A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához: 6 tojás 12 dkg cukor 12 dkg liszt 1 evőkanál kakaópor A krémhez: 4 dl tejszín 15 dkg tejcsokoládé 5 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg vaj A tetejére: 10 dkg tortabevonó csokoládé A 6 tojásból készíts piskótát. Kerek tortaformában süsd ki, és ha kihűlt, 3 lapra vágd el. A krémhez…
Tészta: 14 dkg margarin 7 dkg porcukor 2 tojássárgája 20 dkg liszt 2 dkg kakaópor Töltelék: 50 dkg túró 3-4 db körte 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 5 dkg margarin 5 dkg porcukor 3 tojás A tésztához a lisztet a margarinnal, a kakaóporral és a porcukorral egy tálban elmorzsoljuk, majd a tojássárgájával…
Tészta: 6 tojásfehérje 25 dkg cukor 25 dkg pörkölt, darált dió vagy mogyoró 1 evőkanál zsemlemorzsa 1/2 csomag sütőpor Töltelék: 6 tojássárgája 2 evőkanál cukor 2 evőkanál kakaó 1 kávéscsésze tej 1 tábla étcsokoládé 20 dkg vaj A 6 tojásfehérjét habnak felverjük, hozzáadjuk a 25 dkg cukrot, és együtt tovább verjük. Hozzákeverjük a 25 dkg…
10 dkg zsír 1 tojás 20 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor reszelt citromhéja 3 dkg kakaópor 25 dkg liszt 2,5 dl tej Csokimáz: 2 egész tojás 1-2 evőkanál tej 1 kávéskanál liszt 2 szelet csokoládé 5 dkg vaj 10 dkg zsírt 1 egész tojással és 20 dkg cukorral habosra kavarunk. Ezután 1 csomag vaníliás…
A palacsinta hozzávalói: 20 dkg rétesliszt 2 tojás 2 dl tej vagy szódavíz só 3 evőkanál olaj A töltelék hozzávalói: 12 dkg cukor 2 evőkanál kakaópor 5 dkg csokoládé 2 tojás 9 dl tej 2 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál liszt Simára keverjük a réteslisztet a 2 tojással, egy csipetnyi sóval és 2 dl tejjel…
12,5 dkg vaj 5 dkg vaníliás cukor 1 tojás 12,5 dkg liszt 2 evőkanál kakaópor 5 dkg barna cukor 1 csomag sütőpor csipetnyi só 12,5 dkg durvára vagdalt étcsokoládé A vajat, kétféle cukrot, és a tojást habosra keverjük. Szitáljuk bele a lisztet, sütőport, a sót, a kakaóport és alaposan dolgozzuk ki. Keverjük hozzá a csokoládét….
Tészta: 28 dkg finomliszt 28 dkg margarin 2 tojássárgája 2 evőkanál víz só Töltelék: 6 egész tojás + a tésztából kimaradt fehérje 34 dkg cukor 6 dkg kakaópor 10 dkg darált dió A lisztet a margarinnal, a 2 tojássárgájával, a vízzel és a pici sóval simára kidolgozom. A margarin ne legyen se túl kemény, se…
3 bögre liszt 4 teáskanál sütőpor 1/4 bögre kakaópor 1 evőkanál rumaroma 10 dkg margarin 1 bögre cukor 1 és 1/2 bögre tej 1 tojás 10 dkg főzőcsokoládé A díszítéshez: dekorcukor A lisztet, a sütőport, a kakaóport összeszitáljuk, a margarint apró darabkákra vágjuk, majd összemorzsoljuk a liszttel, és hozzáadjuk a cukrot. A tojást és a…
1 liter tej 4 tojás 10 dkg kristálycukor 2 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál kakaó 5 dkg étcsokoládé 1 evőkanál étkezési keményítő/liszt A tejet a vaníliás cukorral egy lábasban feltesszük főni. Közben pici sóval a tojásfehérjéből kemény habot verünk, 5 dkg kristálycukorral. A gyöngyöző tejbe evőkanállal galuskákat szaggatunk a habból (egyszerre keveset tegyünk, mert nagyra…
A tésztához: 4 tojássárgája 10 dkg kristálycukor (4 evőkanál) 10 dkg rétesliszt (5 evőkanál) 1/2 csomag sütőpor 1 evőkanál tejpor 1 csomag vaníliás cukor 6 evőkanál víz 1 evőkanál olaj A krémhez: 4 tojásfehérje 8 evőkanál cukor (ízlés szerint) 2 csomag csokoládés pudingpor 1 evőkanál kakaópor 5 dl tej A tetejére: 2,5 dl tejszín (+1…
25 dkg kókuszzsír (vaj) 10 dkg cukor 4 evőkanál tej 1 evőkanál vaníliás cukor 5 dkg azonnal oldódó kakaópor 5 dkg durvára őrölt mandula 30 dkg keksz 2 tojás A kókuszzsírt kis lángon felmelegítjük. A tojásokat felverjük. A cukrot, a vaníliás cukrot, a kakaót és a tejet hozzákeverjük. A langyos zsiradékot összekeverjük a mandulával, majd…
16 dkg margarin 18 dkg finomliszt 10 dkg porcukor 2 evőkanál kakaópor 1 kiskanál vaníliás cukor A margarint a cukorral habosra keverjük. A lisztet, a vaníliás cukrot, a kakaóport beledolgozzuk. A masszát csillagcsöves habzsákba töltjük és kivajazott tepsibe 6-8 cm hosszú „hullámokat” rajzolunk. Előmelegített sütőben közepesnél kisebb hőfokon kb. 10 percig sütjük.
