A házi sütemények szerelmeseinek
20 dkg aszalt szilva 30 dkg aszalt körte 20 dkg aszalt füge 1,1 liter víz 24 dkg mazsola 12 dkg dió 12 dkg mogyoró 12 dkg cukrozott citromhéj 12 dkg kristálycukor 1/2 teáskanálnyi őrölt fahéj csipetnyi őrölt szegfűszeg ánizs só 0,5 dl rum 1 citrom leve 35 dkg finomliszt 6 púpozott evőkanál búzakorpa 1 dkg…
Tészta: 15 dkg lágy margarin vagy vaj 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor fél üvegcse vanília aroma 1 tojás 15 dkg liszt 3 dkg étkezési keményítő Máz: 10 dkg porcukor 3-4 evőkanál víz fél tasak erdei gyümölcs- vagy eperízű zselépor. A margarint vagy vajat egy keverőedényben egy konyhai robotgéppel habosra keverjük. A cukrot, a…
1 pohár liszt 1 pohár cukor 1 pohár tejföl 2 egész tojás 1 csomag sütőpor kakaópor ízlés szerint 2 kávéskanál őrölt gyömbér (lehet mézeskalács fűszerkeverék is) A cukrot a tojással habosra keverem, a lisztbe keverem a gyömbért, a sütőport, a kakaót és a fahéjat. A tejfölt a cukros tojással összekeverem, majd bele a lisztet. Zsírozott…
A piskótához: 7 tojás 14,5 dkg porcukor a tojássárgájához 9 dkg porcukor a tojásfehérjéhez 14,5 dkg liszt 9 dkg étkezési keményítő csipet só, 5 dkg dió 2 evőkanál hideg víz A tojáskrémhez: 3 tojássárgája 5 evőkanál kristálycukor 3 evőkanál liszt 6 dl tej 10 dkg étcsokoládé 1 evőkanál rum 20 dkg vaj 2-3 evőkanál porcukor…
48 dkg liszt 28 dkg vaj vagy margarin 8 dkg cukor 1 tojás 1,5 dkg élesztő 2 evőkanál tejföl só 50 dkg kész gesztenyepüré A lisztet a vajjal elmorzsoljuk, egy kevés langyos tejben megáztatott élesztővel, cukorral, tejföllel rétestészta keménységűre gyúrjuk, és egy kissé pihentetjük. Ezután vékonyra nyújtjuk, kockára vágjuk, és egy kevés rummal, cukorral, vaníliával…
A piskótához: 6 tojás 6 evőkanál porcukor 4 evőkanál liszt 2 evőkanál étkezési keményítő 2 evőkanál víz 3 evőkanál darált dió csipet só A krémhez: 10 dkg étcsokoládé 25 dkg fagyasztott gesztenyemassza 15 dkg vaj 2 evőkanál porcukor 1 evőkanál rum A tetejére: 10 dkg étcsokoládé 15 dkg vaj 1 evőkanál porcukor A piskótához a…
1 doboz mirelit pozsonyi tészta 50 dkg mirelit gesztenyemassza 2 dl kimagozott meggybefőtt 1 dl tej 1 dl meggybefőttlé 2 tojásfehérje kevés liszt. Ebből a mennyiségből 3 rúd lesz. A felengedett tésztát három egyforma darabra vágjuk. Lisztezett deszkán vékonyra kinyújtjuk az egyik darabot, és megkenjük a töltelék egyharmadával, majd szorosan feltekerjük. Két végét összenyomjuk, hogy…
10 dkg margarin vagy vaj 10 dkg cukor 10 dkg méz 2 egész tojás 20 dkg liszt 1 dkg szalalkáli 1/2 kávéskanál gyömbér, szegfűszeg és fahéj 5 dkg cukrozott narancshéj kevés zsemlemorzsa Kerek vagy hosszúkás formát választunk, amit zsiradékkal kikenünk, zsemlemorzsával beszórunk. A vajat vagy margarint keverjük habosra a cukorral, keverjük hozzá az előbb megforralt…
30 dkg liszt 20 dkg margarin 10 dkg porcukor 1 tojássárga fél citrom héja 1 teáskanál sütőpor 1 mokkáskanál mézes sütemény fűszerkeverék 2 púpos evőkanál kakaópor 2 evőkanál rum vagy rumaroma baracklekvár Lidl-ben kapható fehér cukormáz (glazúr) A lisztet, porcukrot, sütőport, mézes fűszerkeveréket, kakaót és a citromhéját összekeverni, majd gyorsan belemorzsolni a margarint, végül a…
6 közepes méretű alma 1 csomag leveles tészta mandula dió darált mogyoró 2 evőkanál cukor fahéj vaníliás pudingpor (főzés nélküli) Az egész almák magházát eltávolítjuk. Megtöltjük a mandula, dió, mogyoró és cukor keverékével. A leveles tésztát hat egyenlő négyzetre osztjuk, és egy kicsit megnyújtjuk. Ezután belecsomagoljuk a töltött almákat. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük úgy, hogy…
A tésztához: 30 dkg liszt 20 dkg vaj 15 dkg cukor 1 tojássárgája 2 evőkanál citromlé 1 citrom reszelt héja fél csomag sütőpor csipet só A tetejére: 10 dkg tortabevonó csokoládé Összedolgozzuk a tészta hozzávalóit, és fél órát hűtőben pihentetjük. Ezután 3 mm vastagra nyújtjuk, és toboz formákat szúrunk ki. A forma hegyét párszor finoman…
A tésztához: 4 tojás 4-4 evőkanál cukor és liszt fél mokkáskanál sütőpor vaj A töltelékhez, díszítéshez: 15-15 dkg vaj és porcukor rumaroma 10-10 dkg finomra darált mogyoró és durvára vágott mogyoró 1 rúd zöld marcipán színes cukorkák és gyöngyök A tojássárgákat alaposan elkeverjük a cukorral, a tojásfehérjét kemény habbá verjük. Habverővel verve a fehérjehabhoz adjuk…
