A házi sütemények szerelmeseinek
Az alaphoz: 25 dkg darált háztartási keksz 15 dkg margarin 2 evőkanál méz Töltelék: 7 db Túró Rudi 15 dkg cukor 50 dkg mascarpone 1,5 evőkanál liszt 3 tojás 2 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 2 evőkanál tejföl A kekszhez hozzáadjuk az olvasztott margarint és a mézet. Jól összedolgozzuk, majd egy 26 cm-es,…
Lajos Mari: 66 torta című szakácskönyvéből sütöttem. Másfél adaggal készült most, egy nagy gáztepsiben (28 × 34 cm). A Sacher torta egy csokoládétorta sárgabaracklekvárral és csokoládébevonattal. Franz Sacher bécsi cukrászról kapta a nevét, aki 1832-ben megalkotta Metternich herceg számára. Bár Sacher ekkor mindössze 16 éves volt, a torta azóta is az egyik legkedveltebb bécsi specialitásnak…
12 db muffin készül ebből a mennyiségből. A tésztához: 20 dkg liszt 1 csomag csokoládés pudingpor (40 g) 2,5 teáskanál sütőpor fél teáskanál szódabikarbóna 1 tojás 14 dkg cukor 0,8 dl olaj 1,25 dl kefir Szükséges még: 15 dkg tört csokoládé a muffinok aljába zsiradék a forma kikenéséhez A töltelékhez: 15 dkg túró 1 csomag…
Alkalmi ihletésű, de mégis egyszerű édességet hoztam mára… Dolce vitaaaa! 🙂 Habcsók, csokikrém és linzer triumvirátusa. A linzer megpuhul a csokitól, a teteje pedig ropogós… hmmm… Kb. 45 db habrózsa készül ebből a mennyiségből. A habrózsához: 5 tojásfehérje 35 dkg porcukor 2 csapott evőkanál étkezési keményítő 1 teáskanál vanília kivonat pár cseppnyi piros ételfesték (opcionális)…
Három tepsivel lett ebből a mennyiségből. Letakarva hetekig eláll, és ha nassolnivalóra vágyunk, mindig lehet eszegetni belőle. 70 dkg liszt 20 dkg sütővaj 2 -3 evőkanál zsír 20 dkg cukor 3 tojás 2 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor fél teáskanál szódabikarbóna a mártogatáshoz tejcsokoládé A sütővajat vagy margarint a zsírral és a cukrokkal elkeverjük,…
A tésztához: 25 dkg olvasztott vaj (langyosan) 25 dkg porcukor 6 tojás 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor 2 evőkanál kakaópor A golyókhoz: 20 dkg túró 5 dkg kókuszreszelék 3 evőkanál cukor 1 tojássárgája A krémhez: 3 dl tej 2 evőkanál liszt 15 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg kókuszreszelék 20 dkg margarin…
Egyszerű vendégváró édes falatkák, pici csokival bolondítva. Nincs szükség hűtőben pihentetésre, azonnal süthető diós finomság, amit többször is elkészítettem már. Ajánlom Nektek is szeretettel! Kb. 50 db készül ebből a mennyiségből. 10 dkg margarin 10 dkg porcukor 10 dkg darált dió 1 tojás 1 kávéskanál sütőpor 20 dkg liszt csipet só fél narancs reszelt héja…
Tészta: 3 tojás 12 dkg cukor 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor 3 db szeletelt banán 1 dl étolaj 5 evőkanál kanál tejföl 1 bio citrom reszelt héja és leve Krém: 2 csomag csokoládés pudingpor 6 dl tej 3 evőkanál cukor 4-5 evőkanál kókuszreszelék A tojásokat a cukorral, a citrom reszelt héjéval levével és az…
Tészta: 4 tojás 10 dkg liszt 8 dkg cukor fél csomag sütőpor fél dl olaj 2 evőkanál víz csipet só Krém: 10 dkg porcukor 4 dkg darált dió 2 csomag karamellás pudingpor 5 dl tej 6-7 dkg cukor 4 dl habtejszín 4 dkg porcukor Díszítés: csokoládé A tojásokat szétválasztom, a sárgáját fele cukorral vízzel és…
„Párán főtt”, ahogy dédanyáink nevezték ezt a finomságot, amelyet gyerekeim is nagy szeretettel fogadtak. Tulajdonképpen egy egyszerű kelt tészta, amit a forró pára fölött „főzünk” meg. Németajkúak konyhájában Dampfnudel néven ismerik. Készülhet édesen vagy sósan, töltelékkel vagy anélkül… fantáziánkra van bízva. Nálunk édesen készült, házi baracklekvárral töltve, mákkal, illetve dióval hintve. Mindenképp legalább egyszer kipróbálós…
A tésztához: 20 dkg marcipánmassza 10 dkg liszt 10 dkg étcsokoládé 10 dkg porcukor 8 dkg vaj 6 tojás 2 kiskanál mézeskalács fűszerkeverék 1 csomag vaníliás cukor csipet só A tetejére: 5 dkg sárgabaracklekvár 15 dkg marcipánmassza 16 db aszalt szilva (magozott) 10 dkg ét- és 10 dkg tejcsokoládé A vajat megolvasztjuk, belereszeljük az étcsokoládét…
16-18 db készül ebből a mennyiségből. A tésztához: 30 dkg liszt 20 dkg vaj 10 dkg porcukor helyett xilit + stevia + folyékony édesítő keveréke 3 tojássárgája (a fehérjét lefagyasztottam) csipet só Szükséges még: kevés cukormentes lekvár 2 tábla diabetikus étcsokoládé A lisztet a cukorral összekeverem, elmorzsolom a vajjal, majd csipet sót és a tojássárgákat…
