A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához: 25 dkg liszt 12 dkg margarin vagy zsír 6 dkg kristálycukor 2 tojássárgája csipetnyi só tej késhegynyi szódabikarbóna fél citrom reszelt héja fél csomag vaníliás cukor A mákos töltelékhez: 10 dkg darált mák fél citrom reszelt héja 10 dkg cukor (lehet kicsit kevesebb, mert a hab is édes) 1-2 dl forró tej 1…
A tésztához: 20 dkg vaj 10 dkg porcukor 2 tojássárgája 1 egész tojás 30 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor A töltelékhez: 4 tojásfehérje 20 dkg porcukor 15 dkg kókuszreszelék A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, téglalap alakúra sodorjuk. A tojásfehérjéket a cukorral keményre verjük gőz felett, majd hozzákeverjük a kókuszreszeléket. Az így elkészült tölteléket a tésztalapra kenjük…
A tésztához: 6 tojás 6 evőkanál cukor 2 dkg kakaópor 1 evőkanál méz 1/2 csomag sütőpor 10 dkg liszt A habhoz: 4 tojásfehérje 20 dkg porcukor 1 kisebb citrom leve csipet só A kakaós tészta lekenéséhez: baracklekvár A mázhoz: 3 dkg kakaópor 3 evőkanál víz 5 dkg porcukor 10 dkg margarin Továbbá: 1 db 20…
Tészta: 40 dkg liszt 18 dkg zsír 4 dkg cukor 3 dkg élesztő 3 tojássárgája 1 dl tej Az élesztőt felfuttatjuk, majd a többi anyaggal közepes keménységűre jól kidolgozzuk. Amíg a tölteléket elkészítjük, pihentetjük a tésztát. Töltelék: 4 tojásfehérje 30 dkg porcukor 1 citrom leve 20 dkg kókuszreszelék A tojásfehérjét a porcukorral és a citrom…
A tésztához: 40 dkg liszt 1 csomag sütőpor 15 dkg porcukor 2-3 evőkanál tejföl 20 dkg margarin 4 tojássárgája A habhoz: 25 dkg darált dió 15 dkg porcukor 4 tojásfehérje A krémhez: 5 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor 25 dkg margarin 25 dkg porcukor A tésztához való alapanyagokat összedolgozzuk, majd három lapot nyújtunk belőle….
A tésztához: 25 dkg vaj 50 dkg liszt 3 tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor 2 dkg élesztő 1,5 dl tej 15 dkg porcukor 10 dkg baracklekvár A habhoz: 20 dkg porcukor 10 tojásfehérje 1 evőkanál citromlé 1 csipet só A tetejére: 5 dkg mogyoró- vagy mandulaforgács Az élesztőt langyos cukros tejben megfuttatjuk. A lisztből, vajból…
A tésztához: 4 egész tojás 20 dkg margarin 10 dkg porcukor 10 dkg kristálycukor 15 dkg liszt kakaópor késhegynyi sütőpor A habhoz: 20 dkg porcukor 4 tojásfehérje A mázhoz tortabevonó csokoládé 4 evőkanál étolaj A puha margarint habosra keverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk a tojások sárgáját. A fehérjét a kristálycukorral habbá verjük, majd a maradék,…
12,5 dkg margarin 12,5 + 20 dkg cukor 12,5 dkg liszt 4 tojás 4 evőkanál tej 2 kávéskanál sütőpor szeletelt mandula vaníliakrém (Aranka krémporból) A margarint habosra keverjük a 12,5 dkg cukorral, majd a 4 tojás sárgájával. Hozzáadjuk a tejet, majd a sütőporral elkevert lisztet. A tojások fehérjét keményre verjük a 20 dkg cukorral. A…
Tészta: 30 dkg liszt 20 dkg margarin 10 dkg porcukor 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 1 tojássárgája reszelt citromhéj Hab: 4 tojásfehérje 12 + 24 dkg cukor Díszítés: lekvár olvasztott csokoládé A hozzávalókból elkészítjük a linzertésztát, karikákat szaggatunk belőle, majd kisütjük. A habhoz 4 tojásfehérjét felverünk habosra 12 dkg cukorral. 24 dkg cukrot…
A tésztához: 40 dkg liszt 10 dkg porcukor 15 dkg margarin 4 tojássárgája 1 citrom reszelt héja 1-2 evőkanál tejföl A töltelékhez: 4 tojásfehérje kemény habja 20 dkg darált dió 3 evőkanál baracklekvár 10 dkg porcukor A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, két részre osztjuk. Az egyik felét 25 × 39 cm-es tepsibe reszeljük vagy nyújtjuk. A…
A tésztához: 7 tojás 7 púpozott evőkanál rétesliszt 7 púpozott evőkanál porcukor 1 csomag sütőpor 2 evőkanál cukrozatlan holland kakaópor 2 evőkanál étolaj A krémhez: 5 tojássárgája 4 enyhén púpozott evőkanál finomliszt 1 csomag vaníliás cukor 5 dl tej 250 g vaj 250 g porcukor A habhoz: 5 tojásfehérje 300 g kristálycukor 1 citrom leve…
Tészta: 5 tojássárgája 25 dkg porcukor 15 dkg margarin 12 evőkanál tej 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor Töltelék: 2 kg alma cukor vaníliás cukor fahéj 2-3 evőkanál búzadara Hab: 5 tojásfehérje 25 dkg porcukor szeletelt mandula, dió A tésztához 5 tojássárgáját kikeverünk 25 dkg porcukorral, 15 dkg margarinnal, 12 evőkanál tejjel, majd belekeverünk 30…
