A házi sütemények szerelmeseinek
Az omlós tésztához: 300 g liszt 200 g margarin 100 g porcukor 1 tojás 5 g sütőpor 1/4 citrom reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor Az öntethez: 200 g friss, vagy fagyasztott áfonya 1,5 dl tej 1 tojás 4-5 evőkanál kristálycukor 1 evőkanál porcukor Kimérjük a tésztához valókat, majd először a lisztben összemorzsoljuk a margarint….
A tésztához: 4 tojás 18 dkg cukor 14 dkg liszt 10 dkg margarin A 29 cm-es forma kikenéséhez: 1 kiskanál margarin A töltelékhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 3 dl tej 2 evőkanál cukor gyümölcs (3 db nektarin, 1 banán, 3 db szeder) 1 csomag színtelen tortazselé 2 evőkanál kristálycukor 1 teáskanál citromlé A díszítéshez: 2…
Az ötlet egy angol magazinban megjelent raspberry cupcake alapján született, amelyben azonnal megfogott, hogy málna ízesíti már eleve a tésztát is, úgyhogy nekem sem kellett több, hogy meginduljon a fantáziám, annyira imádom a málnát. Kreáltam hozzá egy finomságos (szintén málnás) krémet, no meg egy új arculatot is természetesen. Ez a süti kiválóan alakítható, mert a…
A tésztához: 1 tojás 11 evőkanál porcukor 1,5 dl olaj 2 evőkanál kakaópor 15 evőkanál liszt 1 kávéskanál szódabikarbóna 2 dl tej Továbbá: 25 dkg túró 1 tojás 5 evőkanál porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál búzadara A tojást a cukorral,olajjal jól kikeverjük, majd hozzáadjuk a tejet. A lisztet, a kakaót és a szódabikarbónát…
A tésztához: 1 kg burgonya 10 evőkanál finomliszt 1 tojás 1 kiskanál só A töltelékhez: 1 kg magozott szilva kristálycukor fahéj A gombócok hempergetéséhez: étolaj zsemlemorzsa A burgonyát héjában megfőzzük és még melegen meghámozzuk, burgonyatörőn átnyomjuk. Hagyjuk, hogy teljesen kihűljön. Amíg hűl, kevés étolajon picit megpirítjuk a zsemlemorzsát és félretesszük. A szilvát megcukrozzuk és ízlés…
Tészta: 22 dkg vaj 22 dkg liszt 6 tojássárgája 1 csipet só Az anyagokat gyors mozdulatokkal összedolgozzuk, kicsit hűtjük, majd gombócokat formázunk (kb. 70 db) és jól lehűtjük. Egyenként kisodorjuk, a tölteléket rátesszük és levél, ill. batyu formát készítünk. Töltelék: 30 dkg cukor 6 tojásfehérje 1 citrom leve és reszelt héja 35 dkg dió A…
3 bögre liszt 1,5 bögre cukor fél bögre olaj 1 bögre ásványvíz vagy szódavíz 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor Ezeket géppel elkeverni, lágy galuskatésztaszerű lesz, majd darabolt sárgabarackot bele és sütőpapírral bélelt kis tepsibe önteni, az enyém 23 × 30 cm-es. Elsimítani, a tetejére is rakni barackszeleteket, majd közepes hőfokon kb. 40 percig…
A tésztához: 30 dkg liszt 20 dkg margarin 10 dkg porcukor 1 tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor 1 mokkáskanál reszelt citromhéj 1 teáskanál sütőpor 1 mokkáskanál mézes sütemény fűszerkeverék Az összeragasztáshoz: baracklekvár A száraz hozzávalókat összekeverjük, majd a margarinnal és a tojássárgával gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. 1 órára a hűtőbe tesszük. Ezután 3 mm vastagra nyújtjuk,…
A tésztához: 1 kg liszt 3 dkg élesztő 10 dkg porcukor 8 dkg olvasztott vaj 1 teáskanál só 9 dl tej 2 evőkanál kakaópor + 1 evőkanál tej A kalács lekenéséhez: 1 tojássárgája 1/2 dl tej 1 teáskanál porcukor A kalács locsolásához: 1/2 dl tej 1 csomag vaníliás cukor Az élesztőt kevés tejjel, cukorral felfuttatjuk,…
Olyan egyszerű és mégis különleges ez a süti, mert csupán annyi az egész, hogy kibélelünk egy tepsit mirelit vajas tésztával, majd pár perc alatt elősütjük. Erre simítjuk a közben elkészített egreskrémet, rá pedig egy seperc alatt kikevert diós kevert tésztát, és már mehet is az egész a sütőbe. A krém mesésen édes, a tészta a…
30 dkg cukor 4 tojás 25 dkg margarin 25 dkg liszt 1 kávéskanál szódabikarbóna 1,5 dl tejföl 1 csomag csokoládés pudingpor 1 csomag vaníliás pudingpor 1 csomag puncsos pudingpor Csokimáz a tetejére: 10 dkg étcsokoládé 5 dkg vaj fél dl étolaj A margarint a cukorral és a tojások sárgájával habosra kikeverem. A liszttel a szódabikarbónát…
25 dkg túró 1 evőkanál citromlé 2 evőkanál cukor vanília ízlés szerint 2 evőkanál görög joghurt 2 evőkanál mascarpone 10 dkg kekszmorzsa hámozott, magozott, szeletelt őszibarack A túrót villával alaposan összetörjük, majd kikeverjük a cukorral, a vaníliarúd kikapargatott belsejével és a citrom levével, majd néhány evőkanál görög joghurttal és mascarponéval lazítjuk. Az őszibarackot megmossuk, lehúzzuk…
