A házi sütemények szerelmeseinek
20 dkg fehér csokoládé (nálam diétás) 3 evőkanál olvasztott kókuszzsír 15 dkg finom kókuszreszelék 1 dl édesített meggylé 1 kiskanál színtelen zselatinpor Golyócskák: A fehér csokoládét vízgőz fölött felolvasztjuk, (hamar olvad) majd a tűzről levéve hozzákeverjük a kókuszzsírt és a kókuszreszeléket. Megvárjuk amíg kihűl és ekkor rakjuk a hűtőbe, hogy formálhatóvá dermedjen, közben többször keverjük meg….
Tészta : 50 dkg liszt 2 vaníliaízű pudingpor 20 dkg porcukor 15 dkg margarin 2 tojás 1 csomag sütőpor 4-5 evőkanál tejföl Krém : 25 dkg margarin 20 dkg porcukor 2 vaníliaízű pudingpor 6 dl tej 30 dkg dió 1,5 dl tej Tetejére : 1 db tejcsokoládés tortabevonó A tészta hozzá valóit össze gyúrjuk és 3 lapot sütünk belőle,…
A piskótához: 7 tojás 29 dkg cukor 29 dkg finomliszt 8 evőkanál napraforgó olaj 1 teáskanál sütőpor (vagy szódabikarbóna) 1 csipet só A csokoládékrémhez: 6 evőkanál liszt 6 evőkanál cukrozatlan kakaópor 30 dkg cukor 4 tojás 6 dl tej 25 dkg vaj A vaníliás krémhez: 3 evőkanál liszt 3 dl tej 2 csomag vaníliás cukor…
Tészta: 6 tojásos piskóta Krém: 200 ml tejszín 200 g étcsokoládé cukor Bevonat: 10 g zselatin 125 ml víz 225 g cukor 30 g kakaó 150 g étcsokoládé 60 ml tejszín Hat tojásból a szokásos módon piskótát sütünk. ha kihűlt, megtöltjük a következő krémmel; a tejszínt felmelegítjük, de nem forraljuk. Öntsük rá az étcsokoládét, majd ízlés…
Piskóta: 15 dkg margarin 8 dkg porcukor 8 tojás sárgája 15 dkg 65-70% olvasztott étcsokoládé 8 tojás fehérje 10 dkg kistájcukor 20 dkg liszt Bevonó: 1/2 dl víz 10 dkg porcukor 5 ml ecet 15 dkg 65-70% csokoládé 5 dkg margarin Töltelék: 25 dkg forró barack lekvár A margarint a porcukorral habosra keverem, egyenként hozzáadtam a tojások sárgáját….
A tésztához: 1/2 dl víz 6 tojás 1/2 csomag sütőpor 3 dkg kakaópor 20 dkg finomliszt 30 dkg kristálycukor A krémhez: 20 dkg rétesliszt 30 dkg margarin 25 dkg porcukor 8 dl tej 3 csomag vaníliás cukor A mázhoz: 16 dkg étcsokoládé 10 dkg margarin 30 dkg kókuszreszelék Keverjük el habosra a tojássárgáját a vízzel és…
Tészta: 40 dkg liszt 15 dkg porcukor 15 dkg margarin 1 tojás 1, 5 dl tejföl 1/2 csomag sütőpor Krém: 5 dl tej 1 1/2 csomag vaníliaízű pudingpor 2 narancs leve 25 dkg margarin 20 dkg porcukor 3-4 evőkanál narancs lekvár Teteje: 1 tojás fehérje 20 dkg porcukor 1 narancs leve fehér csokoládé cukrozott narancshéj 3…
A lapokhoz: 50 dkg finomliszt 15 dkg cukor 1 db tojás 7 dkg zsír 4 evőkanál méz 1 teáskanál mézeskalácsfűszer 1 kiskanál szódabikarbóna 4 evőkanál tejföl Az első krémhez: 6 dl tej 6 evőkanál búzadara 1 csipet só 2 vaníliás cukor 10 dkg cukor 1 db citrom reszelt héja A második krémhez: 2,5 dl tej…
Tészta: 8 tojás sárgája 40 dkg porcukor 8 evőkanál meleg víz 25 dkg liszt 2 evőkanál kakaó 1 kávéskanál szódabikarbóna 8 tojás habja Krém: 4 dl tej 4 evőkanál liszt 4 evőkanál kristálycukor Továbbá a krémhez: 25 dkg margarin, 25 dkg porcukor Hempergetéshez: kókuszreszelék Tetejére: csokoládé A tészta hozzávalóiból piskótát sütünk, előmelegített sütőben 200…
Tészta: Sütemény maradékok, végek (vagy babapiskóta) 2 evőkanál lekvár ízlés szerint rum 1-2 evőkanál cukor 10 dkg darált dió 5 dkg vaj 2 evőkanál kakaópor Töltelék: rumba áztatott meggy 1/2 csomag gesztenye massza Bevonás: 1 tábla étcsokoládé 5 dkg margarin 2 evőkanál étolaj A sütemények végeit mindig levágom és elteszem a fagyasztóba, amikor sütés nélküli…
Tészta: 3 tojásos piskóta Krém: 2 csomag csokoládé ízű pudingpor 6 evőkanál cukor 6 dl tej 2 tábla jó minőségű csokoládé 2 dl tejszín 23 cm átmérőjű tortaformában megsütjük a piskótát. A pudingot a szokásos módon sűrűre főzzük, majd hozzáadunk két tábla jó minőségű csokoládét. Amikor a krém kihűlt, a tejszínt habbá verjük…
Tészta: 1 tojás 15 dkg margarin 1 evőkanál kristálycukor 35 dkg liszt 1 csomag vaníliás cukor ½ csomag sütőpor 2-3 evőkanál lekvár Töltelék: 8 tojás 25 dkg cukor 1 citrom leve és reszelt héja 30 dkg darált dió 2 evőkanál zsemlemorzsa Teteje: 1 tábla étcsokoládé 5 dkg margarin 2 evőkanál étolaj A tészta hozzávalóit a…
