A házi sütemények szerelmeseinek
A 2 tésztalaphoz: 2 × 6 tojás 2 × 12 dkg porcukor 2 × 10 dkg liszt 2 × 8 dkg darált dió 2 × 6 g sütőpor 2 × 2 evőkanál víz A krémhez: 8 dl tej 5 tojássárgája 2 csomag vaníliás pudingpor 3 evőkanál liszt 25 dkg kristálycukor 10 dkg olvasztott csokoládé 25…
4 tojásfehérje 36 dkg cukor 24 dkg cukrot annyi vízzel, ami épp ellepi, sűrűre főzünk. Kis lángon, hogy nehogy karamellizálódjon, és keverni sem szabad!!! Közben a fehérjét a maradék cukorral (12 dkg) kemény habbá verjük. Lassan csurgatva hozzáadjuk a gyöngyöző felfőzött cukrot. Tovább verjük. A kész habot nyomózsákba töltjük, és sütőpapírral bélelt tepsibe karikákat készítünk….
A tésztához: 15 dkg puha vaj 10 dkg porcukor 2-3 evőkanál holland kakaópor 4 tojás fél csomag sütőpor 15 dkg liszt 10 dkg étcsokoládé A tésztára: 3-4 evőkanál baracklekvár Diós krém: 30 dkg darált dió 1 dl rum 15 dkg porcukor Csokis krém: 20 dkg margarin 20 dkg porcukor 4 dl tej 1 csomag főzés…
Rétesvariációk réteslapból, de megtévesztésig házi jellegű! Almás, túrós, meggyes és meggyes-túrós. Almás töltelék: 1 kg almát lereszelünk, és feltesszük egy kis citromlével, fahéjjal és cukorral főni. Amikor kész, félrehúzzuk. Meggyes töltelék: a meggyet kimagozzuk, és belekeverünk ízlés szerint cukrot, egy csomag vaníliás cukrot és jó két púpos evőkanál búzadarát. Túrós töltelék: 50 dkg túrót 2…
A tésztához: 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor 8 dkg cukor 10 dkg zsír 1 tojás 1 csomag vaníliás cukor 3-4 evőkanál tej A töltelékhez: 20 dkg cukor 8 cl víz 15 dkg áttört, főtt burgonya 20 dkg darált mák A töltelékhez a cukrot a vízzel sziruppá főzzük, és a főtt, áttört burgonyát és a…
3 pohár liszt 1 csomag sütőpor 2 kis pohár natúr joghurt 1 pohár olaj (a mérce a joghurtos pohár) 4 tojás 2 pohár cukor 5 dkg apróra vágott dió fekete szőlő apróra vágott szilva magozott meggy fehér szőlő darabolt füge A tojásokat a cukorral és egy csipet sóval jó habosra kikeverem. Lassan hozzáadom az olajat,…
30 dkg finomliszt 1/2 csomag sütőpor 3 csomag dr. Oetker epres pudingpor 10 dkg porcukor 25 dkg margarin 1 tojás eperdzsem a megtöltéshez A lisztet, a sütőport, a pudingporokat és a porcukrot összekeverjük, hozzáadjuk a margarint, összemorzsázzuk, és végül a tojással együtt kidolgozzuk tésztának. Enyhén lisztezett deszkán elsodorjuk kb. 4 mm vastagságúra, és kiszaggatjuk. Sütőpapírral…
Nagyon finom sütemény, tele minden jóval. Saját találmány, ezért az én nevemet kapta. A tésztához: 4 tojás 2 bögre porcukor 1 bögre étolaj 2 bögre liszt 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 10 dkg darált dió 1 kávéskanál fahéj 1 citrom reszelt héja 3 reszelt alma A krémhez: 2 tubus sűrített tej 2 evőkanál…
Tészta: 5 tojásból piskóta Krém: 5 dl cukrászhab 1 nagy pohár joghurt gyümölcs, amilyen a joghurthoz illik (elhagyható) Díszítés: marcipán Ez a torta babalátogatóba készült, a cipőcske kézzel készült, de inkább papucs lett… 🙂 A piskótát 26 cm-es formában sütjük, hagyományos módon készítjük el. Ha megsült és kihűlt, 3 felé vágjuk. A krémhez felverjük a…
Mindhárom nagyon finom!!! 😉 Linzer alaptészta: 30 dkg liszt 20 dkg margarin 10 dkg porcukor 1 tojás 1 csomag vaníliás cukor 1 csipet só fél csomag sütőpor esetleg egy-két kanál tejföl, attól függ, milyen a liszt, mennyire lesz kemény a tészta A margarint, a porcukrot és a vaníliás cukrot habosra keverem, hozzákeverem a tojást, majd…
A tésztához: 40 dkg rétesliszt 25 dkg porcukor 2 tojás 3 csomag vaníliás cukor 4 dl tejföl 20 dkg kókuszreszelék 18 g sütőpor A krémhez: 2 csomag csokoládés pudingpor 5 dl tej 4 evőkanál mogyorókrém 10 dkg cukor 25 dkg vaj A mázhoz: 15 dkg csokoládé 1 evőkanál olaj A díszítéshez: 1 csapott evőkanál kókuszreszelék…
50 dkg darált keksz 2 dl tej 25 dkg margarin 15 dkg cukor 3 evőkanál holland kakaópor rum ízlés szerint 1 narancs reszelt héja A tetejére: 10 dkg étcsokoládé 2-3 evőkanál olaj A tejet margarinnal és a cukorral felmelegítem, és kevergetem, hogy a cukor feloldódjon. Nem kell forralni. A darált kekszet a kakaópórral és narancs…
