A házi sütemények szerelmeseinek
50 dkg rizs 1 liter tej 1/2 csomag margarin 2 csomag vaníliás cukor cukor (ízlés szerint) 2 tojássárgája 2 pohár tejszín (hozzá 2 evőkanál porcukor) gyümölcs eperdzsem mazsola rum A rizst, annyi vízben, ami ellepi, előfőzöm, arra ráöntöm a tejet, puhára főzöm (ne legyen leveses). Hozzáadom a vaníliás cukrot, a margarint, és ízlés szerint cukrot….
Tészta: 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor 18 dkg kristálycukor 22,5 dkg vaj 6 tojássárgája Töltelék: 8-10 evőkanál baracklekvár 25 dkg csokoládé (rumos-kakaós szeletet használtam) 20 dkg darált dió 10 dkg darált háztartási keksz 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor 1 csomag főzni való csokoládéízű pudingpor fél csomag sütőpor 0,5 dl rum 3 dl tejföl 6 tojásfehérje…
A tésztához: 25 dkg finomliszt 25 dkg vaj vagy margarin 20 dkg tehéntúró A töltelékhez: 25 dkg tehéntúró 25 dkg porcukor 2 tojás 5 csomag vaníliás cukor 5 dkg rumba, vagy konyakba áztatott mazsola A tésztához a lisztet,a vajat vagy margarint és a túrót gyorsan összegyúrjuk, 2 cipót formázunk belőle, és külön-külön folpackba csomagolva 1…
A tésztához: 10 dkg őrölt mandula 5 dkg cukor 10 dkg fehér csokoládé 3 tojás 5 dkg vaj vagy margarin 2 evőkanál rum 1 teáskanál sütőpor A töltelékhez: 6 dl joghurt 2 dl tejszín 10 dkg cukor 25 dkg fekete ribizli 30 dkg meggy 4 őszibarack 9 lap fehér zselatin 1 zacskó vaníliás cukor A…
Tészta: 1,5 kg darált keksz 20 dkg margarin 20 dkg porcukor 1,5 dl rum vagy kevés rumaroma 10 dkg kakaópor 10 dkg kókuszreszelék 20 dkg cukor 2-3 dl tej Töltelék: 25 dkg margarin 10 dkg kókuszreszelék 10 dkg porcukor ételszínezék (piros, zöld, stb.) A tészta hozzávalóit összegyúrom annyi tejjel, hogy formázható legyen, ne nagyon lágy….
Első lépés a szilvapuding elkészítése: 50 dkg friss vagy fagyasztott szilva, 1 dl víz, 1 kávéskanál fahéj, 12 dkg (6 evőkanál) cukor. A hozzávalókat együtt felforraljuk, majd 1 dl hideg víz és 5 dkg vaníliás pudingpor keverékével besűrítjük a forrásban lévő szilvát. Ha fakó a színe, utólag néhány csepp lila természetes ételfestékkel színezhetjük, majd lehűtjük….
25 dkg sertésháj 1 liter liszt (60-65 dkg) 4 tojássárgája egy kevés rum vagy bor 1 mokkáskanál szalalkáli egy kevés tej A sertéshájat, miután hártyáját lefejtettük, finomra daráljuk, és a liszt felével összegyúrjuk, majd két cipót formálunk belőle. A maradék lisztet a tojások sárgájával, egy kevés rummal, a szalalkálival meg annyi tejjel gyúrjuk össze, hogy…
A tésztához: 20 dkg finomliszt 8 dkg porcukor 3 dkg zsír 1 tojás 2 evőkanál kakaópor 1 mokkáskanál szalalkáli szükség szerint tej A töltelékhez: 3 tojássárgája 6 csapott evőkanál liszt 3 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 20 dkg porcukor 20 dkg margarin vagy vaj 20 dkg babapiskóta (15 db) A babapiskóták locsolásához: 1 evőkanál…
3 csomag csokoládés pudingpor 9 dl tej 6 evőkanál cukor 1,5 dl tej pár csepp rum aroma 2 teáskanál porcukor 1 csomag háztartási keksz A 1,5 dl tejet összekeverjük a porcukorral és az aromával. Egy jénai tál alját sorban kirakjuk keksszel, és meglocsoljuk a rumos-porcukros tej felével. A maradék kekszet egy külön tálba tesszük, és…
5-6 narancs 25 dkg cukor 5 cl rum 1 tojás 2 dl tej liszt vaníliás cukor olaj a sütéshez A cukorból a rummal és kevés vízzel sűrű szirupot főzünk. A tojásból, a tejből és a lisztből sűrű palacsintatésztát készítünk. A meghámozott, karikákra vágott narancsot először a szirupba, majd a palacsintatésztába mártjuk, és forró olajban kisütjük.
1 csomag réteslap 1 kg burgonya 15 dkg darált dió 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál fahéj 20 dkg mazsola 1 dl rum 2 evőkanál vaj Az öntethez: 2 dl rizling 5 tojássárgája 10 dkg porcukor A burgonyát héjában megfőzzük, majd megtisztítjuk, és krumplinyomóval összetörjük. Amikor kihűlt, cukorral, vaníliás cukorral, fahéjjal és…
5 evőkanál porcukor 1 evőkanál rum 2 evőkanál langyos víz Jól kikeverjük a porcukrot, rumot és langyos vizet. Pár percig forraljuk, majd gyorsan bevonjuk vele a tésztát. Kép forrása: Pencilandfork
