A házi sütemények szerelmeseinek
Sütöttem egy kis diót, fogadjátok szeretettel. Ezt lehet héjastól is enni! 😉 Tészta: 20 dkg darált dió 15 dkg porcukor 25 dkg margarin 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor 2 evőkanál rum 1 csomag vaníliás cukor 1 tojás 30 dkg liszt Töltelék: 4 tojás 25 dkg porcukor 25 dkg vaj vagy margarin 1 mandula vagy dió aroma…
A tortalaphoz: 9 tojás 9 evőkanál cukor 7 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor 3 evőkanál kakaópor Kakaós piskótát sütünk 26 cm-es kerek tortaformában, hűlni hagyjuk, miután kihűlt, három lapra vágjuk. A krémhez: 1 csomag vaníliaízű pudingpor 10 dkg cukor 3,5 dl tej 10 dkg margarin 50 dkg gesztenyemassza 2-3 evőkanál rum aroma A díszítéshez: 3-4…
Anyukám receptje volt a diós kevert sütemény. Ketté szokta vágni, csokoládés, rumos krémmel szokta betölteni. Most a tetejére került rumos-csokis máz. Így is nagyon finom lett. A tésztához: 5 tojás 34 dkg cukor 11 evőkanál víz 12 dkg darált dió 23 dkg liszt 15 g sütőpor 1 evőkanál citromlé A bevonathoz: 10 dkg vaj 2…
A tésztához: 50 dkg darált háztartási keksz 5 evőkanál kakaópor 3 evőkanál baracklekvár 1 evőkanál rum 5 dkg vaj 5 evőkanál porcukor kb. 3 dl tej A krémhez: 3 dl tej 3 evőkanál liszt 1 teáskanál vanília kivonat 5 evőkanál porcukor 5 dkg vaj 15 dkg kókuszreszelék A tetejére: 10 dkg étcsokoládé 1 kávéskanál olaj…
Piskótatészta: 6 tojás 6 evőkanál liszt 6 evőkanál kristálycukor 1 csomag sütőpor Krém: 500 g mascarpone 6 tojás 6 evőkanál kristálycukor 2-3 dl kávé 2-3 dl tej 2 csomag vaníliás cukor 6 evőkanál rum aroma kakaópor (nem cukrozott!) A krémhez a tojásokat szétválasztjuk, a sárgákat 6 evőkanál cukorral és a vaníliás cukorral kikeverjük. Hozzáadjuk a…
Kedvünk szerint tortaként, vagy akár szeletben is süthetjük ezt a csodálatos süteményt. Készítsétek el, isteni finom! Tészta a tortához: 3 × 3 tojásos piskótalap A szelethez: 2 × 4 tojásos piskótalap Krém a tortához és a szelethez: 3 csomag vaníliás pudingpor 9 dl tej 15 dkg cukor 1-2 teáskanál rum aroma (ízlés szerint) 10 dkg…
Tészta: 4 tojás 4 evőkanál liszt 4 evőkanál porcukor fél csomag sütőpor Töltelék: 25 dkg gesztenyemassza 1 csomag vaníliás pudingpor 3 dl tej 2 evőkanál rum 2 evőkanál porcukor 1 evőkanál kakaópor Díszítés: 2 dl habtejszín 4 dkg porcukor kevés olvasztott csokoládé A porcukorral a tojások sárgáját kikeverem, a fehérjét kemény habbá verem, majd a…
A tortalaphoz: 7 tojás 25 dkg cukor 28 dkg liszt 14 evőkanál víz 2 evőkanál étolaj 1 kávéskanál sütőpor 2 evőkanál kakaópor A krémhez: 25 dkg margarin 45 dkg gesztenyemassza 4 dl tej 1 csomag vaníliás pudingpor 30 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor rum aroma A gesztenyeszívhez díszítésnek: 30 dkg gesztenyemassza A bevonathoz: 2,5…
10 dkg mogyorós tejcsokoládé 9,5 dkg liszt, vagy 3,5 dkg liszt és 6 dkg darált mogyoró 1 kávéskanál sütőpor csipetnyi só 1 tojás 3 dkg kristálycukor 2 dkg vaj 1 evőkanál rum Szükséges még: kristálycukor és porcukor a hempergetéshez A vajat és a csokit mikróban megolvasztjuk, majd alaposan kikeverjük. A tojást egy villával vagy habverővel…
„Pozsonyba sok-sok német és osztrák származású cukrász érkezett a századok során, ahogy Budára, Pestre és a monarchia országainak más részeibe is. A német sütőmesterek hozták magukkal a bejgli (Beugel) készítésének tudományát és hagyományát, a diós és mákos karácsonyi süteményt. Ennek az ajándékozható, és gyerekeknek is adható kicsi formája lett a pozsonyi patkó a 18-19. században,…
megmaradt süteményszélek (kb. 50 dkg volt) 4-5 evőkanál szilvalekvár 10 dkg darált dió 10 dkg vágott dió 5 dkg vaj ízlés szerint rum vagy aroma A bevonáshoz: 10 dkg olvasztott csokoládé A díszítéshez: vágott pirított dió A sütemény széleket, amiket levágtam piskótasütésnél. lefagyasztottam és most újrahasznosítottam. Ez most kakaós piskóta volt, hagytam szobahőmérsékleten kiengedni, visszanyerte…
25 dkg darált dió 10 dkg kókuszreszelék 60 dkg mazsola 1 nagy narancs reszelt héja (kandírozott narancshéjat is tettem bele) fél narancs leve 2 kanál rum 1 teáskanál fahéj Máz: 20 dkg 60 %-os étcsokoládé 1 evőkanál étolaj A mazsolát forró vízben megmossuk, majd lecsepegtetjük, leturmixoljuk és hozzáadjuk a többi anyagot. Jól összedolgozzuk, kicsit pihentetjük,…
