A házi sütemények szerelmeseinek
25 dkg méz 50 dkg liszt 10-10 dkg vaj és margarin 10 dkg cukor (ez számomra szinte teljesen hihetetlen volt, hogy a méz mellé még…, de kell bele) 1 egész tojás + 2 tojássárgája 1 kávéskanál szódabikarbóna reszelt citromhéj pici fahéj és pici őrölt szegfűszeg A meleg mézben feloldjuk a vajat, hozzáadjuk a többi anyagot,…
2 dl vaj vagy margarin 2 teáskanál vanília 4 dl liszt 0,5 dl méz 1/2 teáskanál só 1,5 dl durvára darált dió porcukor Keverjük simára a krémet és adjuk hozzá a mézet. Szitáljuk egybe a lisztet és a sót, majd adjuk a mézes keverékhez, és végül a vaníliát és a diót is. Az anyagból formáljunk…
3,5 dl mézes Graham kekszmorzsa (kb. 30 kekszből) 1/2 teáskanál só 1 evőkanál konyak vagy áfonyaszörp 2 evőkanál habosított méz (1 tojásfehérjével melegen felvert méz) 2 evőkanál lágy vaj vagy margarin 2 dl félédes tört csokoládé Töltelék: 2 dl kimagozott, finomra metélt datolya 1 dl mazsola, felaprítva 1 dl finomra felaprított kandírozott cseresznye 2 dl…
0,5 dl felezett, mélyhűtött (maraschino) cseresznye felolvasztva és lecsepegtetve, megszárítva 2 evőkanál konyak 1,5 dl tej 1 dl méz 2 tojás jól meghabarva 1 db kb. 24 cm átmérőjű, kivájt Graham tortalap 1/8 teáskanál tejsodó 1 dl vegyes kandírozott gyümölcs, narancs- és citromhéj 1 dl apróra vágott dió 1 dl apróra zúzott csokoládétörmelék 3 dl…
25 dkg porcukor 1/2 kg kenyérliszt 1/2 csomag sütőpor 3 tojás 3 evőkanál méz 1 kávéskanál törött fahéj és szegfűszeg A lisztben elkevert sütőport, cukrot, tojást, mézet, törött fahéjat és törött szegfűszeget összegyúrjuk, és rövid ideig pihentetjük. Azután a gyúródeszkán kb. 1 cm vastagságúra kinyújtjuk, és kis pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Megkenjük tojássárgájával, és a tetejükre egy-egy…
1/2 kg méz 30 dkg vaj vagy margarin 25 dkg őrölt mogyoró 1/2 kg liszt 5 g kardamom 1 púpos kávéskanál fahéj 1 db citromaroma 1 db rumaroma 1 csapott kiskanálnyi hamuzsír (káliumkarbonát) liszt a nyújtáshoz és sütőpapír 1 tojásfehérje 15-17,5 dkg porcukor tortabevonó csokoládé 1 csomag tortadíszítő cukorka 1 csomag „cukorfelirat” tarka szalagok A…
cukor víz 1 kg cukorhoz 4 dl vizet kell venni és addig főzni, amíg a bemártott kanálról ujjal levett cukor hosszú szálat enged húzni. A cukorral bevont mézeskalácsot a sütőben szárítjuk, majd az asztalon szétterítjük. Kép forrása: SZON
40 dkg graham liszt vagy teljes kiőrlésű rozsliszt, esetleg mindkettőből vegyesen 1 csomag sütőpor 25 dkg margarin 2-2,5 dl tejföl 3 mokkáskanál só Tetejére: 1 tojásfehérje szeletelt mandula vagy hámozott natúr napraforgómag esetleg szezámmag A hozzávalókat összegyúrom, és estére hűtőbe teszem (ha sietek, akkor fél órára a fagyasztóba). Kb. 1 cm vastagra nyújtom, majd kisebb…
50 dkg liszt 25 dkg vaj 20 dkg cukor 2 tojás 1 csomag vaníliás cukor esetleg 1 evőkanál rum 1 mokkáskanál őrölt fahéj 1 citrom reszelt héja és leve 1 tojásfehérje 25 dkg porcukor néhány csepp zöld és piros ételfesték 10 dkg marcipánmassza A lisztet gyors mozdulatokkal összedolgozzuk a vajjal, a cukorral, a tojással, a…
A piskótához: 7 tojás 7 evőkanál cukor 7 evőkanál liszt 1/2 csomag sütőpor A barna lapokhoz: 25 dkg liszt 5 dkg margarin 5 dkg cukor 2 tojássárgája 1 evőkanál kakaópor 1 dkg szalalkáli kevés langyos tej A krémhez: 20 dkg margarin 20 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 1/2 liter tej 1 csomag vaníliás pudingpor…
30 dkg liszt 25 dkg margarin 10 dkg darált dió 9 dkg porcukor csipet só Az anyagokat gyorsan összegyúrjuk, ceruza vastagságú rudakat sodrunk, 4-5 cm-es darabokra vágjuk, és a két végét kissé megnyomva kifliket formálunk. Közepes tűznél sütjük, még melegen vaníliás porcukorba forgatjuk. Nagyon finom, porhanyós, és sokáig eláll. Porzsolt Évi receptje.
50 dkg ananászkonzerv 50 dkg őszibarackbefőtt 50 dkg cseresznye- vagy meggybefőtt 5-10 dkg porcukor 1/2 dl rum 10 dkg mazsola 10 dkg hámozott mandula vagy durvára vágott dió 25 dkg gesztenyemassza 1/2 csomag citromízű pudingpor vagy almahab* Levétől leszűrünk és kis kockákra vágunk egy fél kilós konzervananászt, meg egy fél kilós őszibarack befőttet, lecsepegtetünk, kimagozunk…
