A házi sütemények szerelmeseinek
25 dkg füge 2 ostyalap 25 dkg dió 25 dkg cukor 3 egész tojás Máz: 10 dkg cukor 2 evőkanál kakaó diónyi vaj A fügét húsdarálón átdaráljuk, összekeverjük a darált dióval és a cukorral. Hozzáadjuk a 3 tojássárgáját, végül a 3 tojás felvert habját. A simára kevert masszával megtöltjük az ostyalapot, kis nehezékkel lenyomkodjuk, amíg…
675 g kristálycukor 75 g vaj 340 g tejszín Készítsünk elő egy kb. 20 × 22 cm-es, kisebb méretű tepsit. Vajazzuk ki, majd béleljük ki sütőpapírral. Öntsük a cukrot, a vajat és a tejszínt egy nyeles lábasba. Alacsony hőfokon, lassan forraljuk fel, közben kevergessük. Folytassuk a főzést és a kevergetést még 25-30 percig. Vegyük le…
Tészta: 25 dkg liszt 15 dkg margarin 1 tojássárgája 1 dl tejföl 1 evőkanál ecet csipet só Krém: 4 csomag vaníliás pudingpor 15 dkg cukor 9 tojásfehérje 20 dkg porcukor 1,2 liter víz 1/2 liter habtejszín Máz: 1/2 teáskanál oldós kávégranulátum 5 evőkanál tej 20 dkg cukor 7 dkg margarin A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd…
4 tojás 17,5 dkg cukor 1 narancs 7,5 dkg liszt 7,5 dkg étkezési keményítő fél teáskanál sütőpor 7,5 dkg olvasztott vaj 5 dkg mandulaforgács 2,5 dl narancslé 1 citrom leve 1 evőkanál kristálycukor 2 evőkanál porcukor A tojásokat szétválasztjuk, a tojássárgákat a cukorral habosra keverjük. A narancsot forró vízben megmossuk, a héját lereszeljük, majd a…
Tészta: 6 tojás 4 dl kristálycukor 6 evőkanál víz 4 dl liszt 2 kávéskanál sütőpor 3 dl mák – nem kell darálni Lapok: 30 dkg liszt 10 dkg porcukor 5 dkg margarin 1 evőkanál lágy méz 1 egész tojás 1 tojássárgája 1 kávéskanál szódabikarbóna Krém: 3 tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor 15 dkg porcukor 37…
Piskóta: 6 tojás 4 dl kristálycukor 6 evőkanál víz 1 dl étolaj 4 dl finomliszt 2 kávéskanál sütőpor 3 dl mák (őröletlen!) Mézes lapok: 30 dkg finomliszt 10 dkg porcukor 5 dkg margarin 1 evőkanál méz 1 egész tojás + 1 sárgája 1 kávéskanál szódabikarbóna Krém: 3 tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor 15 dkg…
12 tojás 60 dkg porcukor 7 dkg + 2 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor 1 evőkanál ecet 3 dkg kakaó 3 dl tej 25 dkg vaj 2 csomag vaníliás cukor A tésztához 6 tojássárgáját 15 dkg porcukorral kikeverünk, hozzáadjuk a sütőporral elkevert 7 dkg lisztet, 1 evőkanál ecetet, 3 dkg kakaót, majd a 6 tojás…
Barbara süteményporral készítve lisztérzékenyek is fogyaszthatják! Piskóta: 6 tojássárgája 8 evőkanál cukor 8 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor 4 evőkanál étolaj végül a 6 tojás kemény habja Krém: 4 csomag vaníliás pudingpor 9 tojásfehérje 30 dkg cukor 1 liter víz, majd 2 dl Hab: 1 liter habtejszín (növényi alapanyagú) 5 csomag habfixáló 10 dkg tortabevonó…
A krém: 17 db tojásfehérje 7 csomag vaníliás pudingpor 20 dkg cukor 12 dl tej 8 dl víz Tejszínes krém: 4 dl folyékony tejszín (dobozos, mint az ivólé) 2 csomag habfixáló ízlés szerint vaníliás cukor A tetejéhez: 1 csomag tortabevonó A leveles tésztát kettévágjuk, majd tepsi alakúra nyújtjuk. A leveles tészta azt a részét, amelyiket…
20 dkg főzőcsoki 5 dkg vaj 4 tojás 1 tojásfehérje 2 evőkanál rum só A csokoládét eltördeljük, majd vízgőzön 3 evőkanál vízzel és a vajjal felolvasztjuk. Amikor teljesen sima, levesszük a tűzről és hozzákeverjük a tojások sárgáját, majd a rumot. Egy csipetnyi sóval a tojások fehérjéből kemény habot verünk, s kanalanként óvatoson összekeverjük a csokoládékrémmel….
7,5 dkg puha vaj 15 dkg cukor 2 evőkanál vaníliás cukor csipet só 4 tojás 10 dkg liszt 5 dkg étkezési keményítő 1 teáskanál sütőpor 75 dkg savanykás alma 1,5 dl tejföl 1 evőkanál porcukor A vajat 10 dkg cukorral, 1 evőkanál vaníliás cukorral és a sóval habosra keverjük, ezután apránként hozzáadunk 2 tojást, majd…
2 banán 5 dkg mazsola kb. 20 babapiskóta 6 tojás 10 dkg porcukor egy csipetnyi só 2,5 dl tejszín vaj és porcukor a formához Egy 16 cm-es átmérőjű gömbölyű formát jól kivajazunk, beszórjuk porcukorral, a banánt vékony szeletekre vágjuk, a piskótát kb. 2 cm-s darabokra szeleteljük. A tojásokat a tejszínnel, a porcukorral és a sóval…
