A házi sütemények szerelmeseinek
10 dkg vaj 2 tojás 2 dl őrölt mák 2 dl tej 2 dl liszt 2 dl cukor 1 csomag sütőpor 8 dkg mazsola 2 db alma fél citrom A mákot, a cukrot, a lisztet, a sütőport elkeverjük, majd belemorzsoljuk a vajat. Tejjel felengedjük, Hozzáadjuk a mazsolát, és az előzőleg lereszelt, citrommal meglocsolt almákat, a…
Alaprecept: 60 dkg liszt 40 dkg vaj vagy margarin 20 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 2 tojássárgája 1 csomag sütőpor Az első adaghoz (Linzer és Ischler): baracklekvár porcukor csokimáz fél diószemek A második adaghoz (Mogyorós karácsonyi kekszek): 5 dkg pörkölt, őrölt mogyoró A harmadik adaghoz (Mákos csókok): 5 dkg darált mák 1 kávéskanál fahéj…
A tésztához: 50 dkg liszt 45 dkg vaj 2,4 dl tejföl 4 tojássárgája porcukor A töltelékhez: baracklekvár vagy dió, esetleg mák, amit legjobban szeretünk A lisztet a szobahőmérsékletű vajjal elmorzsoljuk. A tejfölt a tojássárgájával elkeverjük, és az egészet jól összegyúrjuk. 16 egyforma kis gombócra osztjuk. Jól lezárt nejlonzacskóban másnapig hűtőszekrénybe tesszük. Másnap egy konyharuhát jól…
Tészta: 45 dkg liszt 18 dkg zsír (ettől jó omlós a tészta) 1 tojás 15 dkg porcukor 1 sütőpor tejföl margarin a tepsi kenéséhez Töltelék: 25 dkg darált mák 15 dkg cukor 1-2 reszelt alma 1 citrom reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor meggylekvár A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, kétfelé vesszük, egy nagyobb és egy kisebb…
Így jár, aki először kóstol, és csak azután fotóz! 🙂 Gondoltam, kipróbálom az új karácsonyi formáimat, de jócskán túlhíztak a kis fenyők, ezért ez a tészta tényleg muffinként, vagy esetleg egyben, tepsiben sütve az ideális. Az íze viszont mennyei! Arra voltam leginkább kíváncsi, hogy az egész mákszemek hogyan fognak érvényesülni benne, mert ez a magyar…
40 dkg sima liszt 20 dkg zsír 2 tojás jó csipet só annyi tejföl amennyit felvesz a liszt A hozzávalókat jól összedolgozzuk, kisodorjuk, 6 egyforma cipót készítünk belőle. Kinyújtás után meggyel megtöltjük. Megyes töltelék: A kinyűjtott tésztára cukrozott zsemlemorzsát szórunk, majd rárakjuk a meggyet, ezután ismét megszórjuk a zsemlemorzsával, és feltekerjük. Végűl megkenjük egy kis…
2 csomag réteslap 10 dkg darált dió sárgabaracklekvár 4 nagy alma meghámozva és lereszelve egy kevés őrölt fahéj 1 citrom reszelt héja és egy kevés leve 50 dkg túró 2 tojás elhabarva kb. 3 dl tejföl 20 dkg cukor 1 marék mazsola 10 dkg darált mák 10 dkg vaj zsemlemorzsa A nagy lyukú reszelőn lereszelt…
40 dkg mák 1 narancs 1 evőkanál méz 1 dl tejföl 5 dkg mazsola 15 dkg cukor 2 dkg vaníliás cukor 1 evőkanál búzadara 1 csomag réteslap 1 evőkanál olaj 5 dkg porcukor A mákot megdarálom. A narancsot megtisztítom. A narancshúst kockákra, a héját (csak a sárga részt!) vékony metéltre összevágom. Egy porcelántálba teszem mindezeket,…
Tészta: 40 dkg liszt negyed kocka élesztő (kb. 1 dkg) 4 evőkanál cukor 2 dl langyos víz csipet só 1 dl langyos tej 4 dkg vaj Máktöltelék: 20 dkg darált mák 10 dkg porcukor 1 dl tej Diótöltelék: 10 dkg darált dió 5 dkg porcukor 1/2 dl tej Lekváros töltelék: 20 dkg sűrű szilvalekvár A…
25 dkg darált mák 1 dl víz 2-3 evőkanál cukor 2 maréknyi kimagozott meggy (mélyhűtött is lehet) 1 csomag réteslap (6 lapos) 2-3 evőkanál olaj 2-3 evőkanál tejföl A mákot a vízzel leforrázzuk, megédesítjük, és a meggyet belekeverjük. Egy 25 centi átmérőjű tűzálló tálat kiolajozunk, majd kb. fél centi vastagon apróra tördelt réteslapot szórunk bele….
rétestészta vagy réteslap 30 dkg mák 2 dl tej 10 dkg cukor citromhéj 5 dkg mazsola 5 dkg zsemlemorzsa 20 dkg tisztított alma Megdaráltjuk a mákot. Megcukrozzuk a tejet, kevés reszelt citromhéjjal ízesítjük, és felforraljuk. Belefőzzük a mákot, és simára keverjük benne, hogy mézsűrűségű legyen, és könnyen kenhető tölteléket kapjunk. Miután a tűzről levettük, hozzákeverjük…
házi rétestészta vagy 2 csomag réteslap 3 dl tej 40 dkg mák 25 dkg porcukor 40 dkg alma 2 evőkanál zsemlemorzsa 1 citrom héja 8 dkg mazsola 4 dkg vaj A tejet 15 dkg cukorral felforraljuk, majd belefőzzük a megdarált mákot. Méz sűrűségűre főzzük. A tűzről levéve hozzákeverjük a mazsolát. Kevés reszelt citromhéjjal ízesítjük, majd…
