A házi sütemények szerelmeseinek
5 dkg cukor 50 dkg liszt 5 dkg margarin 190 ml tej 1 tojás szűk fél kávéskanál só 3 dkg élesztő Az élesztőt pici cukorral elkevert langyos tejben felfuttatjuk. A lisztet átszitáljuk, elkeverjük a sóval, hozzátesszük a megkelt élesztőt, és a többi langyos tejjel dagasztjuk, utolján az olvasztott margarinnal fényes, szálas tésztát dagasztunk. Kelesztőtálba tesszük…
Tészta: 2 bögre liszt 1 bögre kristálycukor 1/2 bögre olaj 1 bögre langyos víz 3 evőkanál kakaópor 1 csomag sütőpor 3 tojás Krém: 50 dkg túró 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag vaníliás pudingpor 4 dl tej 1 tojássárgája A méréshez használ bögre mérete 3 dl. Először megfőzzük a pudingot a tejben a vaníliás cukorral,…
Egy laphoz: 6 tojás 12 dkg porcukor 10 dkg liszt 8 dkg darált dió pici sütőpor 26 cm-es kerek tortaformában sütök két diós lapot. Ha kihűltek, mindkettőt kettévágom. A csokikrémhez: 6 tojás 25 dkg kristálycukor 30 dkg csokoládé 5 evőkanál kakaópor 25 dkg vaj 25 dkg margarin 20 dkg porcukor 6 egész tojást a kristálycukorral…
A tortalapokhoz: 8 tojásfehérje 8 evőkanál cukor 8 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor A krémhez: 8 tojássárgája 4 evőkanál cukor 5 evőkanál liszt 2 csomag vaníliás cukor 4 dl tej 18 dkg margarin 10 dkg porcukor A díszítéshez: 4 dl habtejszín A tésztához 4 tojásfehérjét 4 evőkanál cukorral habbá verünk. 4 evőkanál lisztben elkeverünk fél…
20 dkg kristálycukor 2 dl tej 4 tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál pudingpor 8 dl tej tejszínhab Aranysárgára pirítunk 10 dkg kristálycukrot, majd 2 dl tejjel felengedve addig forraljuk, amíg a karamell fel nem oldódik. 4 tojássárgát simára keverünk 10 dkg cukorral, egy csomag vaníliás cukorral, meg egy púpos evőkanál pudingporral, felengedjük 8…
Tészta: 8 tojásból kerek kakaós piskóta Krém: 8 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor 15 dkg cukor 1 narancs 8 dkg csokoládé 1 csomag zselatin 3 dl habtejszín Készítünk 8 tojásból egy kakaós piskótát hagyományos módon, kerek tortaformában. Miután kihűlt, kettévágjuk és megtöltjük. A krémhez a tejből, a cukorral és a pudingokkal sűrű krémet főzünk….
A tésztához: csipet só 50 dkg liszt 3 dkg élesztő 5 dkg porcukor 5 dkg langyos, olvasztott vaj 2 tojássárgája 2 dl tej 3 cl rum A sütéshez: olaj Kevés langyos tejjel, liszttel, cukorral és élesztővel kovászt készítünk. A többi porcukorral a tojássárgákat habosra keverjük, hozzáöntjük a tejet, a rumot, és jól kidolgozzuk. Az olvasztott…
6 dl tej 20 dkg kókuszreszelék 10 dkg tejpor 12,5 dkg (fél kocka) margarin 3 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 5 evőkanál liszt 1 banán 1 db Sport szelet csokoládé háztartási keksz készen vásárolt csokoládéöntet A tejet feltesszük a cukorral, a vaníliás cukorral és a margarinnal a tűzre, és kevés tejjel elkeverjük a lisztet….
Egy tortalaphoz: 4 tojás 8 dkg porcukor 8 dkg finomliszt pici sütőpor A krémhez: 50 dkg fagyasztott erdei gyümölcskeverék (szeder, ribizli, eper, stb.) 40 g zselain 40 dkg epres joghurt 25 dkg krémtúró 3 dl habtejszín porcukor ízlés szerint Szükséges még: friss eper 2 db tortalapot sütünk 27 cm-es kerek tortaformában. Én szeretem inkább külön…
Tészta: 7 tojásból sütünk egy hagyományos piskótát közepes méretű tepsiben, majd három részre vágjuk Narancskrém: 4 dl tej 3 evőkanál liszt cukor ízlés szerint 1 narancs A lisztet és a cukrot a tejjel sűrűre felfőzzük, majd hozzáadjuk a narancs reszelt héját és a kifacsart levét. Ezzel el is készült a narancs krémük. Mentás csokikrém: 4…
A kapros-túrós lepény eredeti, klasszikus formában nálunk nem nyerő, mert mindig túl sok a tészta, és kevés a töltelék. A kelesztett tészták sem nagy kedvencek, így jött az ötlet, hogy valami más alapra tegyem a túrós tölteléket. Nem bántam meg! 😉 Tészta: 25 dkg liszt 10 dkg vaj, vagy margarin 10 dkg cukor 1/2 csomag…
A tésztához: 10 tojás 20 dkg kristálycukor 20 dkg liszt A krémhez: 1 liter tej 2 csomag vaníliás pudingpor 15 dkg margarin 15 dkg porcukor 15 dkg kókuszreszelék 3 dl habtejszín A tésztához a tojásfehérjét a cukorral felverjük, közben a tojássárgát is hozzáadjuk. Ezután a lisztet óvatosan hozzákeverjük. Az így kapott masszát egy kb. 29…
