A házi sütemények szerelmeseinek
2-3 fajta sütemény végei vegyesen 1 csomag csokoládés pudingpor 5 dl tej 3 evőkanál cukor 1 evőkanál kakaópor ízlés szerint rum 2 dl habtejszín 3 dkg porcukor pörkölt mogyoró A süteményvégeket mindig elteszem a fagyasztóba, és amikor szükséges, kiveszem. A végek általában finom krémesek. A tejszínt a porcukorral habbá verem. A pudingot a szokásos eljárással…
Tészta: 9 tojásból piskótát sütünk (én egyenként készítem a lapokat, mert általában nem sikerül szépen elvágnom) Krém: 3 csomag vaníliás pudingpor 9 dl tej 15 dkg cukor 1-2 teáskanál rumaroma 10 dkg mazsola 3 dl Hulala habtejszín 2 teáskanál zselatin 1 narancs reszelt héja és leve Díszítés: 3 dl Hulala habtejszín + ízlés szerint bármi…
Dennis László kis unokánk keresztelőjére készítettem. A tésztához: 7 tojás 25 dkg cukor 28 dkg liszt 14 evőkanál víz 2 evőkanál étolaj 1 kávéskanál sütőpor 2 evőkanál kakaópor A krémhez: 2 csomag csokoládés pudingpor 6 dl tej 8 evőkanál cukor ízlés szerint rum 10 dkg csokoládé 3 dl habtejszín A bevonáshoz a tetejére: 15 dkg…
A gombák fejéhez: 35 dkg darált keksz 25 dkg margarin 25 dkg porcukor fél dl rum babapiskóta a gombák szárának A mázhoz: 100 g tortabevonó csokoládé 1 teáskanál étolaj A krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 4 dl tej 15 dkg porcukor 20 dkg margarin A hozzávalókat kikeverjük, majd gomba alakúra formáljuk. Én egy kisebb merítőkanalat…
Az alsó képen a Tejfölös gyümölcsös pitével együtt tálalva ez a finom lekváros brownie. 8 tojás 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 narancs reszelt héja 10 dkg olvasztott margarin 15 dkg liszt 3 evőkanál kakaópor 2 evőkanál rum (aroma is jó) A tetejére: szilvalekvár olvasztott étcsokoládé A 8 tojássárgáját, 20 dkg porcukrot, 1…
A tésztához: 10 dkg finomliszt 1/2 csomag sütőpor 3 dkg étkezési keményítő 2 evőkanál kakaópor 6 tojás 20 dkg porcukor 12,5 dkg vaj 1/4 kávéskanál őrölt fahéj 1/2 citrom reszelt héja A töltelékhez: 2-3 evőkanál baracklekvár 40 dkg gesztenyemassza 1/2 fiola rumaroma 3 tojássárgája 8 dkg cukor 2,5 dl habtejszín A díszítéshez: 1,5 dl habtejszín…
50 dkg darált keksz 50 dkg tördelt keksz 1 rumaroma 40 dkg kristálycukor 8 dkg kakaópor 4-5 dl tej 50 dkg margarin 15 dkg mazsola 2 csomag vaníliás cukor A tejet, a rumaromát, a kristálycukrot, a kakaóport, a vaníliás cukrot és a margarint gőz fölött kikeverjük, majd a darált és a tördelt kekszet is hozzávegyítjük….
Piskóta: 8 tojás 16 dkg cukor 20 dkg liszt 5 dkg darált dió Krém: 2 csomag vaníliás pudingpor 8 dl tej 5 evőkanál cukor 10 dkg darált dió 50 ml rum 2 dl habtejszín Hab: 2 tojásfehérje 16 dkg cukor A tojásfehérjét a cukorral habosra verjük, ha jó kemény akkor hozzáadjuk a tojások sárgáját, és…
50 dkg darált háztartási keksz 10 dkg vaj 10 dkg porcukor 2 evőkanál kakaópor 1 csomag vaníliás cukor 1 mokkáskanál rumaroma 1 csomag kókuszreszelék 2 dl meggylé A száraz hozzávalókat elkeverjük a vajjal, és annyi meggylevet adunk hozzá, hogy jól formázható legyen. Az egészet rumaromával, vagy kevés rummal ízesítjük. Nedves kézzel kis golyókat formázunk belőle,…
Tészta: 5 dkg margarin 2 evőkanál méz 15 dkg porcukor 1 egész tojás 1 tojássárgája fél rumaroma 30 dkg liszt kevés szódabikarbóna Piskótatekercs: 5 tojás 5 evőkanál cukor 4 evőkanál liszt 1 evőkanál kakaópor kevés szódabikarbóna vagy sütőpor mogyorókrém a megkenéshez Krém: 1 csomag házi krémes krém 8 dl tej 5 dl habtejszín A tetejére:…
A tésztához: 30 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor 18 dkg kristálycukor 22,5 dkg margarin 6 tojássárgája A töltelékhez: 8-10 evőkanál baracklekvár 25 dkg csokoládé (rumos-kakaós szeletet használtam) 20 dkg darát dió 10 dkg darált háztartási keksz 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor 1 csomag főzős csokoládés pudingpor fél csomag sütőpor 0,5 dl rum 3 dl tejföl 6…
12 dkg margarin 12 dkg cukor 6 tojás 3 cl rum (aroma is jó) csipet só 1 csomag vaníliás cukor 12 dkg liszt 12 dkg darált dió magozott meggy tetszés szerint A margarint a cukorral és a tojássárgájával habosra keverjük, és hozzáöntjük a rumot. Csipet sóval keményre verjük a tojásfehérjét. A lisztet összekeverjük a vaníliás…
