A házi sütemények szerelmeseinek
Gyümölcscsoda: Egy tábla csokit kockákra törünk, majd gőz fölött vagy mikróban megolvasztunk. Megmossuk az epreket, és egy tálba rakjuk. A csokival összekeverünk egy csomag vaníliás cukrot, aztán az eprekre öntjük, és hűtőben hagyjuk fél órát dermedni. Nagyon egyszerű elkészíteni. Csokicsoda: A csokoládét a fent leírt módon megolvasztjuk, az epreket megmossuk, majd egy beleszúrt fogpiszkáló segítségével…
Tészta: 4 tojás 16,5 dkg cukor 16,5 dkg liszt 7 evőkanál meleg víz 1 kávéskanál sütőpor Krém: 5 dl tej 1 csomag vaníliás pudingpor 5-6 evőkanál cukor 5 dl tejszín 50 dkg túró ízlés szerint mazsola citromhéj 1 evőkanál zselatin pici vízben feloldva Díszítés: tejszínhab (kb. 5 dl) eper olvasztott csokoládé A tésztához a tojásfehérjéből…
Tészta: 35 dkg liszt 15 dkg margarin 10 dkg porcukor 1 csomag sütőpor 2 tojássárgája 1 evőkanál tejföl Töltelék: 15 dkg porcukor 50 dkg túró 2 tojás 2 tojásfehérje 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 20-30 dkg eper Egy tálban elmorzsoljuk a sütőporos lisztet a margarinnal, majd hozzáadva a többi alapanyagot gyorsan tésztává…
5 dkg margarin 1 tojás 25 dkg cukor 1 késhegynyi szódabikarbóna fél citromhéj 1 dl tej 25 dkg rétesliszt 2 dl tejföl 50 dkg eper 5 dkg megpuhított margarint egy tojással és 25 dkg cukorral és a szódabikarbónával alaposan kikeverjük, majd hozzáadjuk a reszelt citromhéjat és egy deci tejjel tovább dolgozzuk. Ezután 25 dkg réteslisztet…
Palacsinta: 3 tojás pici só 4 evőkanál cukor 3 dl tej kb. ugyanennyi szóda- vagy ásványvíz annyi liszt, hogy kellő sűrűségű legyen 5 evőkanál olaj Töltelék: 25 dkg krémtúró 2,5 dl növényi tejszín 1 evőkanál méz 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg eper A palacsintatésztát elkészítjük, 2 evőkanál olajat a sütéshez használjunk, és kb. 20…
40 dkg eper 1 liter tej 5 egész tojás 15 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor csipetnyi só 1 evőkanál liszt Ugyanúgy készítem, mint az egyszerű madártejet, csak amikor a vaníliás tej megfőtt, kihűtöm, és a közben turmixgépen pépesített epret hozzákeverem. Díszítésül egy-egy szép eperszemet teszek a habgaluskákra. Málnával és szederrel is nagyon finom. Győrödi…
3 dl epres joghurt 1 csomag tejszínhabpor 1,5 dl tej 4 evőkanál cukor 12,5 g zselatin 20 dkg eper A joghurtot langyosra melegítem a zselatinnal és a cukorral, majd kihűtöm. A tejszínhabport felverem a tejjel, és a kihűlt joghurttal összekeverem. Félbevágott epreket forgatok bele, pohárba töltögetem, és hűtőbe teszem. A pohár aljára is lehet tenni…
Tészta: 5 tojásból piskóta Krém: 4 pohár epres joghurt 3 evőkanál cukor 3 csomag vaníliás cukor – ezt elkeverjük 25 g (1 tasak) étkezési zselatint kis lángon 1,5 dl tejben feloldunk, langyosra hűtünk 500 ml tejszínt (Hulala) kemény habbá verünk, majd beleforgatjuk a joghurtos krémet A tejszínes, joghurtos krémhez hozzákeverjük a langyosra hűtött zselatint és…
4 tojásból piskóta 5 dl epres joghurt 7 evőkanál cukor 25 g zselatin 3 dl tej 2 csomag habpor 10 dkg eper Tetejére: 40 dkg eper 2 csomag tortazselé 4 evőkanál cukor 1 citrom leve 1 dl málnaszörp 4 dl víz A joghurtot, a cukrot és a zselatint összekeverjük, majd kézmelegre langyosítjuk. Amíg hűl, a…
3 tojásból piskóta 1 liter Jogobella epres joghurt 1/2 liter Hulala habtejszín 2 csomag zselatin fix 10 dkg porcukor 30 dkg eper A krémhez a joghurtból kiveszünk 3 evőkanállal egy edénybe, belerakjuk a porcukrot és melegítés közben addig kavarjuk, amíg a porcukor feloldódik (forrni nem szabad). Hűtjük. A tejszínt 1 csomag zselatin fixszel kemény habbá…
A tésztához: 9 tojás 9 evőkanál liszt 9 evőkanál porcukor 1 mokkáskanál sütőpor A piskótatekercsek töltéséhez: 1/2 üveg lekvár (meggylekvárt használtam) A gyümölcskocsonyához: 4 dl víz 8 púpozott teáskanál zselatin 1 teáskanál citromlé cukor (ízlés szerint) Továbbá: kb. 30 dkg eper (lehet más gyümölcs is) A krémhez: 2,5 dl habtejszín 2 db 200 g-os epres…
10 g zselatinpor 2 pohár joghurt 4 evőkanál porcukor 2 dl tejszín 30 dkg eper, és még annyi, amivel majd díszíted A zselatint kevés meleg vízben áztatjuk. A zselatinhoz keverjük a joghurtot, a porcukrot és 1-2 percig lassú tűzön főzzük, de nem forraljuk fel. Félrehúzzuk, és langyosra (majdnem hidegre) hűtjük. Ekkor a tejszínt kemény habbá…
