A házi sütemények szerelmeseinek
A hozzávalók csak körülbelüli adagok, mert szemre, kézre, érzésre készítem. Édesanyám anno azt tanította, hogy kb. 1 liter liszthez kell 6-7 dl tej és 1 csomag élesztő, a többivel lehet játszani, érezd a kezeddel a simaságát, mondta Ő. Nagyon bejött. 70 dkg liszt 5 dkg élesztő 3 tojássárgája 4 dl tej 15 dkg cukor pici…
10 dkg dió 1 citrom 25 dkg margarin 15 dkg porcukor 45 dkg finomliszt 4 tojás 1 csipet só 5 evőkanál lekvár, vagy dzsem A diót durvára daráljuk. A citromhéját lereszeljük, a levét kinyomjuk egy kis pohárba. Szétválasztjuk a tojásokat. A margarint összekeverjük a porcukorral, a citrom levével és héjával. Hozzáadjuk a 4 tojássárgáját, majd…
Kakaós lapok: 25 dkg liszt 10 dkg kristálycukor 6 dkg margarin 1 evőkanál kakaópor 1 kiskanál szódabikarbóna 2 kiskanál sütőpor 2-3 evőkanál tejföl Sárga lap: 15 dkg liszt 5 dkg kristálycukor 3 dkg margarin fél kiskanál szódabikarbóna 1 kiskanál sütőpor 1,5 evőkanál tejföl Túrós töltelék: 50 dkg túró 20 dkg kristálycukor 2 evőkanál búzadara 3…
Tészta: 35 dkg liszt 15 dkg margarin 4 tojássárgája 5 dl tej 2 dkg élesztő fél csomag sütőpor Töltelék: 50 dkg magozott meggy 20 dkg darált dió 4 tojásfehérje 2 csomag vaníliás cukor 1 üveg meggylekvár 15 dkg kristálycukor Az élesztőt felfuttatjuk egy kevés langyos tejben és egy csomag vaníliás cukorban, majd hozzáadjuk a többi…
Nagyon egyszerű, és gyorsan elkészíthető! 30 dkg darabolt háztartási keksz 15 dkg margarin 3 tojás 20 dkg porcukor 3 dkg holland kakaópor 0,5 dl rum A keksz kivételével az anyagokat gőz felett egyneművé főzzük, majd hozzáadjuk a kekszet. Egy őzgerincformát alufóliával kibélelünk, és a masszát a formába tesszük (kicsi összenyomkodjuk), avagy ostyalappal is feltekerhetjük (amit…
A tésztához: 25 dkg liszt 20 dkg vaj 10 dkg darált dió (lehet mandula is) 8 dkg porcukor A beforgatáshoz: 10 dkg átszitált porcukor 2 csomag vaníliás cukor A tésztához a hideg vajat kisebb kockákra vágjuk (a vajat erősen javaslom, margarinnal is elkészíthető, de vajjal az igazi). A vajat az átszitált liszttel gyors mozdulatokkal összemorzsoljuk,…
Lajos Mari: Házi sütemények című könyvéből készítettem, nagyon finom mutatós süti! 1 dl tej 2 dkg élesztő 20 dkg porcukor 50 dkg liszt 25 dkg margarin csipet só 1 citrom reszelt héja 1 tojássárgája + 1 tojás 2-3 evőkanál tejföl 2 üveg magozott meggybefőtt 10 dkg dió 1 mokkáskanál őrölt fahéj Az élesztőt a meglangyosított…
Régebbi recept, Zalából kaptam, most került elkészítésre. Ajánlom mindenkinek, főként azoknak, akik szeretik a kávés ízesítésű sütiket. A tésztához: 7 tojás 22 dkg cukor 22 dkg darált dió 7 dkg zsemlemorzsa 1 teáskanál sütőpor A krémhez: 20 dkg cukor 2 tojássárgája 25 dkg vaj 1 csomag vaníliás pudingpor 2,5 dl kávé 1 csomag babapiskóta A…
Az eredeti leírásban pergelt dió is található (én is így írom le a receptet), ám jelenleg anélkül készítettem el. Fantasztikusan finom és mutatós süti!! A piskótához: 7 tojásfehérje 14 dkg cukor 6 dkg liszt 7 evőkanál darált dió 1 csomag sütőpor Szükséges még: 25 dkg dió 2 dkg margarin A krémhez: 7 tojássárgája 14 dkg…
Tészta: 50 dkg liszt 1 csomag sütőpor 15 dkg porcukor 25 dkg margarin 3 tojássárgája 1 citrom leve Töltelék: sárgabaracklekvár 3 tojásfehérje 1 csipet só 15 dkg porcukor 25 dkg darált dió 1 citrom reszelt héja A tészta hozzávalóit összegyúrom, majd hűtőben pihentetem, míg a tölteléket elkészítem. A tojásfehérjét keményre felverem a csipet sóval és…
Ez a mennyiség dupla adag, hogy diós és mákos is készülhessen! 😉 Tészta: 60 dkg liszt 45 dkg margarin 20 dkg porcukor 8 tojássárgája 2 csipet só 1,5 csomag sütőpor Diós töltelék: 4 tojásfehérje 15 dkg porcukor 15 dkg darált dió Mákos töltelék: 4 tojásfehérje 15 dkg porcukor 15 dkg darált mák Díszítés: bármilyen gyümölcs…
A tésztához: 25 dkg porcukor 4 tojás 1 citrom reszelt héja és leve 20 dkg liszt 4 evőkanál forró víz 1 csomag sütőpor A lapok lekenéséhez: kb. fél üveg Nutella (16 dkg) A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 15 dkg cukor 15 dkg darált dió 6 dl tej 25 dkg margarin 1/2 fiola rum aroma…
