tejszín kemény habbá verve 10 db babapiskóta 1 tasak (20 g) zselatinpor 10-15 dkg cukor 20-25 dkg friss bogyós gyümölcs (a díszítéshez) A krémhez a zselatint hideg vízbe áztattam,…
A tésztához: 50 dkg liszt 25 dkg margarin 10 dkg zsír 1 nagy pohár tejföl só 1 tojás 2 dkg élesztő A tetejére: 1 tojás reszelt sajt A tejföl negyedében az élesztőt felfuttatod. A lisztet, a margarint, a zsírt, a tojást, a maradék tejfölt, a sót és a tejfölben felfuttatott élesztőt jól összedolgozod. Egy éjszakára…
A tésztához: 1 tojás 1 mokkáskanál sütőpor 20 dkg liszt 8 dkg porcukor 10 dkg vaj A középső réteghez : 2 dl tejföl 3 evőkanál cukor 3 dl tej 1 csomag vaníliás pudingpor A tetejére: 1 üveg meggybefőtt 4 dl meggybefőttlé 2 csomag zselatinpor A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. Egy 20 × 30 cm-es tepsit kibélelünk…
A tésztához: 50 dkg liszt 25 dkg margarin 2 dl tejföl 2 mokkáskanál só 2 mokkáskanál sütőpor A tetejére: 1 tojás reszelt sajt A hozzávalókat összegyúrjuk és vékonyra nyújtjuk, kb. 5-6 mm-re. Pizza- vagy derelyevágóval csíkokra vágjuk, tojással lekenjük és tepsibe rakjuk, majd reszelt sajttal megszórjuk. 180°C-ra előmelegített sütőben 15 perc alatt pirosra sütjük. Jákli…
A tésztához: 50 dkg liszt 50 dkg túró 25 dkg margarin 2 dl tejföl 2 tojás 1 mokkáskanál szódabikarbóna só A kenéshez: 5 dkg olvasztott margarin A tetejére: fél felvert tojás A hozzávalókat összegyúrjuk másfél tojással, és fél cm vastagra nyújtjuk. Háromszor hajtogatjuk, minden hajtogatásnál egy ecsettel lekenjük olvasztott margarinnal. Az utolsó nyújtásnál 2 cm-re…
