A házi sütemények szerelmeseinek
A palacsintatésztához (2 főre): 1/4 bögre cukor 1/4 bögre olvasztott margarin 1/4 teáskanál só 5 tojássárgája 5 tojásfehérje kemény habja 3/4 bögre liszt 1/2 bögre tej 1 csomag vaníliás cukor A töltelékhez: 1/4 bögre cukor 1/4 bögre darált dió A szárazanyagokat a töltelékhez összekeverjük. A tojássárgákat a cukrokkal és az olvasztott vajjal habosra keverjük, hozzáadjuk…
Egyszerű vendégváró édes falatkák, pici csokival bolondítva. Nincs szükség hűtőben pihentetésre, azonnal süthető diós finomság, amit többször is elkészítettem már. Ajánlom Nektek is szeretettel! Kb. 50 db készül ebből a mennyiségből. 10 dkg margarin 10 dkg porcukor 10 dkg darált dió 1 tojás 1 kávéskanál sütőpor 20 dkg liszt csipet só fél narancs reszelt héja…
Anyukám receptje volt a diós kevert sütemény. Ketté szokta vágni, csokoládés, rumos krémmel szokta betölteni. Most a tetejére került rumos-csokis máz. Így is nagyon finom lett. A tésztához: 5 tojás 34 dkg cukor 11 evőkanál víz 12 dkg darált dió 23 dkg liszt 15 g sütőpor 1 evőkanál citromlé A bevonathoz: 10 dkg vaj 2…
Tészta: 4 tojás 10 dkg liszt 8 dkg cukor fél csomag sütőpor fél dl olaj 2 evőkanál víz csipet só Krém: 10 dkg porcukor 4 dkg darált dió 2 csomag karamellás pudingpor 5 dl tej 6-7 dkg cukor 4 dl habtejszín 4 dkg porcukor Díszítés: csokoládé A tojásokat szétválasztom, a sárgáját fele cukorral vízzel és…
„Párán főtt”, ahogy dédanyáink nevezték ezt a finomságot, amelyet gyerekeim is nagy szeretettel fogadtak. Tulajdonképpen egy egyszerű kelt tészta, amit a forró pára fölött „főzünk” meg. Németajkúak konyhájában Dampfnudel néven ismerik. Készülhet édesen vagy sósan, töltelékkel vagy anélkül… fantáziánkra van bízva. Nálunk édesen készült, házi baracklekvárral töltve, mákkal, illetve dióval hintve. Mindenképp legalább egyszer kipróbálós…
3 tojás 1 dl étolaj 3 evőkanál méz 4 evőkanál darált dió 1 narancs reszelt héja fél csomag sütőpor 20 dkg liszt 3 dl joghurt 2 csipet őrölt fahéj A tojássárgáját az olajjal és a joghurttal simára keverjük. A tojásfehérjét a mézzel habbá verjük. A többi szárazanyagot egy tálban összekeverjük. A joghurtos részt a habhoz…
A tésztához: 15 dkg margarin 4 tojás 2 bögre liszt 1 bögre cukor csipet só 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 1,5 dl tej 10 dkg apróra vagdalt dió 15 dkg vegyes aszalt gyümölcs A tetejére: 2 dl habtejszín A margarint a cukorral habosra kikeverem, majd egyenként hozzáadom a tojásokat, a tejet, a sütőporos-vaníliás…
3 tojás 15 dkg margarin 37 dkg kristálycukor 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor 3 dl tej 15 dkg darált dió magozott meggy A tojást a puha margarinnal és a cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, a tejet, végül a diót. Zsírozott, lisztezett tepsibe öntjük. Meggyel sűrűn megszórjuk a tetejét, majd előmelegített sütőben,…
Tészta: 2 tojás 2 evőkanál cukor 4 dl tej 10 dkg vaj csipet sütőpor 65-70 dkg liszt Krém: 3 dl tej 25 dkg cukor 60 dkg darált dió 4 csomag vaníliás cukor 30 dkg vaj Cukormáz: 20 dkg porcukor 2-3 evőkanál meggybefőttlé A hozzávalókból meggyúrtam a tésztát: a tojásokat a cukrot és a szobahőmérsékletű lágy…
Tészta: 6 tojás 6 dkg porcukor 6 dkg liszt 3 evőkanál kakaópor 5 dkg (fél tábla) étcsokoládé 5 dkg darált dió 2 evőkanál víz 1 csomag sütőpor Krém: 20 dkg porcukor 25 dkg margarin 2 dl tej 1 csomag vaníliás pudingpor Hab: 3 tojásfehérje 15 dkg cukor Díszítés: reszelt csokoládé A tojásokat szétválasztom, a fehérjét…
2 db ostyalap 3 tojásfehérje 25 dkg porcukor 6-7 dkg kókuszreszelék, vagy darált dió Az ostyalapokat tetszés szerinti csíkokra vágtam. A tojásfehérjét gőz felett a cukorral kemény habbá felvertem, és a végén óvatosan belekevertem a kókuszreszeléket (vagy darált diót, aki azt használ). Sütőpapírból készítettem egy tölcsért, beletöltöttem a habot, és az ostyalapokra felvittem. Meleg, de nem forró…
A tésztához: 20 dkg cukor 6 tojás 1 csomag vaníliás cukor 20 dkg darált dió 1 csomag sütőpor 4 evőkanál liszt fél dl diólikőr A krémhez: 2 dkg zselatin 4 dl tejszín fél dl rum 20 dkg darált dió 4 dl tej 2 tojás 1 csomag vaníliás pudingpor 14 dkg cukor A cukrot a tojássárgákkal…
