A házi sütemények szerelmeseinek
A tojáshabhoz: 2,5 dl (kb. 8) tojásfehérje 18 dkg kristálycukor A tésztához: 2 egész tojás 3 tojássárgája 5,5 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 5,5 dkg finomliszt A töltelékhez: 2,5 dl habtejszín 1 csomag habfix 1 evőkanál nagyon erős feketekávé Ehhez a különleges édességhez kétféle masszát készítünk. Az elsőhöz a tojásfehérjét kemény habbá verjük, úgy,…
Az alaphoz: 25 dkg szögletes háztartási keksz Az áztatáshoz: 1,5 dl tej 2 evőkanál cukor fél dl rum (vagy egy evőkanál rum aroma) fél dl feketekávé A krémhez: 3 csomag karamellás pudingpor 1 liter tej 5 dl Hulala habtejszín 4 db nagy Sport szelet csokoládé A háztartási kekszet az édesített tej-kávé-rum keverékében beáztatjuk, ügyelve arra,…
Tészta: 6 tojás 6 evőkanál cukor 6 evőkanál liszt 1 csomag vaníliás cukor 1 dl olaj 1 csomag sütőpor 2 evőkanál kakaópor Krém: 2 csomag tejszínes pudingpor 2 csomag karamell pudingpor 1 teáskanál instant kávé 1 liter tej 25 dkg margarin 20 dkg porcukor 4 evőkanál cukor a pudingokhoz A tetejére: 15 dkg tortabevonó kevés…
Töltelék: 20 dkg cukrot 25 dkg margarint habosra keverünk 2,5 dl tejet 4 tojássárgáját 12 dkg lisztet 1 csomag vaníliás cukrot összekeverünk, ebből sűrű krémet főzünk Piskóta: 2 × 6 tojásból piskótát sütünk (22 dkg darált dióval) majd kettévágjuk (4 lapunk lesz). 30 dkg cukrot megpirítunk, és azt a 3 lap tetejére vékony sugárban rácsorgatjuk,…
2 csomag babapiskóta 2 dl feketekávé 1 rumaroma 5 dl tejföl 20 dkg porcukor 1 csomag főzés nélküli vanília pudingpor fél liter Hulala habtejszín A babapiskótát megforgatjuk a rumos kávéban, és egy közepes tepsi, vagy egy jénai alját kirakjuk vele. A tejfölt összekeverjük a porcukorral és a pudingporral, majd rákenjük a piskótára. Újra egy sor…
1 csomag babapiskóta oldódó kávépor 1 doboz natúr vajkrém 1 csomag főzés nélküli vaníliás pudingpor 1 csomag habpótló por 5 dl tej kakaópor esetleg rumaroma A babapiskótákat meleg kávéban megáztatjuk (csak rövid ideig, mert különben nagyon elázik és szétesik), majd egy lapos tálba sorban lefektetjük őket. Ezután a pudingport a habpótlóval és a megfelelő mennyiségű…
25 dkg margarin 3 csomag vaníliás cukor 40 dkg babapiskóta 25 dkg kristálycukor 4 evőkanál rétesliszt fél liter tej 4 dl feketekávé egy kis rum vagy aroma pici fahéjas kakaó A réteslisztet elkeverjük a tejjel és a cukorral, sűrű krémmé főzzük. A margarint a forró krémhez keverjük. Egy tálba rétegezzük, először krém, majd a rumos…
2 csomag babapiskóta 3,5 dl feketekávé 1,5 dl rum vagy 1 rumaroma 1 doboz natúr vajkrém 17 dkg kristálycukor 3 tojás 3,3 dl habtejszín A vajkrémet jól kikeverem a cukorral, és egyesével hozzáadom a tojások sárgáját, a tejszínt habbá verem, és a tojások fehérjét is felverem. Ezután összekeverem óvatosan a három krémet. A babapiskótákat a…
2 csomag dr. Oetker vanília krémpor – hidegen készíthető 2 dl tej + 2 dl tejszín, vagy 4 dl tej tejszín nélkül 1 doboz (20-25 dkg) mascarpone krémsajt 2 csomag babapiskóta cappuccino por vagy Nescafé 1 dl tej + 1 dl forró víz kakaópor (lehet cukrozott is) esetleg rum (vagy aroma) kávélikőr A robotgép keverőtálában…
Grillázs: 25 dkg cukor 25 dkg pirított mandula kevés citromlé Tészta: 8 tojás 8 evőkanál cukor 25 dkg pörkölt darált mogyoró 10 dkg csokoládé Krém: 4 tojás 4 evőkanál cukor 1 dl feketekávé 15 dkg grillázs 20 dkg vaj egy kevés liszt A cukrot megpirítjuk, beledobjuk a meghámozott mandulát, kevés citromlevet adunk hozzá. Pár perc…
Tészta: 25 dkg darált háztartási keksz 18 dkg margarin 10 dkg porcukor fél dl sütőrum 1 evőkanál kókuszreszelék 1 kávéskanál kakaópor a gyúráshoz főzött kávé vagy tej Krém: 25 dkg gesztenyepüré 12 dkg margarin 10 dkg porcukor 2 cl rum (vagy 1 dr. Oetker rumaroma – 38 ml) 1 kávéskanál kókuszreszelék A tésztához az alapanyagokat…
A tészta: 7 tojásfehérjét felverünk 30 dkg cukorral, hozzákeverünk 5 evőkanál réteslisztet és 15 dkg kókuszreszeléket A krém: 1 csomag karamellás pudingport 2,5 dl tejjel 3 tojássárgájával és 20 dkg cukorral megfőzünk, hozzákeverünk 3 evőkanál forró feketekávét, majd kevergetve kihűtjük 25 dkg margarint könnyű, habosra keverünk A tésztát zsírozott, lisztezett közepes nagyságú tepsibe öntjük, és…
