Tészta: 45 dkg liszt 18 dkg zsír (ettől jó omlós a tészta) 1 tojás 15 dkg porcukor 1 sütőpor tejföl margarin a tepsi kenéséhez Töltelék: 25 dkg darált mák 15 dkg cukor 1-2 reszelt alma 1 citrom reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor meggylekvár A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, kétfelé vesszük, egy nagyobb és egy kisebb…
Citromos-mákos muffin, azaz duci fenyők
Így jár, aki először kóstol, és csak azután fotóz! 🙂 Gondoltam, kipróbálom az új karácsonyi formáimat, de jócskán túlhíztak a kis fenyők, ezért ez a tészta tényleg muffinként, vagy esetleg egyben, tepsiben sütve az ideális. Az íze viszont mennyei! Arra voltam leginkább kíváncsi, hogy az egész mákszemek hogyan fognak érvényesülni benne, mert ez a magyar…
Tiroli rétes
40 dkg sima liszt 20 dkg zsír 2 tojás jó csipet só annyi tejföl amennyit felvesz a liszt A hozzávalókat jól összedolgozzuk, kisodorjuk, 6 egyforma cipót készítünk belőle. Kinyújtás után meggyel megtöltjük. Megyes töltelék: A kinyűjtott tésztára cukrozott zsemlemorzsát szórunk, majd rárakjuk a meggyet, ezután ismét megszórjuk a zsemlemorzsával, és feltekerjük. Végűl megkenjük egy kis…
Rakott rétes
2 csomag réteslap 10 dkg darált dió sárgabaracklekvár 4 nagy alma meghámozva és lereszelve egy kevés őrölt fahéj 1 citrom reszelt héja és egy kevés leve 50 dkg túró 2 tojás elhabarva kb. 3 dl tejföl 20 dkg cukor 1 marék mazsola 10 dkg darált mák 10 dkg vaj zsemlemorzsa A nagy lyukú reszelőn lereszelt…
Narancsos-mákos rétes
40 dkg mák 1 narancs 1 evőkanál méz 1 dl tejföl 5 dkg mazsola 15 dkg cukor 2 dkg vaníliás cukor 1 evőkanál búzadara 1 csomag réteslap 1 evőkanál olaj 5 dkg porcukor A mákot megdarálom. A narancsot megtisztítom. A narancshúst kockákra, a héját (csak a sárga részt!) vékony metéltre összevágom. Egy porcelántálba teszem mindezeket,…
Diós-mákos-szilvalekváros kuglóf
Mákos rétestorta
25 dkg darált mák 1 dl víz 2-3 evőkanál cukor 2 maréknyi kimagozott meggy (mélyhűtött is lehet) 1 csomag réteslap (6 lapos) 2-3 evőkanál olaj 2-3 evőkanál tejföl A mákot a vízzel leforrázzuk, megédesítjük, és a meggyet belekeverjük. Egy 25 centi átmérőjű tűzálló tálat kiolajozunk, majd kb. fél centi vastagon apróra tördelt réteslapot szórunk bele….
Mákos rétes
rétestészta vagy réteslap 30 dkg mák 2 dl tej 10 dkg cukor citromhéj 5 dkg mazsola 5 dkg zsemlemorzsa 20 dkg tisztított alma Megdaráltjuk a mákot. Megcukrozzuk a tejet, kevés reszelt citromhéjjal ízesítjük, és felforraljuk. Belefőzzük a mákot, és simára keverjük benne, hogy mézsűrűségű legyen, és könnyen kenhető tölteléket kapjunk. Miután a tűzről levettük, hozzákeverjük…
Mákos rétes
házi rétestészta vagy 2 csomag réteslap 3 dl tej 40 dkg mák 25 dkg porcukor 40 dkg alma 2 evőkanál zsemlemorzsa 1 citrom héja 8 dkg mazsola 4 dkg vaj A tejet 15 dkg cukorral felforraljuk, majd belefőzzük a megdarált mákot. Méz sűrűségűre főzzük. A tűzről levéve hozzákeverjük a mazsolát. Kevés reszelt citromhéjjal ízesítjük, majd…
Mákos rétes
házi rétestészta vagy 2 csomag réteslap 45 dkg mák 10 dkg alma vagy szőlő 35 dkg cukor 5 dkg mazsola 1 dl tejföl 4 dkg zsemlemorzsa 1 teáskanál őrölt fahéj 1 teáskanál őrölt szegfűszeg A darált mákot, a cukrot, a mazsolát az őrölt fahéjjal és szegfűszeggel összekeverjük. Az olvasztott vajjal meglocsolt és zsemlemorzsával meghintett réteslapokon…
Kelt rétes
1 kg liszt 2 tojás 20 dkg zsír 2 dl tejföl 7-8 dl tej 4 dkg élesztő 3 evőkanál cukor só A lisztet meglangyosítjuk, megszitáljuk, mély tálba tesszük. Az élesztőt langyos cukros tejben elkeverjük, a liszt közepébe készített kis mélyedésbe önjük. Kevés liszt hozzáadásával kovászt készítünk. A maradék langyos tejbe tesszük a cukrot, a sót…
Kelt diós rétes
30 dkg liszt 10 dkg cukor 1,5 dkg élesztő 30 dkg dió 1 dl tej 5 dkg mazsola 2 tojássárgája 15 dkg vaj 2 citrom héja 1 dl tej a töltelékhez A lisztet átszitáljuk, a közepébe kialakított mélyedésbe tesszük a tojássárgákat, a cukrot, kevés sót. Belemorzsoljuk az élesztőt, és kevés langyos fejjel meglocsoljuk. Ha az…