A házi sütemények szerelmeseinek
Piskótalap: 6 tojás 15 dkg porcukor 4 dkg kakaópor 15 dkg liszt A tojások fehérjét habosra keverjük, és apránként hozzáadva a cukrot kemény habot készítünk. A tojások sárgáit egyenként belekeverjük, s fokozatosan beleszórjuk a kakaóporral kevert, átszitált lisztet. Előmelegített, közepes hőfokú sütőben sütjük, egyenletes lángon. Tűpróbával ellenőrizzük. Amikor kihűlt, 3 részre vágjuk. Krém: 8 dl…
Tészta: 60 dkg liszt 25 dkg margarin 20 dkg porcukor 2 kisebb tojás 2 evőkanál tejföl 1/2 csomag sütőpor 2 evőkanál citromlé A margarint a lisztben elmorzsoltam, majd a többi hozzávalókkal összegyúrtam a tésztát. Két kisebb és egy nagyobb darabra vágtam. A tepsi tetején (23 × 34 cm), sütőpapíron az előmelegített gázsütő 6-os fokozatán megsütöttem…
Tészta: 2 × 4 tojás 2 × 4 evőkanál cukor 2 × 4 evőkanál liszt kakaópor A tortalapokhoz 2 × 4 tojásból kakaós és sima piskótát készítek tortaformában. A 4 tojásfehérjét 4 evőkanál cukorral kemény habbá verem, belekeverem a tojások sárgáját egyenként, majd a 4 kanál liszttel lazán összekeverem. A kakaós piskótatésztához kakaóport is teszek….
A tésztához: 2,5 bögre liszt 2 bögre cukor 2/3 bögre keserű kakaópor 1/3 bögre Brumi kakaó 2 teáskanál sütőpor 1 teáskanál szódabikarbóna 3 tojás 1 bögre olvasztott vaj 2 bögre hideg víz 2 csomag vaníliás cukor A feltéthez: 1/4 bögre forró víz 350 g Nutella A díszítéshez: kókuszreszelék, darabos dió, színes cukorka A méréshez használt…
Tészta: 4 tojás 27 dkg cukor 1 dl víz (meleg) 1 dl étolaj 27 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 késhegynyi szódabikarbóna 2 dl feketekávé (a tészta öntözéséhez) Krém: 25 dkg mascarpone 2 evőkanál cappuccino por (vaníliás) 5 evőkanál porcukor 3 dl habtejszín 2 teáskanál cukrozatlan kakaópor (szóráshoz) A piskótához a 4 tojássárgáját, a cukrot,…
Vendégváráshoz a legtökéletesebb választás ez az elegáns, mutatós és igazán nem mindennapi sütemény. A puha mézes lapok közötti mennyei dobos krém, mindezek megkoronázásaként pedig vaníliás krémbe ágyazott, rummal meglocsolt lekváros piskótatekercsek várják, hogy beléjük harapjon az ember… Hogy megéri-e a fáradozást, az nem is kérdés! 😉 A lapokhoz: 50 dkg liszt 10 dkg vaj 10 dkg cukor…
Tészta: 2 × 6 tojás 2 × 6 evőkanál cukor 2 × 6 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor kakaópor 2 × 6 tojásból hagyományos módon két piskótát készítünk gáztepsiben úgy, hogy az egyik kakaós legyen. Ehhez 6 tojásfehérjét 6 evőkanál cukorral habosra keverünk, majd belekeverjük egyenként a 6 tojássárgáját. 6 evőkanál lisztet fél csomag sütőporral…
Nagyon finom, egyszerű sütés nélküli sütemény. Kis adag, szerintem tripla adagban készítsétek! Jó étvágyat hozzá! 1 tubus (170 g) sűrített tej 25 dkg porcukor 20 dkg kókuszreszelék 1 evőkanál kakaópor A bevonáshoz: 10 dkg olvasztott csokoládé A sűrített tejet a porcukorral krémesre keverjük, majd beledolgozzuk a kókuszreszeléket. A masszát két egyenlő részre osztjuk, és az…
Fehér tészta: 5 tojásfehérje 15 dkg cukor 15 dkg kókuszreszelék 2 evőkanál rétesliszt 1/2 csomag sütőpor 1/2 citrom leve Barna tészta: 5 tojásfehérje 15 dkg cukor 15 dkg darált dió 3 evőkanál kakaópor 2 evőkanál rétesliszt 1/2 csomag sütőpor Krém: 10 tojássárgája 20 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag vaníliaízű pudingpor 3-3,5 dl…
A piskótához: 6 tojás 12 dkg cukor 12 dkg liszt 1 csomag vaníliás cukor A krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 3 dl tej 10-15 dkg porcukor 15 dkg vaj 3 evőkanál jó minőségű kakaópor A bevonáshoz: ét tortabevonó csokoládé 1-2 evőkanál étolaj A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. A tojások sárgáját a cukrokkal kikeverjük, a fehérjét habbá…
Tészta: 27 dkg cukor 4 tojássárgája 1 dl étolaj 1 dl feketekávé 25 dkg liszt 1 teáskanál cukrozatlan kakaópor 1 csomag sütőpor 2 késhegynyi szódabikarbóna 4 tojásfehérje Krém: 750 g joghurt 5 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 20 g zselatin 1 dl habtejszín A tésztához az első 4 anyagot jól összekeverjük, majd hozzáadjuk a…
A kakaós lapokhoz: 2 × 4 tojás 2 × 8 dkg porcukor 2 × 6 dkg finomliszt 2 × 2 dkg kakaópor 2 × 2 evőkanál víz 2 × 1 evőkanál étolaj 2 × 1/2 csomag sütőpor Tojásokat szétválasztom, a tojásfehérjét pici sóval kemény habbá verem. A tojások sárgáját kikeverem a porcukorral, a vízzel és…
