A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához: 60 dkg liszt 10 dkg margarin 15 dkg porcukor 1 tojás 1 sütőpor 1 teáskanál szódabikarbóna pici só 2 dl tej A krémhez: 1 l tej 3 csomag vanília ízű pudingpor 21 dkg porcukor 250 g margarin A mák töltelékhez: 20 dkg mák 15 dkg porcukor 1, 5 dl tej 2 vaníliás cukor 1 citrom…
2 tojásfehérje 25 dkg porcukor 1 citrom leve csipet só A tojások fehérjét gőz felett csipet sóval, citrom levével és a hozzávaló porcukorral gőz felett addig verem amíg kemény habot kapok. A víz ne nagyon lobogjon csak lassan finoman lobogjon. Málnaszörppel és porfestékkel színeztem.Sütőpapiros sütőlapra karika formákat habzsákból kinyomtam, és nem meleg, hanem langyos sütőbe megszárítottam….
3 tojás 3 tojássárgája 20 dkg cukor 1 citrom leve és héja 1 csomag vaníliás cukor 1 csipet só 25 dkg liszt 10 dkg apróra vágott, dióbél, mandula, mogyoró (az egész összesen 10 dkg legyen) 10 dkg kandírozott, cukrozott gyümölcs, de lehet meggy is. fél csomag sütőpor 1 dl étolaj A cukrot a tojásokkal, csipet sóval, citrom levével…
A tésztához: 1 db tojás 20 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 30 dkg lédús alma reszelve 15 dkg finomliszt 10 dkg darált dió 1 teáskanál őrölt kávé (elmaradhat) 1 csomag sütőpor A mázhoz: 10 dkg csokoládé 3 dkg vaj A tojást a cukrokkal, a reszelt almával kikeverjük. Jó 5 percig keverjük. A sütőport a liszttel,…
50 dkg finomliszt 3 dkg élesztő 5 dkg vaj 2 db tojássárgája 3 dl tej 0.5 teáskanál sütőrum 1 csipet só 2 evőkanál porcukor /gyümölcscukorból/ 8 dl napraforgó olaj 1 kiskanál gyümölcscukor az élesztő felfuttatásához 1 citrom, vagy narancs héja 1 csomag vaníliás cukor A lisztet összekeverjük a porcukorral, vaníliás cukorral, közepébe mélyedést készítünk, és beleütjük a…
Tészta: 20 dkg zsír 3 tojássárgája 1 csomag sütőpor 15 dkg porcukor 1 kisebb citrom reszelt héja 50 dkg liszt Teteje: baracklekvár 3 tojásfehérje 15 dkg cukor A tészta alapanyagait összegyúrjuk, ha nem áll össze, akkor teszünk hozzá még tejfölt. A tészta háromnegyed részét vastagabbra nyújtjuk, zsírozott, 22×34 centiméteres tepsibe helyezzük, baracklekvárral megkenjük. A tojásfehérjét…
50 dkg-os bolti leveles tésztát 16 részre vágok, egyenként vékonyra nyújtom, majd felét meggy dzsemmel, felét szalámi, sajtcsíkkal megtöltöm és feltekerem 175 °C-os sütőben 30-40 perc alatt megsütöm Sütőpapírral elválasztva egy tepsiben sütöttem ki. Kata Vinczéné receptje.
A tésztához: 1/2 dl víz 6 tojás 1/2 csomag sütőpor 3 dkg kakaópor 20 dkg finomliszt 30 dkg kristálycukor A krémhez: 20 dkg rétesliszt 30 dkg margarin 25 dkg porcukor 8 dl tej 3 csomag vaníliás cukor A mázhoz: 16 dkg étcsokoládé 10 dkg margarin 30 dkg kókuszreszelék Keverjük el habosra a tojássárgáját a vízzel és…
A tésztához: 25 dkg margarin 25 dkg porcukor 2 narancs leve 4 tojás 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor A mázhoz: 20 dkg porcukor 3 evőkanál víz 1 narancs leve A margarint a porcukorral és a narancs levével habosra keverjük. A tojásokat egyenként hozzáadjuk.Végül a sütőporos lisztet adjuk hozzá.Kivajazott morzsával hintett formába sütjük. A sütőt csak…
Tészta: 40 dkg liszt 15 dkg porcukor 15 dkg margarin 1 tojás 1, 5 dl tejföl 1/2 csomag sütőpor Krém: 5 dl tej 1 1/2 csomag vaníliaízű pudingpor 2 narancs leve 25 dkg margarin 20 dkg porcukor 3-4 evőkanál narancs lekvár Teteje: 1 tojás fehérje 20 dkg porcukor 1 narancs leve fehér csokoládé cukrozott narancshéj 3…
A lapokhoz: 50 dkg finomliszt 15 dkg cukor 1 db tojás 7 dkg zsír 4 evőkanál méz 1 teáskanál mézeskalácsfűszer 1 kiskanál szódabikarbóna 4 evőkanál tejföl Az első krémhez: 6 dl tej 6 evőkanál búzadara 1 csipet só 2 vaníliás cukor 10 dkg cukor 1 db citrom reszelt héja A második krémhez: 2,5 dl tej…
Tészta: 100 g vaj 2 evőkanál méz 250 g cukor 1 kiskanál ecet 1evőkanál szódabikarbóna 2 tojás 700 g finomliszt Krém: 300 g vaj 3 tubus cukrozott sűrített tej (170 g) 150 g darált sótlan mogyoró 1/2 dl brandy Összekeverjük a szódát és az ecetet. Erre egy magasabb edényt használjunk, mert hab képződik a tetején….
