A házi sütemények szerelmeseinek
50 dkg liszt 25 dkg vaj vagy margarin 1 egész tojás 1 tojássárgája 1 csipet só 2 evőkanál cukor 3 dkg élesztő kevés langyos tej (1-1,5 dl) 1 kockacukor Az élesztőt a kockacukros langyos tejben felfuttatjuk, a margarint jó habosra keverjük, hozzáadjuk a cukrot, a tojást, a lisztet, egy csipet sót, majd a felfuttatott élesztőt,…
1 csomag 3 db-os mirelit leveles tészta 2 db közepes alma 1 evőkanál cukor 1 teáskanál vaj 1 evőkanál kristálycukor 1 mokkáskanál fahéj 1/2 citrom leve A leveles tésztát kétfelé vágjuk, mind a háromnál így járunk el. A négyzeteket befelé 1 cm-re bevágjuk, de nem vágjuk át. Az almát megmossuk, szeleteket vágunk belőle és citromos…
3,8 kg alma 1 kg kristálycukor 3 citrom 3 zacskó 3-1 dzsemfix Almát megmostam, meghámoztam, majd vékony szeletekre vagdostam. A citromok levét ráfacsartam. A kristálycukrot rátettem, összekevertem, majd feltettem főni. Gyakran megkevertem, egy nagy lábassal volt, hogy le ne égjen. Amikor megpuhult, botmixerrel pürésítettem ki, majd a dzsemfixeket ráöntöttem, összekevertem és még 3-4 percig főztem….
Tészta: 35 dkg liszt 1 tojás 5 dkg cukor 20 dkg margarin vagy 15 dkg zsír 1 dl tej 1 dkg élesztő 1 teáskanál sütőpor csipet só Töltelék: 15 dkg cukrozott darált dió 1,5 kg alma reszelve, párolva, kihűtve 1 mokkáskanál őrölt fahéj 10 dkg cukor, vagy 2-3 evőkanál méz Máz: 1 tojássárgája 1 tojásfehérje…
Ezt a fantasztikusan finom süteményt a Vidék íze receptes újságból sütöttem, a novemberi számban jelent meg, és tulajdonképpen a zserbó, vagy a flódni szabásmintáját követi. Jó hír azoknak, akik a diót nem szeretik, mert mákos tölteléket meggyel turbózva, mazsolás túrót és fahéjas almát ízlelhetünk benne. Nagyon-nagyon finom! A tésztához: 40 dkg liszt 25 dkg hideg…
A párolt almához: 500 g alma 50 g kristálycukor kevés víz A krémhez: 3 dl tej 2 tojás 60 g kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 15 g étkezési keményítő Az almákat meghámozzuk, a magházait eltávolítjuk, kockára szeleteljük. Belerakjuk egy edénybe, rászórjuk a kristálycukrot, kevés vízzel felöntjük és üvegesre pároljuk. Hagyjuk kihűlni, majd kelyhekbe adagoljuk. Míg…
A tésztához: 30 dkg liszt 20 dkg margarin 10 dkg porcukor 2 tojássárgája 1 teáskanál sütőpor csipet só 1 evőkanál tejföl A töltelékhez: 1,5 kg alma ízlés szerint cukor őrölt fahéj citromlé Az almákat kicsumázzuk, héját eltávolítjuk és nagyobb darabokra vágjuk. Cukorral, fahéjjal, citromlével ízesítjük és fedő alatt megpároljuk, majd kihűtjük. A tölteléket előző nap…
A tésztához: 2 kis pohár natúr joghurt 3 dl cukor 4 tojás 1 kávéskanál őrölt fahéj 1 citrom reszelt héja 2 dl olvasztott margarin 6 dl liszt 1 csomag sütőpor 1 csapott evőkanál kakaópor 3-4 db nagyobb alma A krémhez: 1 csomag karamell pudingpor 10 dkg cukor 15 dkg margarin A bevonathoz, díszítéshez: tortabevonó csokoládé…
Illatozó almák mindenhol a piacon… mi mindenféle elkészítési formában szeretjük. Kipróbálásra váró receptjeim között bukkantam rá erre az eredetileg kuglófra megálmodott finomságra. Átalakítás–próbaverzió–nagy siker! 🙂 A sütemény alján ropogósra karamellizált dió nagyon jól harmonizál az omlós illatos tésztával. Szeretettel ajánlom Nektek, kik az almát nem csak ropogtatni szeretitek! 1,5 bögre finomliszt 1 kávéskanál fahéj 1…
A tésztához: 250 g liszt 150 g vaj/margarin 36 g cukor 2-3 evőkanál hideg víz csipet só A töltelékhez: 750 g hámozott alma 1 citrom 1 teáskanál őrölt fahéj 2 evőkanál méz 1 evőkanál étkezési keményítő 3 evőkanál sárgabaracklekvár A tészta alapanyagait összegyúrjuk és egy órát a hűtőben pihentetjük. Közben elkészítjük a tölteléket. Az almát…
Édes, ropogós és valami mennyei az íze… 🙂 Illatorgia – ami terjeng a lakásban amíg a karikák szárítkoznak… hmmm! Karácsony feelingje volt! Igen-igen, az abbahagyhatatlan kategóriába sorolandó (nálam)! Most készítettem először saját kezűleg aszalt almát, de tuti nem utoljára. Ez egy édes, fahéjas ropogós változat, legközelebb natúran is kipróbálom! 6 db savanykás alma 5 evőkanál…
Tészta: 400 g liszt 110 g turbinado cukor (egyfajta barna, nagyobb szemcséjű nyers cukor) 1/8 kávéskanál sütőpor 3 evőkanál vegán tej (bármilyen magtej) 125 g kókuszolaj (melegen) 110 g almapüré (savanykás alma citromos vízben puhára párolva, leve leöntve, gyümölcshús turmixolva) Töltelék: 1 kg (kb. 5 db) alma reszelve 100 g turbinado cukor 1/2 kávéskanál törött…
