A házi sütemények szerelmeseinek
1,5 dl méz 1,5 dl porcukor 4 evőkanál kakaó 22 dl puffasztott búza vagy rizs 1,5 dl kókuszreszelék Tegyük a mézet, a cukrot, és a kakaót egy lábosba, keverjük jól össze őket és lassú tűzön addig forraljuk, amíg el nem kezd hólyagosodni. Ekkor vegyük le a tűzről. Keverjük össze a puffasztott búzát és a kókuszreszeléket….
1 dl aszalt sárgabarack 1 teáskanál reszelt narancshéj 6 evőkanál narancslé 4 dl ricotta sajt kb. 6 evőkanál méz (vagy ízlés szerint) 1 teáskanál őrölt koriander 12 db lisztes tortilla (15-20 cm átmérőjűek) 6 dl feldarabolt friss vagy konzerv ananász jól lecsepegtetve mentagallyak a díszítéshez Egy tálban keverjük össze az aszalt sárgabarackot, a narancshéjat és…
6 evőkanál méz 15 dkg cukor 25 dkg margarin 20 dkg keserű főzőcsoki vagy tortabevonó 15 dkg darált dió 25 dkg natúr kukoricapehely kb. 60 db mignon- vagy muffinpapír A mézet a cukorral felolvasztjuk, beleolvasztjuk a margarint, ha az is felolvadt, a csokit. Ezután belekeverjük a darált diót, és mindezt sűrűre főzzük (1-2 perc). A…
5 db (50 dkg) körte meghámozva és kimagozva 5 dkg porcukor 1 evőkanál méz 2 teáskanál citromlé 1/2 teáskanál őrölt szerecsendió 1 evőkanál kukoricaliszt egy evőkanálnyi vízben elkeverve 1 dl zsírszegény tejföl A keverőgépbe tegyük az első öt hozzávalót és keverjük simára, egyenletesre. Merjük át a keveréket egy fém (öntöttvas) mártásos tálba. Ekkor keverjük hozzá…
50 dkg ananászkonzerv 50 dkg őszibarackbefőtt 50 dkg cseresznye- vagy meggybefőtt 5-10 dkg porcukor 1/2 dl rum 10 dkg mazsola 10 dkg hámozott mandula vagy durvára vágott dió 25 dkg gesztenyemassza 1/2 csomag citromízű pudingpor vagy almahab* Levétől leszűrünk és kis kockákra vágunk egy fél kilós konzervananászt, meg egy fél kilós őszibarack befőttet, lecsepegtetünk, kimagozunk…
50 dkg kristálycukor 4 dl tejszín 2 dl tej 1 vaníliarúd alufólia és a kenéshez étolaj A kristálycukrot a tejszínnel és a tejjel lábosba öntjük. A vaníliarudat hosszában felhasítjuk, belét kikaparjuk, majd mindkettőt a lábosba tesszük. Alacsony, legfeljebb közepes hőfokon, időnként megkeverve addig főzzük, amíg világosbarna színt nem kap és elég sűrű nem lesz (olyasmi,…
20 dkg piskótamorzsa 4 evőkanál rum 4 evőkanál málnaszörp 10 dkg cukor 6 dkg vaj 3 dkg kakaópor 5 dkg darált dió 10 dkg reszelt csokoládé A piskótamorzsát leöntjük rummal, szörppel, majd 10 dkg cukorból és 1 dl vízből főzött, kihűtött sziruppal összekeverjük. Állni hagyjuk. A vajat kikeverjük, majd összedolgozzuk a piskótával és a…
25 dkg margarin 25 dkg porcukor 3-3 evőkanál liszt és kókuszreszelék 1 tojás 20 dkg háztartási keksz mazsola kevés tej A margarint felolvasztjuk, majd a porcukrot, a lisztet, a kókuszt és a felvert tojást hozzáadjuk. Kevergetve összefőzzük, majd a tűzről levéve a már előzőleg eltördelt és kevés tejjel meglocsolt kekszet, a mazsolát (lehet rumba áztatva)…
25 dkg tehéntúró 20 dkg kókuszreszelék 15 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor mogyoró és színes cukorkák esetleg marcipán a díszítéshez A túrót a cukorral és a vaníliás cukorral összekeverjük, majd állni hagyjuk. Amikor levet enged, hozzákeverjük a kókuszreszeléket két evőkanálnyit félreteszünk és újra pihentetjük. A hóembereket úgy készítjük, hogy a masszából fél…
1 üveg rozé bor 10 dkg cukor fél citrom leve 2-2 banán és narancs 4 szem szegfűszeg kis darabka fahéj 1 tasak zselatin A bort a cukorral, a szegfűszeggel és a fahéjjal ízesítve felforraljuk. A zselatint 1 dl vízben forrásig hevítjük, majd levesszük a tűzről, és rászűrjük a forralt bort. A lehűtött csillag formába a…
1 nagyobb üveg Baileys krémlikőr 1 csomag zselatin meggy tejszínhab Egy nagyobb üveg Baileys krémlikőrbe az előírás alapján elkészített, és kihűtött 1 csomag zselatint belekeverünk. Mielőtt a hűtőbe tesszük dermedni, hozzáadjuk a gyümölcsöt. Én a legtöbbször magozott, lecsepegtettet meggyet használok, igazan finom és mutatóssá teszi. Lehet tortatöltelékként is felhasználni, de az ünnepi asztalon talpaspoharakban felszolgálva,…
