A házi sütemények szerelmeseinek
Hozzávalók a tésztához: 1 tojás 100 g vaj 50 g cukor 200 g liszt 1 teáskanál sütőpor Hozzávalók a töltelékhez: 2 tojás 500 g tehéntúró 100 ml tejföl 2 evőkanál étkezési keményítő 150 g cukor 130 g darált mák vaníliaaroma A tojást keverjük össze 50 g cukorral, adjuk hozzá a kihűtött, olvasztott vajat. A lisztet…
Piskóta: 8 tojás 160 g cukor 160 g liszt 1 csipet só 1 citrom reszelt héja Krém: 900 g fagyasztott eper 450 g eper ízű extra dzsem cukor vaníliás cukor kevés víz 2, 5 zacskó Dr. Oetker express zselatin habfix 500 g mascarpone 500 g cukrozott habtejszín A tészta hozzávalóiból egy 33 x 26 cm-es…
Kakaós piskótához: 6 tojás 150 g cukor 170 g liszt 30 g cukrozatlan kakaópor 1/2 csomag sütőpor 200 g tejföl csipetnyi só Zselésített eperkrém: 900 g eper ( fagyasztott) 2-3 evőkanál eperlekvár ízlés szerint cukor vaníliás cukor 1,5-2 csomag Dr.Oetker express zselatin fix Fehér krém: 500 g mascarpone 6 kanál porcukor 2 vaníliás cukor 500…
Tészta: 150 ml olaj 150 ml víz csipetnyi só csipetnyi cukor 150 g liszt 5 db „M”-es tojás Gyümölcskrém hozzávalói: 450 g vegyes fagyasztott gyümölcs (málna, ribizli, szamóca, fekete szeder, meggy) 250 g friss eper 3 dl tej 60 g Dr.Oetker vanília ízű pudingpor 200-250 g cukor 3 csomag vaníliás cukor 250 g mascarpone kb….
Tészta: 50 dkg liszt 25 dkg cukor 15 dkg vaj 1, 5 csomag sütőpor 4 dkg kakaópor 2 tojás sárgája 1-1,5 dl tej Barnakrém: 6 dl tej 2 csomag csokoládé ízű pudingpor 5 evőkanál cukor 15 dkg étcsoki /jó minőségű/ 12, 5 dkg mascarpone Sárgakrém: 6 dl tej 2 csomag vanília ízű pudingpor 4 evőkanál…
Tészta: Krém: A tésztához a hozzávalókat összekeverjük és ebből két lapot sütünk, amit majd hat részre vágunk fel. Külön verjük fel a tojások sárgáját és a fehérjéket. A lisztet beleszórjuk és lassú mozdulatokkal összekeverjük. Zsírpapírra kenjük és megsütjük 180 °C-on, egy 30 x 30 as tepsiben, kb 15 perc alatt. Hosszába elvágjuk, így három lapunk…
Tészta: 4 tojás 1/2 dl olaj 5 evőkanál cukor 6 dkg sütőpor 3 evőkanál liszt 2 evőkanál kakaó por Krém: 500 dkg mascarpone 20 dkg cukor 500 ml tejszínhab (33%-os) 2 csomag zselatin porcukor És még: profiterol tetszőleges mennyiségben A tészta hozzávalóiból egy kakaós piskótát sütünk 180 °C-on, 15-20 perc alatt, majd hagyjuk kihűlni. A…
Mérce: 3 dl-es bögre Tésztához: 1,25 bögre durum liszt 1 bögre dió 0.75 bögre eritrit 0.75 bögre tej 0.50 bögre olaj 3 db tojás 1 csomag nyírfacukor vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 1 teáskanál fahéj 1 csipet só Krémhez: 3 csomag vanília ízű pudingpor 6 dl tej 8 evőkanál eritrit ( ízlés szerint) 25 dkg…
Tészta: Krém: +0, 5 l habtejszín A piskótát megsütjük, kettévágjuk, és a következő krémmel kenjük meg; A krém hozzávalóit jól kikeverjük. A habtejszínt kemény habbá verjük és összedolgozzuk a kikevert krémmel. A tetejére kemény habbá vert tejszínnel díszítjük. Meszesán Enikő receptje. A fenti recept a szerző engedélyével került feltöltésre!
Lapokhoz: 50 dkg liszt 15 dkg margarin 15 dkg porcukor 2 tojás sárgája 1 csomag sütőpor 1 csésze tej Töltelékhez: egyik kisült lap összemorzsolva+másik 2 széle 1 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál kakaópor 2 evőkanál barack lekvár 4 evőkanál porcukor – (szerintem elhagyható) 10 dkg margarin (olvasztva) 0,5 dl rum aroma tej (annyi, hogy jól…
Tészta: 20 dkg zsír 50 dkg liszt 1, 5 dl tej 2, 5 dkg élesztő 1 teáskanál cukor 2-3 teáskanál só 2 evőkanál tejföl 2 tojássárgája Töltelék: 50 dkg túró 2 evőkanál tejföl 2 tojássárgája 2 teáskanál só 4+1 tojásfehérje Tetejére: 1 tojássárgája len- és szezámmag reszelt sajt /pár dkg, de elhagyható/ A tejben a…
3 tojás 5 dkg cukor 1 tasak vaníliás cukor 1 kis poharas natúr joghurt 1 citrom reszelt héja csipet só 8 dkg darált mák 8 dkg liszt 1 tasak sütőpor Máz: 20 dkg porcukor citromlé A sütőt 180 °C – ra előmelegítjük. Egy 25 x 12 cm – es formát kibélelünk sütőpapírral. A tojást habosra…
