Tészta: 10 dkg cukrot 20 dkg vajjal vagy margarinnal 30 dkg liszttel 1 tojással és kevés tejjel összedolgozunk Krém: 4 tojásfehérjéhez 20 dkg cukrot adunk, és gőz fölött sűrű habbá verjük 2 evőkanál baracklekvárt és néhány csepp citromlevet keverünk hozzá Máz: 12 dkg cukorból fondantot készítünk, amit cukrászfestékkel rózsaszínűre festünk vagy rummal ízesítünk A tészta…
Francia krémes
Tészta: 10 dkg porcukor 5 dkg olvasztott margarin 1 evőkanál méz 1 egész tojás + 1 tojássárgája 23 dkg liszt 1 teáskanál szódabikarbóna Krém: 3 csomag vaníliás pudingpor 9 dl tej 2 tojássárgája 25 dkg margarin 20 dkg porcukor Tetejére: 2 csomag habpor 3 dl tej A tésztához valókat összegyúrjuk, és 2 lapot sütünk belőle…
Habos kókuszos
45 dkg liszt 25 dkg margarin 1 csomag sütőpor 3 evőkanál porcukor A fenti hozzávalókat összemorzsoljuk, majd 5 tojássárgájával összegyúrjuk. Tepsibe nyomkodjuk, lekvárral megkenjük. 5 tojásfehérjéből, 25 dkg porcukorral kemény habot verünk, ha kész, belekeverünk 10 dkg kókuszreszeléket, és a tésztára simítjuk. Szép pirosra sütjük. Takács Lászlóné receptje.
Habos koszorúk
Tészta: 50 dkg liszt 1 csomag sütőpor 15 dkg porcukor 25 dkg margarin 1 csipet só 3 tojássárgája – magában összegyúrva Hab: a 3 tojásfehérjét 25 dkg porcukorral gőz fölött kemény, fényes habbá verjük A tésztát vékonyra nyújtjuk és virágmintával kiszúrjuk. Óvatosan, világosra kisütjük. A közepére baracklekvárt halmozunk (vagy lecsöpögtetett meggyszemet teszünk) és köré csillagcsővel…
Habos keksz
3+1 evőkanál cukor 1 liter tej 2-3 tojás 1 evőkanál liszt 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg háztartási keksz tejszínhab 3 evőkanál cukrot karamellizálunk, majd felengedjük 1 liter tejjel, és felforraljuk. Közben 2-3 tojássárgáját 1 evőkanál cukorral, 1 evőkanál liszttel és 1 csomag vaníliás cukorral habosra keverünk. Mikor már jó ‘bőrös’ a tej, akkor a…
Habos joghurtos epres csoda
25 dkg piskótatallér 5 dl habtejszín 1 nagy doboz epres joghurt 30 dkg eper 7 evőkanál cukor 2-3 evőkanál porcukor 2 csomag vaníliás cukor 25 g zselatin A joghurtot felmelegítem kézmelegre. A zselatint 1 dl vízben csomómentesre keverem, mikróban felmelegítem, majd összekeverem a joghurttal, és félreteszem kihűlni. Előkészítem a formákat. A félkör alak nekem egy…
Habos epres lepény
5 tojás 10 dkg porcukor 10 dkg liszt sütőpor lekvár 1/2 kg eper (vagy más gyümölcs, esetleg befőtt) 4 tojásfehérje 15 dkg cukor 5-10 tojásból piskótát sütünk. Ha kihűlt, megkenjük lekvárral, befedjük félbevágott eperrel. A tetejére simítjuk a 4 tojásfehérjéből és a 15 dkg cukorból vert kemény habot. Ezután már nem sütjük tovább, inkább szárítjuk…
Habos epertorta
Tészta: 3 tojás 3 evőkanál liszt 3 evőkanál cukor 2 evőkanál kakaópor fél csomag sütőpor Hab: 4,5 dl epres joghurt 3 dl növényi tejszín pár csepp piros ételszínezék (el is maradhat) 6 evőkanál cukor 25 g zselatinpor 10 dkg darabolt eper A tetejére: 25 dkg eper 1 csomag tortazselé 1,5 dl málnaszörp 1 dl víz…
Habos csiga Mártától
50 dkg liszt 25 dkg vaj 2 dkg élesztő 4 tojás 40 dkg porcukor dió, kókuszreszelék, mazsola, mogyoró, stb. 50 dkg lisztet 25 dkg vajjal elmorzsolunk, 2 dkg élesztőt cukros tejben kelesztünk, majd 4 db tojássárgájával könnyű tésztát készítünk. Három részre osztjuk. 4 tojásfehérjét 40 dkg porcukorral gőz fölött felverünk. A kinyújtott lapot megkenjük a…
Habos csiga
40 dkg liszt 25 dkg margarin 2 evőkanál porcukor 2 dkg élesztő 4 tojás 50 dkg porcukor 15 dkg dió Az élesztőt kevés tejjel megkelesztjük, majd a 4 tojássárgájával tésztát gyúrunk. 3 cipót formálunk belőle, és fél óráig pihentetjük. A porcukrot a 4 tojásfehérjével kemény habbá verjük. A cipókat kinyújtjuk egész vékonyra, a habot rákenjük….
Habos citromos kocka
Tészta: 4 tojás 4 evőkanál cukor 4 evőkanál liszt 1 evőkanál kakaópor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor Krém: 6 dl tej 2 csomag tejszínízű pudingpor 4 evőkanál cukor 2 citrom leve és reszelt héja 15 dkg margarin 15 dkg porcukor Hab: 2 dl habtejszín 1 csomag vaníliás cukor Díszítés: vékonyra szeletelt citromkarikák A…
Habos almás sütemény
A linzertésztához: 25 dkg margarin 45 dkg liszt 15 dkg porcukor 2 tojássárgája csipet só reszelt citromhéj A linzertészta összeállításához: szükség esetén kevés tej A piskótához: 4 tojás 10 dkg liszt 10 dkg cukor A rétegezéshez: 10 dkg őrölt dió 4-5 evőkanál baracklekvár A habhoz: 2 tojásfehérje 10 dkg porcukor 1 evőkanál baracklekvár A habra…