A házi sütemények szerelmeseinek
1. rész: 15 dkg vaj 15 dkg cukor 4 tojásfehérje habbá verve 7 dkg liszt 15 dkg őrölt mandula 2. rész: 4 tojássárgája 15 dkg porcukor 3. rész: 2 evőkanál tej 3 dkg őrölt mandula 5 dkg cukor 1. rész: A vajat a cukorral kikeverjük, hozzáadjuk a mandulát. Óvatosan elkeverjük a tojáshabbal és a liszttel….
60 dkg liszt 2 dkg élesztő 2 tojássárgája 1 egész tojás 3 dl tej 8 dkg cukor 5 dkg vaj 10 dkg darált mandula só durva dekorációs cukor Az élesztőt a cukorral és a tejjel megkelesztjük. A lisztet elkeverjük a mandulával, belemorzsoljuk a vajat, hozzáadjuk a tojást és a megkelesztett élesztőt. Közepesen kemény kalácstésztát készítünk,…
25 dkg margarin 50 dkg darált keksz 20 dkg porcukor 7 evőkanál tej 2 fiola mandula aroma A margarint megolvasztjuk, hozzáadjuk a tejet, a porcukrot, az aromát, végül jól elkeverjük benne a kekszet. Tálcára nyomkodjuk, majd hűtőben néhány óra alatt jól kihűtjük. Olvasztott csokival bevonjuk és szeleteljük. Tramita Rita receptje. TraRita Sütödéje – érdemes benézni…
Piskóta: 6 tojás 6 evőkanál cukor 6 evőkanál liszt 6 dkg őrölt mandula 1 evőkanál kakaópor fél csomag sütőpor Krém: 2 csomag vaníliaízű pudingpor 5 dl tej 40 dkg vaj 30 dkg porcukor ízlés szerint mandula aroma vagy likőr Díszítés: 10 dkg étcsokoládé 5 dkg vaj pirított szeletelt mandula egész mandulaszemek A piskótát hagyományos módon…
25 dkg gríz (búzadara) 50 dkg porcukor 1 üvegcse mandula aroma 12,5 dkg margarin 2 evőkanál víz A hozzávalókat egy tálban összekeverjük, és egy napig hideg helyre tesszük. Másnap bevizezett kiskanál segítségével magocskákat alakítunk a masszából, majd kakaóporban megforgatjuk. Különleges desszert. Nem elírás, a grízt főzetlenül kell a masszához tenni. Frissen még ropog benne, nem…
2 tojásfehérje 28 dkg cukor fél citrom 28 dkg mandula Felverjük a tojást, majd belekeverjük a cukrot és a citrom levét, majd az apróra vágott mandulát. Kizsírozott tepsibe kis halmokat rakosgatunk, és 175°C-on 10 percig sütjük. Mandula helyett használhatunk mogyorót vagy diót is. Dinácska receptje.
Tészta: 30 dkg liszt 25 dkg margarin 22 dkg porcukor 20 dkg darált dió 2 dkg kakaó Krém: 3 dl tej 4 evőkanál liszt 1 tojás 20 dkg margarin 20 dkg porcukor 1 doboz mandulaaroma A tészta hozzávalóit összegyúrom, és kis golyókat készítek belőlük, amelyeket a vajjal kikent formákba belenyomkodom és megsütöm. A krémhez a…
Tészta: 40 dkg liszt 30 dkg margarin 16 dkg porcukor 12 dkg darált dió 3 evőkanál kakaó egy csipet szódabikarbóna Krém: 1 csomag vaníliás pudingpor 3 dl tej 20 dkg porcukor 25 dkg margarin pár csepp mandula aroma A hozzávalókat összegyúrjuk, kinyújtjuk és mandulaformába nyomkodjuk, majd kisütjük. A kihűlt tésztákat a krémmel összeragasztjuk. A krém…
40 dkg cukros tetejű babapiskóta 4 csomag vaníliás pudingpor 1,2 liter tej 25 dkg margarin 10 dkg porcukor csipet só 3 dkg pirított darált mandula 1 vanília aroma 1 dl rum 5 dl habtejszín 2 csomag habfix A pudingot a tejben cukor nélkül megfőzzük. A margarint a porcukorral, csipet sóval habosra keverjük, majd a kihűlt…
20 dkg puha vaj 25 dkg cukor 1 vaníliarúd 3 tojás 4 evőkanál tej 22,5 dkg liszt 5 dkg étkezési keményítő 2 teáskanál sütőpor 10 dkg mazsola 3 evőkanál rum 75 dkg savanykás alma fél citrom fél teáskanál őrölt fahéj 1 késhegynyi őrölt szegfűszeg 10 dkg darált mandula A vajat 10 dkg cukorral habosra keverjük….
50 dkg liszt 4 dkg élesztő 12 dkg cukor 37 dkg vaj 1,2 dl langyos tej 5 tojás só 1 citrom lereszelt héja 15 dkg mazsola 5 dkg vágott mandula 5 dkg cukrozott citromhéj 2 evőkanál porcukor A lisztet egy tálba szórjuk, 1 bögrében szétmorzsoljuk az élesztőt, 1 teáskanál cukorral, a tej felével, és kevés…
60 dkg fehér csokoládé 1 dl tejszín 1 dl krémes kókuszlikőr 10 dkg kókuszzsír (esetleg margarin) 10 dkg margarin 10 dkg apró szemű hámozott mandula 15 dkg kókuszreszelék A fehér csokoládét durvára feldaraboljuk, és forró vízfürdőben megolvasztjuk. A tejszínt a kókuszlikőrrel felmelegítjük, a tűzhelyről levesszük, és megolvasztjuk benne a kókuszzsírt meg a margarint. A langyos…
