A tésztához: 7 tojásfehérje 17 dkg porcukor 7 dkg mandula 7 dkg mogyoró A krémhez: 2 tojásfehérje 6 dkg porcukor 2 tojás keményre főtt sárgája 8 dkg vaj 6 dkg porcukor néhány csepp rum aroma A mázhoz: 1 tojásfehérje 15 dkg porcukor néhány csepp rum A tojásfehérjéből kemény habot verünk. Belekeverjük a porcukrot, a hámozott,…
Eperdzsem
Tegnap anyósomtól hoztunk egy kis epret, enni soknak találtam, így gyorsan a maradékot elkészítettem egy kis dzsemnek, ami süteménybe nagyon finom lesz később! kb. 1 kg eper 1/2 csomag 2:1 dzsemfix folyékony édesítő ízlés szerint Krumplinyomóval összetörtem, lábasba tettem, kb. 1 kg lehetett, ráöntöttem egy fél csomag 2:1 dzsemfixet, forraltam pár percig, majd folyékony édesítővel…
Csokis-narancsos Pavlova torta
Tészta: 4 tojásfehérje (szobahőmérsékletű) 23 dkg porcukor csipet só 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál 10 %-os ecet 1 púpos evőkanál étkezési keményítő 1 púpos evőkanál jó minőségű kakaópor Krém: 5 dl habtejszín 1 csomag Dr. Oetker Expressz Zselatin fix 1 csomag vaníliás cukor 15 dkg jó minőségű étcsokoládé 70 % kakaótartalommal 4 db nagy…
Pavlova torta
Annyi sós kockát sütöttem mostanában, hogy a tojásfehérje összegyűlt. Erre-arra keresgélve, hogy mit lehet belőle készíteni, megtetszett ez a recept, és pont kapóra jött, mert a keresztlányomnak is most volt a szülinapja. Nagyon finom lett, és sok baj sincs vele. Habalap: 4 tojásfehérje 20 dkg porcukor 1 teáskanál ecet pici só 1/2 evőkanál kukoricakeményítő (étkezési…
Vasutas szelet
A tésztához: 4 tojássárgája 20 dkg kristálycukor 1 csomag sütőpor 2 dl tej 30 dkg finomliszt (a fele Graham-liszt, vagy tönkölyliszt is lehet) 2 evőkanál keserű kakaópor 10 dkg margarin A habhoz: 1 evőkanál citromlé 30 dkg kristálycukor 4 tojásfehérje A lekenéshez: 6-8 evőkanál sárgabaracklekvár vagy meggydzsem is lehet A díszítéshez: 5-6 dkg reszelt tejcsokoládé,…
Vörös bársony muffin vaníliás krémsajt mázzal
Tészta: 10 dkg vaj 10 dkg barna cukor 1 evőkanál vanília kivonat 2 tojás 20 dkg fehér tönkölyliszt 1 teáskanál sütőpor 1 evőkanál zsírszegény natúr kakaópor 1 dl tej 1 teáskanál por alakú vörös ételfesték Krém: 34 dkg natúr krémsajt 8,5 dkg vaj 35 dkg porcukor 1 evőkanál vanília kivonat A tésztához 10 dkg vajat…
Reform sajttorta
Tésztaalap: 15 dkg tönkölyliszt 10 dkg hideg vaj 5 dkg barna cukor 1 tojássárgája Sajtkrém: 60 dkg zsírszegény natúr, tejszínes krémsajt – én az Auchanban vettem, dán, vödrös, másfél kilós kiszerelés 10 dkg barna cukor 1 rúd vanília kikapart belseje 2 dl habtejszín 3 egész tojás + 2 sárgája 2 evőkanál tönkölyliszt 1 citrom reszelt…
Habcsóktorta mascarponés eperkrémmel
Sok tojásfehérjém van lefagyasztva, erre a receptre pedig nemrég találtam rá, és ez sikeredett belőle! A habalaphoz: 3 tojásfehérje 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál kukoricakeményítő (vagyis pudingpor) 1/2 teáskanál ecet A tojások fehérjét elkezdjük robotgéppel felverni. Amikor már kezd kifehéredni, habosodni, állandó keverés mellett, kanalanként adjuk hozzá a porcukrot, és addig…
Meggyes amerikai krémes
A tésztához: 6 tojás 6 evőkanál cukor 6 evőkanál kakaópor 1 kávéskanál szódabikarbóna A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 8 dl tej 8 evőkanál cukor 10 dkg margarin A meggyzseléhez: 1 üveg magozott meggy 1-2 evőkanál zselatin A tetejére: 5 dl tejszín cukor reszelt csokoládé A tészta hozzávalóiból kakaós (liszt nélküli) piskótát sütünk egy 22…
Mákos-marcipános omlós tallérok
Az ünnepekről maradt ki mákom és házi (cukormentes) marcipánmasszám, azért készítettem ezzel, de lehet darált dióval is, vagy csak simán. 75 dkg liszt (én ezekkel készítettem: rétes-, rozs-, teljes kiőrlésű, graham, pici sima – ki mit szeret) 40 dkg vaj vagy margarin 1 evőkanál zsír 5 tojássárgája (a fehérjét lefagyasztottam, máskor jól jön) 20 dkg…
Mini túrós pogácsa
A tésztához: 20 dkg túró 20 dkg liszt só 1 teáskanál citromlé 2 dkg élesztő 20 dkg margarin A tészta kenéséhez: tejföl A tészta hozzávalóit összegyúrom. Az élesztőt nem kell keleszteni, csak a lisztbe belemorzsolni. Amikor összegyúrtam a tésztát, ujjnyi vastagra kinyújtom, duplán behajtom, majd félórát pihentetem. Ezután újra duplán hajtogatom és ismét 30 perc…
Katica csokis Ischlere diétásan
16-18 db készül ebből a mennyiségből. A tésztához: 30 dkg liszt 20 dkg vaj 10 dkg porcukor helyett xilit + stevia + folyékony édesítő keveréke 3 tojássárgája (a fehérjét lefagyasztottam) csipet só Szükséges még: kevés cukormentes lekvár 2 tábla diabetikus étcsokoládé A lisztet a cukorral összekeverem, elmorzsolom a vajjal, majd csipet sót és a tojássárgákat…
- « Előző oldal
- 1
- …
- 11
- 12
- 13
- 14
- 15
- …
- 27
- Következő oldal »