A házi sütemények szerelmeseinek
1 vékony, kerek tortalap 5 dkg mazsola 10 dkg cukrozott narancshéj 1 dl rum fél rúd vanília 3 dl tej 3 tojássárgája 20 dkg cukor 1 citrom leve és reszelt héja 1 evőkanál zselatinpor 8 dl tejszín 3 narancs 2-2 csomag vaníliás cukor és habfixáló A mazsolára és a kandírozott narancshéjra ráöntjük a rumot, és…
Tészta: 4 tojás 20 dkg rétesliszt 30 dkg porcukor 10 dkg darált dió 1 dl erős feketekávé fél csomag sütőpor 1 citrom reszelt héja csipetnyi só vagy néhány csepp citromlé Töltelék: 25 dkg vaj vagy margarin 25 dkg porcukor 25 dkg gesztenyemassza ízlés szerint rum 2 csomag csokoládés pudingpor 5 dl tej Díszítés: csokoládéreszelék A…
Piskóta: 4 tojássárgája 17 dkg cukor 14 dkg liszt 10 dkg vaj 1 csomag sütőpor 4 tojásfehérje kemény habja Töltelék: 20 dkg darált dió 15 dkg porcukor 4 evőkanál rum 1 csomag vaníliás cukor Krém: 1 tojás 3 evőkanál kakaópor 10 dkg porcukor 20 dkg vaj Máz: 10 dkg porcukor 5 dkg vaj 3 evőkanál…
Tészta: 25 dkg darált keksz 18 dkg margarin 10 dkg porcukor fél dl rum 1 evőkanál kókuszreszelék 1 kávéskanál kakaó Krém: 25 dkg gesztenyepüré 12 dkg margarin 10 dkg cukor 2 cl rum 1 kávéskanál kókuszreszelék A tésztát összedolgozzuk, két részre osztjuk, kinyújtjuk. A krém hozzávalóit is összedolgozzuk, két részre osztjuk, megkenjük vele a tésztát,…
A tésztához: 5 tojás 34 dkg cukor 11 evőkanál víz 12 dkg darált dió 23 dkg liszt 1 csomag sütőpor A krémhez: 5 dl tej 5 evőkanál búzadara 2 csomag vaníliás cukor 10 dkg cukor 10 dkg darált dió 25 dkg margarin pár csepp vanília aroma pár csepp rum aroma 2 dl habtejszín A tésztához…
16 dkg vaj 8 dkg porcukor 1 citrom reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor 1 csipet só 7 tojás 9 dkg kristálycukor 19 dkg liszt pici sütőpor 6 dkg mazsola 1/2 dl rum 7 dkg tortadara 10 dkg baracklekvár sötét csokimáz vaj és liszt a forma kikenéséhez A mazsolát beáztatjuk a rumba. A kuglófformát vajazzuk,…
20 dkg darált dió 15 dkg cukor 20 dkg reszelt étcsokoládé vagy 2 evőkanál kakaópor 1 evőkanál baracklekvár 2 evőkanál rum 1 tojásfehérje kb. 40 szem kimagozott rumos meggy A diót, a cukrot, a csokoládét, a lekvárt, a rumot és a tojásfehérjét összedolgozzuk. Hűtőbe tesszük, mert így könnyebben lehet vele dolgozni. Vizes kézzel diónyi gombócokat…
4 egész tojás 12 dkg cukor 15 dkg liszt 1 csomag sütőpor 2 evőkanál kakaó 1 evőkanál őrölt kávé 20 dkg darált dió 1 dl étolaj 2 dl szódavíz ízlés szerint kevés rumaroma A cukrot az egész tojásokkal habosra kavarjuk, majd hozzá adjuk kanalanként az olajat, szódavizet. A lisztbe a sütőport beleszitáljuk és a dióval,…
Tészta: 10 dkg főtt, reszelt burgonya 10 dkg lágy margarin 15 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 tojás 1 citrom reszelt héja 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor Töltelék: 5 dkg puha mazsola 2 evőkanál rum 1 narancs reszelt héja és leve 25 dkg darált mogyoró 10 dkg darált dió 8 dkg porcukor Máz:…
14 dkg cukor 14 dkg darált mogyoró 4 evőkanál rum csokoládédara Tizennégy deka cukrot sűrű szirupnak megfőzünk. Azután levesszük a tűzről, és tizennégy deka darált mogyorót keverünk bele, és négy kanál rumot öntünk hozzá. Golyókat formálunk belőle, és darált csokoládéban (tejmentes verziónál étcsokoládéban) megforgatjuk. Készíthetjük ugyanígy mandulából vagy dióból is.
Tészta: 2 tojás 5 dkg zsír 3 evőkanál méz 4 evőkanál tej 20 dkg cukor 60 dkg liszt 1 kávéskanál szódabikarbóna Töltelék: 30 dkg cukor 15 dkg vaj 7,5 dl tej 4 evőkanál búzadara 2 marék magozott meggy 3 csomag vaníliás cukor 1 dl rum Máz: 5 dkg cukor 2 dkg kakaópor 3 dkg vaj…
Tészta: 24 dkg cukor 24 dkg liszt 1 csomag sütőpor 5 tojás 2 evőkanál kakaó 1 dl víz Krém: 1 csomag rózsaszínű (puncs) pudingpor 3 dl tej 25 dkg vaj 1 evőkanál porcukor fél dl víz 2 evőkanál rum A tésztához valókat jól kikeverjük, hozzáadjuk a lisztet. A masszát kettéválasztjuk. Az egyik részt sárgán sütjük,…
