A házi sütemények szerelmeseinek
Piskóta: 10 tojás 20 dkg glükonon 22 dkg liszt 3 dkg cukrozatlan kakaópor 1 púpos teáskanál szódabikarbóna A tojásokat szétválasztom, a tojásfehérjét habbá verem, majd hozzáadom az összes glükonont és azzal együtt tovább habosítom, míg kemény habot nem kapok. A tojássárgáját simára keverem és beleforgatom tojáshabba, végül beleszitálom a lisztet, kakaót, szódabikarbónát és kakaót. A…
Darált dióból és mogyoróból bőségesen el lettünk látva a kedves szomszédasszonyom által. Egyszerű és gyors finomságot kutatva akadtam Piszke receptjére, aminek tökéletes ízvilága családom minden tagját levette a lábáról. A tésztában nincs tojás, ezért omlósabb állagú. Erősen közelít a zserbó-élményhez, mégis más… diófalatnyi boldogság… 😉 40-45 db készül ebből a mennyiségből. A tésztához: 20 dkg…
2 bögre apró kockára vágott alma 2 bögre magozott meggy 1/2 bögre apróra vágott dió 3/4 bögre kristálycukor 2 bögre finomliszt 1/2 bögre étolaj 4 tojás 1 kávéskanál fahéj 1 kávéskanál sütőpor 1 kávéskanál szódabikarbóna A méréshez használt bögre mérete 2,5 dl. A tojásokat az olajjal és a cukorral habosra keverjük. Ezután a többi hozzávalókat is…
Megmondom őszintén, amikor legelőször hallottam erről a tésztaféleségről, magam sem hittem, hogy ily módon elkészítve ez tényleg finom lehet, ugyanis magyar füleknek meglehetősen szokatlan, hogy bár lisztet is tartalmaz, sem sütni, sem főzni nem kell. Ekkor vontam én is fel a szemöldököm… 😉 Az alaprecept eredeti neve Cookie Dough, amit olyan széleskörűen használnak, olyannyira elterjedt…
A tésztához: 10 dkg barna cukor 30 dkg darált dió 4 tojásfehérje fél citrom reszelt héja 1 teáskanál sütőpor egy csipet só A krémhez: 4 tojássárgája 3 dl tej 4 dkg étkezési keményítő 20 dkg puha margarin 10 dkg porcukor 1 csomag Bourbon vaníliás cukor A díszítéshez: 5 dkg barna cukor 5 dkg dió 5…
A tésztához: 35 dkg liszt 22 dkg margarin 1 csomag sütőpor 25 dkg porcukor 15 dkg darált dió 3 evőkanál rum A töltéshez: baracklekvár A tetejére: 10 dkg tortabevonó csokoládé 5 dkg fehér csokoládé A sütőporral elkevert lisztet, a margarint és a porcukrot összemorzsoljuk. Ezután hozzáadjuk a diót és a rumot, majd összegyúrjuk. Ha nem…
Tészta: 6 tojás 20 dkg cukor 3 csomag puncs pudingpor 1 csomag vaníliás pudingpor 1 kávéskanál sütőpor Krém: 3 tojássárgája 2 csomag vaníliás pudingpor 4 dl tej rumaroma ízlés szerint 20 dkg margarin Hab: 3 tojásfehérje 24 dkg cukor pár csepp rumaroma pici só A tésztához a tojásfehérjéket gőz felett felverjük a cukorral keményre. Hozzáadjuk…
Édes, ropogós és valami mennyei az íze… 🙂 Illatorgia – ami terjeng a lakásban amíg a karikák szárítkoznak… hmmm! Karácsony feelingje volt! Igen-igen, az abbahagyhatatlan kategóriába sorolandó (nálam)! Most készítettem először saját kezűleg aszalt almát, de tuti nem utoljára. Ez egy édes, fahéjas ropogós változat, legközelebb natúran is kipróbálom! 6 db savanykás alma 5 evőkanál…
Tészta: 400 g liszt 110 g turbinado cukor (egyfajta barna, nagyobb szemcséjű nyers cukor) 1/8 kávéskanál sütőpor 3 evőkanál vegán tej (bármilyen magtej) 125 g kókuszolaj (melegen) 110 g almapüré (savanykás alma citromos vízben puhára párolva, leve leöntve, gyümölcshús turmixolva) Töltelék: 1 kg (kb. 5 db) alma reszelve 100 g turbinado cukor 1/2 kávéskanál törött…
5 tojás 4 evőkanál édesítő (vagy ízlés szerint cukor) 1 dl olaj 1 csomag sütőpor 4 evőkanál teljes kiőrlésű liszt 2 evőkanál jófajta natúr kakaópor 5 dl habtejszín édesítő (esetleg cukor) 2-3 banán csokiforgács (el is maradhat) A lisztet, sütőport, kakaóport összekevertem. A tojások fehérjét az édesítővel és csipet sóval kemény habbá vertem, majd a…
Ezek a kis lekváros kiflik egyike azoknak az apró édes sütiknek, amelyek igen nagy kedvencei a gyerekeimnek. Tojás nélkül készül, így már elég korán adható babáknak is, és nem utolsó sorban a takarékos konyha finom eleme is lehet. Ami nem szokványos hozzávaló, az a répa. Higgyétek el megéri kipróbálni! Ez alkalommal gyerekkori barátnőm és kislánya…
1 kg liszt (én 20 dkg teljes kiőrlésű tönkölylisztet, 50 dkg fehér tönkölylisztet, 20 dkg zabpelyhet és 10 dkg világos rozslisztet használtam) 50 dkg sós vízben főtt burgonya kb. 10 dkg vajjal összetörve 5 dkg élesztő 2 dl tejben felfuttatva (cukrot nem tettem bele, megkelt így is) 3 dl tejföl 2 dl joghurt 1 púpos…
