A házi sütemények szerelmeseinek
Az első réteghez 3 tojássárgáját, 1 csomag vaníliás cukrot és 5 evőkanál porcukrot habosra keverünk egy tálban, majd a 3 tojásfehérjéből vert kemény habot hozzákeverjük. 1,5 dl vízben 2 evőkanál zselatint forrásig simára keverünk. Mikor felfőtt, a zselatint melegen hozzákeverjük a masszához. A formába öntjük, ez lesz a legalsó lap. Fél órára a hűtőbe tesszük. A…
4 csomag étkezési zselatin 15 evőkanál porcukor 6 tojás 3 csomag vaníliás cukor 5 dl tejföl 2 evőkanál kakaó 2,5 dl málna vagy eperszörp (a szörp ne legyen rostos, mert előfordulhat, hogy nem fog megdermedni) réteg (sárga): 3 tojássárgáját 5 evőkanál porcukorral és 1 csomag vaníliás cukorral habosra keverjük, majd belekeverjük a felvert tojásfehérjét. 1,5…
50 dkg cukros gesztenyemassza 10 dkg darált dió 2 evőkanál darált keksz 10 dkg porcukor 10 dkg vaj rumaroma Összegyúrjuk egy tálban, ketté vesszük, felébe 1 púpos evőkanál kakaóport gyúrunk. 1-1 db alufólián kinyújtjuk külön a két masszát úgy, hogy rájuk folpackot terítünk, így nem ragad. Végül felhúzzuk a folpackot, és az alu segítségével a…
50 dkg darált háztartási keksz 20 dkg margarin 25 dkg gesztenyemassza 15 dkg porcukor 2 evőkanál rumaroma annyi tej, amennyi szükséges A mártogatáshoz: 2 × 100 g olvasztott tortabevonó csokoládé A hozzávalókat összegyúrjuk, a tejet fokozatosan adjuk hozzá, hogy jól formálható masszát kapjunk. A tenyerünkben formázzunk belőle gesztenye nagyságú golyókat. Fogvájó segítségével kb. háromnegyedig mártsuk…
Az alaphoz: 2 csomag gesztenyemassza 25 dkg darált keksz rum vagy rumaroma (ízlés szerint) 15 dkg porcukor – ezeket kevéske tejjel jól összegyúrjuk (nekem 1 dl tej sem kellett hozzá, ezért ajánlatos fokozatosan hozzáadni, nehogy túl lágy legyen) A krémhez: 9 dl tej 3 csomag vaníliás pudingpor 20 dkg porcukor – ezeket felfőzzük, majd ha…
Tészta: 25 dkg darált háztartási keksz 18 dkg margarin 10 dkg porcukor fél dl sütőrum 1 evőkanál kókuszreszelék 1 kávéskanál kakaópor a gyúráshoz főzött kávé vagy tej Krém: 25 dkg gesztenyepüré 12 dkg margarin 10 dkg porcukor 2 cl rum (vagy 1 dr. Oetker rumaroma – 38 ml) 1 kávéskanál kókuszreszelék A tésztához az alapanyagokat…
50 dkg fagyasztott gesztenyemassza 10 dkg vaj 2 evőkanál rum 4 dl tejszín 2 evőkanál porcukor 1 evőkanál zselatin 6 db babapiskóta áztatáshoz kevés rumos tej A tetejére: 2 púpozott evőkanál kakaó 2 púpozott evőkanál cukor 6 evőkanál víz 3 dkg vaj 2 dl tejszín 2 csapott evőkanál porcukor A gesztenyemasszát felolvasztjuk, burgonyanyomón áttörjük, majd…
Tészta: 2 × 25 dkg gesztenyemassza 25 dkg darált keksz 15 dkg porcukor 1 dl tej 1 rumaroma 1 csomag babapiskóta (250 g) Krém: 3 csomag vaníliás pudingpor 20 dkg porcukor 9 dl tej 25 dkg margarin Hab: 3 dl tejszín és 1 csomag habfixáló vagy mindezek helyett 2,5 dl Hulala habtejszín A tészta hozzávalóit…
Attól függ mekkora tálat használsz, meg kell saccolnod a mennyiséget: 1 csomag gesztenyemasszához 5 dkg puha vaj ízlés szerint rum felverhető tejszínhab habfixáló porcukor – ha édesebben szereted babapiskóta pici tej 1 tábla fehér csokoládé Vegyél pl. egy levesestálat, béleld ki folpackkal úgy hogy a peremén túllógjon. Nyomkodd bele körben a gesztenye, vaj és rum…
25 dkg háztartási keksz 2 tojás 25 dkg margarin 3 evőkanál kakaópor kb. 1-1,5 dl tej 20 dkg dió 20 dkg cukor ízlés szerint mazsola A cukrot a tojásokkal és a margarinnal kikeverjük, hozzáadjuk a tejet, a kakaóport, a nagyobb darabokra tört kekszet, a diót és a mazsolát. Egy nagyobb edényben kb. 6-8 perc alatt…
25 dkg füge 2 ostyalap 25 dkg dió 25 dkg cukor 3 egész tojás Máz: 10 dkg cukor 2 evőkanál kakaó diónyi vaj A fügét húsdarálón átdaráljuk, összekeverjük a darált dióval és a cukorral. Hozzáadjuk a 3 tojássárgáját, végül a 3 tojás felvert habját. A simára kevert masszával megtöltjük az ostyalapot, kis nehezékkel lenyomkodjuk, amíg…
675 g kristálycukor 75 g vaj 340 g tejszín Készítsünk elő egy kb. 20 × 22 cm-es, kisebb méretű tepsit. Vajazzuk ki, majd béleljük ki sütőpapírral. Öntsük a cukrot, a vajat és a tejszínt egy nyeles lábasba. Alacsony hőfokon, lassan forraljuk fel, közben kevergessük. Folytassuk a főzést és a kevergetést még 25-30 percig. Vegyük le…
