30 dkg liszt 6 tojás 18 dkg vaj 18 dkg cukor 12 dkg porcukor 1 teáskanál sütőpor reszelt citromhéj 1,5 kg őszibarack (esetleg befőtt) A vajat a cukorral habosra kikeverem, majd hozzáadom a tojások sárgáját. A lisztet elkeverem a sütőporral, a citrom héjával, majd belekeverem a krémbe. A tepsit kivajazom, meghintem liszttel, és beleöntöm a…
Hablepény
Tészta: 60 dkg liszt 10 dkg cukor 4 egész tojás 2 dkg cukor Hab: 25 dkg cukor 2 evőkanál víz 6 tojásfehérje 1 csomag vaníliás cukor csokoládémáz A 10 dkg cukrot a 4 tojássárgájával habosra keverjük, a tojások habjába teszünk még 2 dkg cukrot, és azzal tovább verjük, végül beletesszük a lisztet, s egy papírral…
Habos babapiskótás
3 tojásfehérje 10 dkg cukor 1 csomag babapiskóta 10 dkg étcsokoládé 10 dkg vaj Tűzálló tál aljára lerakjuk a piskótákat. A három tojásfehérjét a cukorral felverjük, míg jó kemény nem lesz. A felvert tojást púpozott kanalanként a piskótára helyezzük. A tálat előmelegített (175°C) sütőbe tesszük. Egy edényben vízgőz felett megolvasztjuk a csokoládét és a vajat,…
Gyümölcstorta sütés nélkül
5 dl tej 1 csomag vaníliás pudingpor 1 csomag babapiskóta bármilyen szezonnak megfelelő gyümölcs (darabolva) mazsola tejszínhab A vaníliapudingot az utasítás szerint elkészítjük, majd hagyjuk kihűlni. A feldarabolt gyümölcsöt és a mazsolát belekeverjük. Egy kapcsos tortaforma alját kirakjuk a babapiskótával, és ráöntjük a gyümölcsös pudingot. Szépen elsimítjuk a tetejét, és a maradék gyümölccsel díszítjük. 2-3…
Piskótatekercses-pudingos gyümölcstorta
piskótatekercs lekvár vaníliás puding csokireszelék Piskótatekercset készítek, alaposan bekenem valami pikáns lekvárral. Felszeletelem, s beleteszem egy kapcsos tortaformába. Vanília (vagy más) pudingot főzők (2 csomag, 1 liter tej) még forrón a tekercsek tetejére öntöm. Ez szépen belefolyik a süti közé. Hűtőben megdermesztem, s ugyanúgy díszítem, mint a másikfajta gyümölcstortát. A kapcsos formából kivéve az oldalát…
Gyümölcstorta
7,5 dkg vaj 7,5 dkg cukor 15 dkg liszt 3 tojás 1 csomag sütőpor 2-3 evőkanál tej 1 csomag tortazselé gyümölcsök A vajat habosra keverjük a cukorral. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, a sütőporral elkevert lisztet és a tejet. Az elkészült tésztát kerek gyümölcstortaformában sütjük meg. Még melegen sárgabaracklekvárral megkenjük a tetejét. Ha kihűlt, gyümölccsel megrakjuk…
Gyümölcstorta
4 tojás 4 evőkanál liszt 1 csipet só 4 evőkanál cukor 2 csomag vaníliás cukor 1 kávéskanál sütőpor Tetejére: gyümölcs tortazselé A tojássárgákat összekeverjük a cukorral, vaníliás cukorral, sóval. Külön tányérban felverjük a tojásfehérjéket, majd beleforgatjuk a kikevert tojássárgájába. A lisztes sütőport lassan keverve adjuk hozzá az egészhez. Kizsírozott, lisztezett, 27 cm-es gyümölcstortaformában sütjük. A…
Gyümölcstorta
1,5 kg savanykás gyümölcs (szilva, rebarbaraszár, barack, stb.) 125 g vaj vagy margarin 225 g cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csipet só 3 tojás 15 dkg liszt 1 teáskanál sütőpor 1/2 teáskanál fahéj 1 csipet őrölt szegfűszeg 5 dkg méz A rebarbarát megtisztítjuk, 2 cm-es darabokra vágjuk. (A szilvát kimagozzuk, félbevágjuk.) A zsiradékot, 125…
Gyümölcsös túrós
Tészta: 7 tojás 7 evőkanál porcukor 1 csomag sütőpor 1 dl olaj 7 evőkanál liszt Töltelék: 50 dkg túró 1 csomag vaníliás cukor 5 evőkanál porcukor 25 dkg margarin 1 csomag tortazselé 2 doboz őszibarackbefőtt néhány kivi A tojássárgáját a tészta többi hozzávalóival összekeverjük, majd a habbá vert tojásfehérjét is óvatosan beleforgatjuk, és megsütjük. A…
Gyümölcsös süti
4 egész tojás 4-5 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor 2-3 dl tejföl 4 evőkanál cukor 2 csomag vaníliás cukor 5 dkg olvasztott vaj fahéj – nagyon fontos citromlé A hozzávalókat összekeverjük és kikent tepsibe öntjük. Beleszórunk szeletekre vágott barackot, kimagozott meggyet és cseresznyét. 200°C-on kb. 15-20 percig sütjük. Ha kész, kockákra vágva porcukorral meghintjük
Gyümölcsös piskóta
4 tojás 25 dkg porcukor 1 dl olaj 1 dl víz 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 citrom 4 tojássárgáját 25 dkg porcukorral és 1 dl olajjal habosra keverünk. Hozzáadunk 1 dl vizet, 25 dkg lisztet és 1 csomag sütőport. Belereszeljük a citromhéjat, majd beleforgatjuk a tojások felvert habját. Gyümölccsel megrakva sütjük, zsírozott-lisztezett tepsiben….
Gyümölcsös oroszkrém torta
6 tojásból sütött kerek piskóta 3 tojás 8 evőkanál cukor 1 dl tej 5 dl tejszín (Hulala) 1 csomag zselatin 1 csomag vaníliás cukor 1 doboz ananászbefőtt A torta tésztája piskóta, melyet 6 tojásból sütünk kapcsos tortaformában. Ha megsült, két lapra vágjuk és félretesszük, amíg elkészítjük a krémet. Ehhez a tojásokat a cukorral és a…