A házi sütemények szerelmeseinek
50 dkg liszt 2,5 dkg élesztő 5 dkg kristálycukor kb. 2,5 dl tej 2 tojás 5 dkg vaj 1 csipetnyi só 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag vaníliás pudingpor 5 dl tej 5 evőkanál kristálycukor 20 dkg hosszúkásra vágott hámozott mandula 4 evőkanál méz 14 dkg kristálycukor 9 dkg vaj 0,5 dl tejszín 1,5 dl…
Tészta: 60 dkg liszt 30 dkg porcukor 25 dkg margarin 1 púpos kávéskanál szódabikarbóna (vagy 1 csomag sütőpor) 3 mokkáskanál őrölt fahéj 3 tojás 3 evőkanál olvasztott méz Töltelék: baracklekvár magozott meggy dió Máz: olvasztott csokoládé Összegyúrjuk a hozzávalókat, kétfelé vesszük, egyik felét elnyújtjuk a nagy gáztepsi aljára, majd megkenjük baracklekvárral (jó bármilyen más lekvár…
Tészta: 15 dkg cukor 2 evőkanál méz 2 evőkanál tej 1 tojás 1 kávéskanál szódabikarbóna 45 dkg liszt Töltelék: 1 dl búzadara 5 dl tej 1 tasak vaníliás cukor 20 dkg vaj 20 dkg porcukor A cukrot a mézzel, a tejjel, a tojással és a szódabikarbónával gőz fölött 15 percig, habzásig főzzük majd levesszük, s…
25 dkg méz 25 dkg búzadara 7 tojás 2 evőkanál rum 2 dkg kakaó 6 dkg dió késhegynyi szalalkáli kis fahéj 5 dkg cukrozott narancshéj A tojássárgáját a mézzel habosra keverjük, majd hozzáadjuk az apróra vágott narancshéjat, a szalalkálit, tovább kavarjuk és két egyenlő részre osztjuk. Az egyik felébe kakaót kavarunk, hozzáadjuk a félmennyiség búzadarát…
Tészta: 38 dkg finomliszt 1 csipetnyi só 1/2 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 5 dkg darált mák 15 dkg vaj 1 tojás 2 evőkanál méz 3 evőkanál tej 1 tojássárgája tejföl szükség szerint Töltelék: 17 dkg lágyabb szilvalekvár 12 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál méz 10 dkg darált mák 4 evőkanál…
Tészta: 100 g vaj 2 evőkanál méz 250 g cukor 1 kiskanál ecet 1 evőkanál szódabikarbóna 2 tojás 700 g liszt Krém: 300 g vaj 2 tubus sűrített tej (2 × 170 g) 150 g darált mogyoró 1/2 dl brandy A tésztához összekeverjük a szódát és az ecetet. Erre egy magasabb edényt használjunk, mert hab…
3 tojás 2 narancs reszelt héja 1 teáskanál vanília 1/2 teáskanál mandulaolaj 4 dl finomliszt 2 dl porcukor 1 teáskanál sütőpor 1/4 teáskanál só 2 dl pörkölt mandula Ezt a toscanai csemegét érdemes jó előre elkészíteni és légmentesen záró pléhdobozban tárolni. Melegítsük elő a sütőt 150C°-ra. Egy nagy sütőlapot vékonyan olajozzunk meg, vagy tegyünk rá…
3 dl zsírszegény vaníliás joghurt 1 dl víz 1 dl cukrozatlan ananászlé 1/2 dl fagyasztott mandarinlé koncentrátum (vagy 6 mandarin kifacsart leve) 3 evőkanál méz 1/8 teáskanál finomra őrölt fahéj Öntsük a joghurtot egy kb. 20×20 cm-es tepsibe, egyenletesen terítsük el, és a mélyhűtőben fagyasszuk meg. Majd vegyük ki a serpenyőből és tördeljük össze 1-2…
6 dl apró (mályva)cukor drazsé 1 dl méz 2/3 dl vaj vagy margarin 1/2 dl (földi)mogyorókrém 2 teáskanál vanília 1/4 teáskanál só 4 dl előfőzött hántolt zab 8 dl ropogós rizspehely 1 dl kókuszreszelék 1/2 dl durvára darált földimogyoró Egy közepes nagyságú serpenyőben keverjük össze a cukordrazsét, a mézet, a vajat, a mogyorókrémet, a vaníliát…
10 dkg margarin 4 tojás 10 dkg méz 15 dkg kókuszreszelék 1 citrom reszelt héja 4 kávéskanál citromlé 3 dl szódavíz 20 dkg liszt 1 kávéskanál sütőpor A puha margarint, a mézet, az egész tojásokat habosra keverjük. Keverjük össze a lisztet a sütőporral. A citromhéjat reszeljük le. A tojásos masszához adjuk a kókuszreszeléket, a lisztet,…
2 evőkanál vaj vagy margarin 2 teáskanál fahéj 1 teáskanál vanília 0,5 dl mogyoróvaj 1 dl méz 3 dl apróra vágott dió 1/8 teáskanál só 1 dl mazsola vagy apróra vágott datolya 4 dl búzakorpa vagy búzacsíra Egy háromliteres lábosban keverjük össze a vajat, a földimogyoróvajat és a mézet. Lassú tűzön addig főzzük, míg a…
8 dl hántolt zab 2 dl kókuszreszelék 2 dl búzacsíra 2 dl apróra vágott mandula kesudió vagy földimogyoró 1 teáskanál fahéj 1 teáskanál só 1 dl salátaolaj vagy finom napraforgóolaj 2 dl méz 1 teáskanál vanília Egy nagy vas serpenyőben jól keverjük össze a zabot, a kókuszreszeléket, a búzacsírát, a diót, a fahéjat és a…
